Προτεινόμενα / σελίδα 5

Δεκέμβριος 22, 2010

Ο Star Chef υπενθυμίζει τις ταπεινές κρητικές γεύσεις της παιδικής ηλικίας του

"Όταν ετοιμάζω πιάτα που βασίζονται σε άγρια ​​χόρτα και όσπρια, πολλοί από τους ντόπιους μπορεί να προσβληθούν από τα απλά συστατικά που χρησιμοποιώ." Γιάννης Τσιβουράκης

Δεκέμβριος 21, 2010

Η οικογένεια Aqallal, τα ελαιόλαδα Atlas

"Παράγετε μόνο" gran cru "από υψηλής ποιότητας ελιές που είναι φρέσκα, καθαρά και υγιεινά.

Δεκέμβριος 14, 2010

Carol Firenze: Η παθιασμένη ελιά

Πέντε χρόνια μετά τη χρήση του 101, η Carol Firenze λέει ότι η δοκιμή και η συζήτηση θα οδηγήσουν τους καταναλωτές σε μια καλύτερη κατανόηση του ελαιολάδου.

Νοέμβριος 18, 2010

Όχι η εκδρομή του ελαιολάδου "Εκτέλεση του ελαιοτριβείου"

Η Lara Camozzo ξεναγεί στη μεσαιωνική γενέτειρα μιας διάσημης συνωμοσίας και παίρνει την επιτυχία ενός παραγωγού κτημάτων στη σύγχρονη συμπαιγνία στην ιταλική βιομηχανία ελαιολάδου.

Νοέμβριος 9, 2010

Ελαιόλαδο από την κορυφή του κόσμου

Στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, ο Hartmut Bauder βρήκε ένα κλίμα που αποκαλεί «το αντίθετο της Ευρώπης» και το τέλειο μέρος για να παράγει το μοναδικό ελαιόλαδο που παράγεται στο Νεπάλ.

Οκτώβριος 28, 2010

Joëlle Laffitte: Σημειώσεις από την Αγορά Αγροτών

Ένα από τα πιο σημαντικά διδάγματα που έχω μάθει σε αυτή τη χώρα είναι ότι όταν αγοράζετε ορισμένα συστατικά, υπάρχει χρόνος να κρατήσετε τα χρήματά σας και υπάρχει καιρός να το αφήσετε να φύγει.

Οκτώβριος 27, 2010

Ο Alfonso Swett του Olisur: Η Χιλή θα είναι «σημαντικός παίκτης ελαιολάδου»

Μόνο τον πέμπτο χρόνο της, η Olisur παρήγαγε 1.8 εκατομμύρια λίτρα ελαιολάδου στο κτήμα της Χιλής, κυρίως για τους Βορειοαμερικανούς. "Πρέπει να παράγουμε για άλλες χώρες, και ζητούν βιωσιμότητα".

Οκτώβριος 24, 2010

Το νέο Norcia κερδίζει το Best of Show στο Perth Royal

Τα βραβεία είναι "ένα κτύπημα στην πλάτη για τους μεγάλους αριθμούς εθελοντών που έρχονται να βοηθήσουν με τη συγκομιδή και κλάδεμα των δέντρων κάθε χρόνο". Carmel Ross, κοινότητα Benedictine της Νέας Νόρτσια.

Οκτώβριος 14, 2010

Το γνωστό ελαιόλαδο του Αϊβαλίκ

Είναι λυπηρό το γεγονός ότι το ελαιόλαδο του Αϊβαλί μπορεί να απολαύσει μόνο σε τοπικό επίπεδο, σε μέρη όπως το Fasulye, όπου ο Muazzez Uludere Eris μαγειρεύει χορτοφαγικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών της.

Οκτώβριος 12, 2010

Fabrizia Cusani και Giampaolo Sodano

Με έναν οδηγό για τα ελαιοτριβεία της Ιταλίας, μια εκπαιδευτική τηλεοπτική εκπομπή για το EVOO και ένα κινηματογραφικό δράμα στο οποίο το ελαιόλαδο παίζει τον ηγετικό άνθρωπο, αυτή η ομάδα παίρνει τη λέξη έξω.

Οκτώβριος 6, 2010

Ο Rob McGavin του Cobram Estate

Η επιτυχία του Rob McGavin έγκειται στη διατήρηση μιας μακρόχρονης άποψης, στην παραμονή στη γη, στην εργασία με τους καλούς ανθρώπους και, κυρίως, στην απόδοση του δέκα φορές του παγκόσμιου μέσου όρου ανά στρέμμα.

Οκτώβριος 4, 2010

Τοποθετώντας ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για παιδιά

Ο Ισπανός παραγωγός Vega Carabaña αναφέρει ότι το απαλό, ελαφρώς φρουτώδες και αρωματικό virgen έξτρα ελαιόλαδο είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας έως 6 μηνών. Η χαριτωμένη συσκευασία δεν βλάπτει ούτε.

Σεπτέμβριος 29, 2010

Leonardo Colavita και την έκθεση για το ελαιόλαδο UC Davis

"Έχουμε δουλέψει σκληρά για να φτιάξουμε ένα όνομα για τον εαυτό μας, τι πιστεύουν ότι είμαστε έξω για να καταστρέψουμε το όνομά μας, το μάρκα μας για ένα μικρό τέχνασμα που αξίζει λίγα δολάρια;" Leonardo Colavita

Σεπτέμβριος 28, 2010

Γεωργία στην άκρη της ζώνης άνεσης της ελιάς

Δεν θα βρείτε μεγάλη παραγωγή ελαιολάδου στην Ιταλία, βόρεια της πεδιάδας Cividale, όπου ο Franco Diacoli λέει ότι οι ελιές Bianchera του "δεν σταματούν ποτέ να αναπτύσσονται και να αναπτύσσουν έντονες γεύσεις και αρώματα".

Σεπτέμβριος 25, 2010

Η ελιά αναζητεί οικογένεια φροντίδας για μακροχρόνια σχέση

Τα προγράμματα «υιοθεσίας» της ελιάς προσφέρουν στενότερη σύνδεση με την πηγή υψηλής ποιότητας virgen extra ελαιόλαδου και έναν τρόπο στήριξης της παραγωγής ελαιολάδου μικρής κλίμακας.

Σεπτέμβριος 24, 2010

Moulin de Villevieille, υπερηφάνεια του Garrigues

Τα μέλη του βραβευμένου Moulin de Villevieille κυμαίνονται από δημόσιους υπαλλήλους μέχρι αγρότες, βιβλιοθηκάριους μηχανικούς. Το πάθος, παρά τα μετρητά, φαίνεται να είναι η κινητήρια δύναμη.

Σεπτέμβριος 19, 2010

Συνέντευξη με τον Ari Weinzweig, τον Zingerman

Στο 1982 ο Ari Weinzweig άνοιξε ένα μικρό κατάστημα σάντουιτς στην πόλη του κολλεγίου. Σήμερα, το Zingerman είναι ένα εκατομμύριο δισεκατομμυρίων δολαρίων "κοινότητας επιχειρήσεων" που πωλούν πολλά ελαιόλαδα.

Σεπτέμβριος 6, 2010

Berkeley Olive Grove: Παλιά Τρόποι στον Νέο Κόσμο

Ζητήστε από τον Darro Grieco τι κάνει το βραβευμένο EVOO τόσο καλό και θα πει ότι είναι τα παλιά δέντρα αποστολής, η ξηρή καλλιέργεια και η συγκομιδή χεριών. Είμαστε ακόμα στην Καλιφόρνια;

Επιπλέον

Διαφήμιση