Προτεινόμενα

Σεπτέμβριος 10, 2019

Η Δόμηση και Ανάληψη των Γαλλικών Καλλιεργειών

Οι τοπικές ποικιλίες ελιάς στη Γαλλία είναι γνωστές για τις αισθητικές τους ιδιότητες, αν όχι για τις αποδόσεις τους.

Ιούλιος 9, 2019

Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Αργεντινή ελπίζουν να ακολουθήσουν το μόλυβδο του Malbec

Η βελτίωση της ποιότητας είναι ο καλύτερος τρόπος για να βελτιωθεί η διεθνής ακεραιότητα της Αργεντινής, δήλωσαν οι παραγωγοί μικρού και μεγάλου μεγέθους σε ένα ντοκιμαντέρ από το Olive Oil Times που έκανε το ντεμπούτο του σήμερα.

Ιούνιος 25, 2019

Οι Ιταλοί Παραγωγοί εξηγούν τι πρέπει να πετύχει σε μια σκληρή καμπάνια

Η συγκομιδή στη σωστή στιγμή, η σωστή διαχείριση της γης, η προσοχή στις λεπτομέρειες, η ομαδική εργασία, η επιμονή και το πάθος αναφέρθηκαν από τους βραβευμένους Ιταλούς παραγωγούς ως τους λόγους για την επιτυχία τους.

Απρίλιος 2, 2019

Στη Σλοβενία, σκληρή δουλειά και κρατάμε το απλό

Ο Franc Morgan έβαλε τα πρώτα δικά του δέντρα πριν από τριάντα χρόνια στο αγρόκτημα του στο Grintovec. Πηγαίνοντας βιολογικά ήταν το σχέδιο από την αρχή και έγινε ένας από τους πρώτους οργανικούς παραγωγούς ελαιολάδου στη Σλοβενία.

Οκτώβριος 11, 2018

Η εγγραφή ανοίγει για NYIOOC2019

Οι έγκαιρες συμμετοχές έχουν ήδη υποβληθεί με γρήγορο ρυθμό και οι διοργανωτές δήλωσαν ότι οι καταχωρίσεις θα περιοριστούν στις πρώτες μάρκες 1,000, όπως πέρυσι.

Σεπτέμβριος 18, 2018

Montsagre: Πικαλική τελειότητα μεταξύ της Empeltre

Πρόκειται για την περιοχή Empeltre, μια περιοχή που περιλαμβάνει την περιοχή Bajo Aragón, την κοιλάδα Ebro και την Terra Alta στην Ταραγόνα. Είναι επίσης το σπίτι του Albert Barrobes και του βραβευμένου Picual της οικογένειάς του.

Απρίλιος 13, 2011

Τα Νέα Παγκόσμια Εργαστήρια κυκλοφορούν το τελευταίο τσιπ στο εισαγόμενο ελαιόλαδο

Σε μια μείωση των τελευταίων καλοκαιρινών χτύπων εισαγόμενων ελαιολάδων, η Καλιφόρνια και τα εργαστήρια της Αυστραλίας συνεργάστηκαν για να προσφέρουν κριτική αξιολόγηση της ποιότητας των κορυφαίων εμπορικών σημάτων της Αμερικής.

Απρίλιος 7, 2011

Q & A Με τον Διευθυντή της ΔΟΕ Jean-Louis Barjol

Ο εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου συζητά τα αυστραλιανά πρότυπα, τα μικτά αποτελέσματα στην Ινδία και την Κίνα και τις φιλοδοξίες του στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Απρίλιος 3, 2011

Η Catamarca παρουσιάζει τη νέα ερευνητική διευκόλυνση για την παραγωγή ελαιολάδου

"Οι παραγωγοί θα αποκτήσουν πρόσβαση στην τεχνική βοήθεια στον τομέα και στην πιλοτική μονάδα με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τους". - Flavio Fama, Εθνικό Πανεπιστήμιο Catamarca

Μάρτιος 31, 2011

Ιταλοί ερευνητές αποκαλύπτουν "παραποιημένα τρόφιμα"

"Επειδή τα ιταλικά τρόφιμα είναι τα πιο βραβευμένα στον κόσμο, είναι σαφές ότι έχουμε επίσης υπεροχή σε πλαστά τρόφιμα" - Cesare Patrone, επικεφαλής του Corpo Forestale

Μάρτιος 29, 2011

Now Playing: Smartphones και Ελληνική Παραγωγή Ελαιολάδου

Ένα νέο διαφημιστικό βίντεο που παράγεται από το συμβουλευτικό γραφείο τροφίμων για μια ελληνική γεωργική ένωση είναι μια εκπληκτική παρουσίαση της σύγχρονης παραγωγής ελαιολάδου.

