` Στο αρχαίο μονοπάτι του ελαιολάδου στην Απουλία - Olive Oil Times

Στο αρχαίο μονοπάτι του ελαιολάδου στην Απουλία

Μάρτιος 2, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περιοχή της Απουλίας, η "τακούνι »της ιταλικής μπότας, είναι μια γη με κόκκινη γη με στριμμένα ελαιόδεντρα των οποίων η γενεαλογία εκτείνεται αιώνες, σε μερικές περιπτώσεις ακόμη και χιλιετίες, σε αυτήν την παραδοσιακή καρδιά του ελαιολάδου Παρέχοντας το 40 τοις εκατό του προϊόντος της χώρας, με πάνω από 60 εκατομμύρια δέντρα στην περιοχή (ένα για κάθε άτομο στην Ιταλία), το ελαιόλαδο είναι μια παράδοση που εμπνέει περισσότερη υπερηφάνεια στην Pugliese από οποιαδήποτε άλλη, και με λογική.

Γνωστή για την παραγωγή όχι μόνο μεγάλης ποσότητας, αλλά και μερικών από τα υψηλότερης ποιότητας ελαιόλαδο οπουδήποτε, η γαστρονομία με πετρέλαιο έχει κερδίσει τη φήμη τα τελευταία χρόνια ως κορυφαίος υποψήφιος στον συνεχή πόλεμο που μαίνεται για την περιοχή που έχει την καλύτερη κουζίνα στη χώρα .

Το ηλιόλουστο κλίμα και οι δραματικές παραλίες της Απουλίας δελεάζουν όλο και περισσότερους επισκέπτες, ειδικά από άλλα μέρη της Ιταλίας, αναζητώντας όχι μόνο τη ζεστασιά αλλά και μια επικούρια εμπειρία. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να ταξιδέψουν σε αυτό που έχει χαρακτηριστεί Strade dell'olio, ή τους δρόμους του ελαιολάδου, τα μονοπάτια που συνδέουν τα συχνά αρχαία αγροκτήματα που παράγουν ακόμα πετρέλαιο σήμερα. Στην πορεία, ορισμένες εκμεταλλεύσεις που δεν χρησιμοποιήθηκαν έχουν μετατραπεί σε μουσεία όπου μπορείτε να μάθετε για την τοπική ιστορία του πετρελαίου και να δείτε τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Τα περισσότερα μουσεία περιλαμβάνουν μια πολύ προσωπική ξενάγηση, όπου μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα έχετε μια έντονη εισαγωγή στα έθιμα και τα λάδια της περιοχής.

Στο Μουσείο του San Vito dei Normans, που βρίσκεται στα υπέροχα δωμάτια της πρώην Μονής των Δομινικανών, τα εκθέματα αφηγούνται την ιστορία του ελαιολάδου και δείχνουν την τέχνη της παλιάς παραγωγής του, τονίζοντας τον αγροτικό πολιτισμό ως πολύτιμη κληρονομιά για τη νεότερη γενιά. Αξίζει επίσης να επισκεφθείτε το Μουσείο Squinzano στο Λέτσε, όπου ένας αρχαίος και όμορφος μύλος διατηρείται εντελώς ανέπαφος.

Το Μουσείο του Ελαιολάδου της Κρήτης Sant'Angelo de »Γκρέις Φασάνο, ίσως το πιο σημαντικό από τα μουσεία ελαιολάδου, περιβάλλεται από ελαιώνες που παράγουν μερικά από τα υψηλής ποιότητας λάδι στην Ιταλία, όπως τα αξιόλογα έλαια Ogliarola Leccino και Frantoio. ο »Το αγρόκτημα Grecis Fasano, που δημιουργήθηκε αρχικά στις 11th αιώνα από μοναχούς, διαθέτει μια συλλογή από αρχαία εργαλεία όπως λείανση πετρών, ξύλινες και μεταλλικές πρέσες, λεκάνες, κονιάματα, σχοινιά, ιμάντες για τα μουλάρια, βάζα, μπουκάλια και άλλα εργαλεία που συλλέχθηκαν από την οικογένεια Amati Colucci, τρέχοντες ιδιοκτήτες του αγρόκτημα. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, η παραγωγή έγινε και στα γύρω σπήλαια, προκειμένου να διατηρηθεί μια δροσερή θερμοκρασία για το πάτημα των ελιών.

Το Strade dell'olio εκτείνεται από Μπρίντιζι, με 140 χιλιόμετρα δρόμων, κατά μήκος των οποίων θα βρείτε επίσης πολλά μέρη για να δοκιμάσετε και να αγοράσετε τοπικά λάδια, καθώς και εστιατόρια που εξυπηρετούν τους επισκέπτες που αναζητούν μια γεύση από τα πλούσια της Απουλίας. Είναι ένα μέρος για να ζήσετε την αρχαία ιστορία της Ιταλίας και να δείτε από πρώτο χέρι πώς η αγροτική κουλτούρα διατηρεί ζωτικό ρόλο σε μια από τις πιο εξέχουσες κουζίνες στον κόσμο.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις