Οι Κινέζοι καταναλωτές μπερδεύονται με τις επιλογές σε ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο επιβραδύνει τη γήρανση, αποτελεί την πρώτη γραμμή άμυνας της διατροφής ενάντια στις καταστροφικές συνέπειες των καρδιακών παθήσεων και, επιπλέον, έχει υπέροχη γεύση. Πρόκειται για μια φήμη που δεν είναι εύκολο να ανταποκριθεί κανείς, γεγονός που φέρνει τον μέσο Κινέζο καταναλωτή σε μια κάπως δύσκολη θέση. Η συγκλονιστική ποικιλία επιλογών και τα παραπλανητικά διαφημιστικά μηνύματα μπερδεύουν πολλούς Κινέζους καταναλωτές ως προς το τι να αγοράσουν.

Το πρόβλημα είναι ότι ένας συνδυασμός υπερβολικού μάρκετινγκ και παράξενων τιμών καθιστά δύσκολο για τους αμύητους να ξεχωρίσουν το σιτάρι από το άχυρο. Κάθε μάρκα ελαιολάδου θα καυχιέται για το πόσο υγιεινό είναι, πόσο υψηλή είναι η περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά, πόσο αγνό και πόσο υψηλής ποιότητας. Αλλά φυσικά, αυτό είναι διαφήμιση.  Τι λέτε να χρησιμοποιήσετε τους αριθμούς για να διακρίνετε το καλό από το κακό; Λοιπόν, αυτό μπορεί να λειτουργήσει αν μπορέσετε να βρείτε – και στη συνέχεια να πιστέψετε – τους αριθμούς. Κινέζικες αναφορές σχετικά με το θέμα αναφέρουν ότι η επισήμανση των περισσότερων ελαιολάδων είναι συγκεχυμένη και δύσκολο να κατανοηθεί από τον μέσο καταναλωτή.

Όλοι θέλουν φρέσκο ελαιόλαδο, σωστά; Λοιπόν, ρίξτε μια ματιά στην ημερομηνία παραγωγής, η οποία θα πρέπει να είναι τυπωμένη κάπου στην ετικέτα – μόνο που δεν είστε σίγουροι αν η ημερομηνία που διαβάζετε είναι η ημερομηνία που οι ελιές συλλέχθηκαν και πιέστηκαν (συμπληρώστε εδώ τη χώρα) ή αν αυτή είναι η ημερομηνία που το προϊόν συσκευάστηκε στην Κίνα.  Το ίδιο ισχύει για την ημερομηνία λήξης και άλλες κρίσιμες πληροφορίες. Τον Οκτώβριο του 2009, η Κίνα θέσπισε ορισμένους νόμους και πρότυπα για το ελαιόλαδο και τη συσκευασία του, αλλά αυτό που βρίσκει αυτός ο Κινέζος δημοσιογράφος στα ράφια αφήνει ακόμα πολλά να επιθυμηθούν.

Αλλά πληρώνεις για αυτό που παίρνεις, σωστά; Λοιπόν, θα ήθελες να το πιστεύεις, αλλά τι μπορεί να δικαιολογήσει τη διαφορά μεταξύ ενός μπουκαλιού 1 λίτρου ιταλικού παρθένου ελαιολάδου που κοστίζει 200 γιουάν (περίπου 29,40 δολάρια ΗΠΑ) και του ελαιολάδου 2,5 λίτρων με ηλιέλαιο που κοστίζει λιγότερο από 20 γιουάν (2,94 δολάρια ΗΠΑ); Το γεγονός ότι περιέχει έστω και λίγη ελιά φαίνεται να κάνει ορισμένα μαγειρικά έλαια πιο ακριβά από αυτά που δεν περιέχουν.  Αν οι ελιές είναι το μαγικό συστατικό που εξηγεί τις διαφορές τιμών, ίσως μπορείτε να φανταστείτε γιατί η τιμή του προϊόντος υψηλής ποιότητας είναι τόσο ακριβή. Με άλλα λόγια, αυτό είναι που κάνει καλύτερα το μάρκετινγκ – να φουσκώνει τις τιμές παντού – αλλά αν αυτό είναι το καλύτερο για τον καταναλωτή είναι άλλο θέμα.

Ορισμένες κινεζικές εκθέσεις παρέχουν συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το λάδι. Κοιτάξτε τη διαύγεια του λαδιού, λένε. Φαίνεται παχύ ή λεπτό; Είναι το χρώμα πολύ σκούρο ή πολύ ανοιχτό; Προτιμήστε τις καλές μάρκες, λένε. Περισσότερο μάρκετινγκ, περισσότερη σύγχυση.

Φυσικά, οι περισσότερες από τις καλές μάρκες είναι εισαγόμενες, διατίθενται στο Carrefour ή σε πιο πολυτελή παντοπωλεία που απευθύνονται σε ξένους, οι οποίοι, με τα υψηλότερα εισοδήματά τους και το δυτικό υπόβαθρο, αποτελούν έναν πολύ διαφορετικό καταναλωτή από τον μέσο Κινέζο, ο οποίος θα πρέπει να σκεφτεί πολύ πριν καταλάβει τα πάντα και βρει κάτι στο οποίο μπορεί να μείνει πιστός.