Μάρτιος 28, 2011

Οι καλλιεργητές ελαιολάδου «Artisanal» συναντώνται στη Ρώμη για να συζητήσουν τη στρατηγική

Όλοι φάνηκαν να συμφωνούν ότι η διαφοροποίηση από τις μάρκες μαζικής αγοράς ήταν καθοριστική και θα χρειαζόταν πολύς χρόνος και πολλή σκληρή δουλειά για το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο για να συγκεντρώσει το τίμημα που του αξίζει.

Μάρτιος 24, 2011

Συνέδριο στην Ιταλία βρίσκει σύγχρονα μαθήματα στην αρχαία γεωργία

Στην Accademia dei Georgofili της Φλωρεντίας, οι ειδικοί επικεντρώθηκαν σε πολύ απομακρυσμένη ηλικία για να αντιμετωπίσουν τις τρέχουσες γεωργικές προκλήσεις και απειλές για το περιβάλλον.

Φεβρουάριος 10, 2011

Το Ποιότητα του Ελαιολάδου δεν έχει ακόμη αποκτήσει Γεύση από τους περισσότερους Καταναλωτές

Ενώ οι εμπειρογνώμονες θεωρούν τα χαρακτηριστικά πικρίας και ερεθισμού των ελαιολάδων υψηλής ποιότητας, πολλοί καταναλωτές φαίνεται να ευνοούν άλλα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με ελαττώματα ελαιολάδου.

Φεβρουάριος 8, 2011

Kersten Wetenkamp, γνώστης ελαιολάδου του Der Feinschmecker

Ο Kersten Wetenkamp και η ομάδα κριτών του είναι έτοιμοι να αξιολογήσουν το 800 extra virgin ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο για τον σεβάσμιο οδηγό του περιοδικού του.

Φεβρουάριος 3, 2011

Ο Steven Jenkins της Fairway Market ξεκίνησε με ένα χάρτη

"Χρόνο με το χρόνο θα έφταζα σε ένα αυτοκίνητο με τους χάρτες μου και θα κατέβαινα όλους τους δρόμους που αναζητούσαν χωριά που έδιναν τα ονόματά τους σε ορισμένα τρόφιμα". Στίβεν Τζένκινς

Φεβρουάριος 2, 2011

Γιορτάζοντας την καλλιέργεια και την κουζίνα του ελαιολάδου στο Burhaniye

Κάθε χρόνο, οι ντόπιοι και λίγοι τυχεροί τουρίστες συγκεντρώνονται σε αυτή την μικρή πόλη στις ακτές του Αιγαίου για να χαιρετίσουν τον πολιτισμό του ελαιόλαδου με μουσική, χορό, εκθέσεις και εξαιρετικό φαγητό.

Ιανουάριος 30, 2011

Παναγιώτης Καραντώνης: Το Ελληνικό Ελαιόλαδο πρέπει να βασιστεί στην ποιότητα

"Αν μιλάμε για μια αγορά προσανατολισμένη στις τιμές, η Ελλάδα δεν θα είχε την ευκαιρία. Αυτό σημαίνει να προωθήσουμε, με μια εθνική προσπάθεια, ένα καλά υλοποιημένο σχέδιο. "

Ιανουάριος 28, 2011

Ομάδα λέει ότι οι πίνακες δοκιμής ελαιολάδου δημιουργούν "ψεύτικες ανησυχίες"

Μια ομάδα ενώσεων ελαιολάδου έστειλε επιστολή στο ισπανικό υπουργείο, καταδικάζοντας τα "σοβαρά προβλήματα" που προέκυψαν από την οργανοληπτική ανάλυση για την ταξινόμηση του ελαιολάδου.

Ιανουάριος 25, 2011

Ένας Ζωγράφος της Συγκομιδής της Ελιάς

Η Mariella Gualtieri θυμάται έναν άνθρωπο που έχει προσληφθεί για να βοηθήσει με τη συγκομιδή. Βλέποντας τα μικρά χέρια της να τρέμουν, είπε: «Αν μόνο οι ελιές είχαν το μέγεθος των πορτοκαλιών, θα τελειώσαμε νωρίτερα».

Ιανουάριος 20, 2011

Νίκος Ζαχαριάδης, Γεωργικός Συνεταιρισμός Κριτσάς

Η Κριτσά είναι ένας συνεταιρισμός στην κορυφή του παιχνιδιού της, χάρη στο ιδανικό μικροκλίμα, τους παθιασμένους καλλιεργητές και την εξειδικευμένη διαχείριση από τον πρώην στρατιωτικό Νίκο Ζαχαριάδη.

Επιπλέον