`Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου που Μελετά Έλαια Πέρα από τα Όρια του Προτύπου - Olive Oil Times

Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου που μελετά τα λάδια πέρα ​​από τα όρια του προτύπου του

Οκτώβριος 11, 2011
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το 2008, η ομάδα ειδικών χημικών του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου σχεδίασε μια μελέτη για την καλύτερη κατανόηση των ελαιολάδων που παρουσίαζαν ορισμένες παραμέτρους πέρα ​​από τα όρια που επιτρέπονται στα εμπορικά πρότυπα του συμβουλίου που εγκρίθηκαν πέντε χρόνια νωρίτερα.

Μέλη της ΔΟΕ και μη μέλη, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας, της Χιλής και της Αργεντινής, προσκλήθηκαν επίσημα μέσω του 2009 Σημειώστε το ρηματικό κείμενο, να βοηθήσουν στον εντοπισμό των μοναδικών χαρακτηριστικών των περιφερειακών ελαιολάδων τους σε μια κοινή προσπάθεια βελτίωσης του διεθνούς προτύπου, προστασίας της αυθεντικότητας του ελαιολάδου και "να αποτρέψει πιθανή απάτη ", σύμφωνα με την εκτελεστική γραμματεία του Συμβουλίου.

Η ΔΟΕ δήλωσε ότι από τότε έχει κάνει επανειλημμένα αιτήματα για ανάλυση δειγμάτων, ακόμη και ενώ ορισμένοι παραγωγοί του Νέου Κόσμου ήταν απασχολημένοι με τη σύνταξη των δικών τους προτύπων ώστε να συμβαδίζουν περισσότερο με τα τοπικά χαρακτηριστικά. Εν τω μεταξύ, η ΔΟΕ, η οποία παραδέχτηκε την έκκλησή της για δράση, είχε αποδώσει "διαφόρων βαθμών επιτυχίας », σχεδιάζει να παρουσιάσει τα συμπεράσματα της μελέτης στο Συμβούλιο των Μελών προς έγκριση στα 100th συνεδρίαση τον Νοέμβριο του 2012.

Τα δείγματα που κατάφεραν να συλλέξουν εξετάστηκαν την περασμένη εβδομάδα στα γραφεία της ΔΟΕ σε μια συνεδρίαση της ομάδας εργασίας του συμβουλίου για τη σύνθεση του ελαιολάδου - μέρος της εξαμηνιαίας συνεδρίασης των ειδικών χημικών που συγκεντρώθηκαν στη Μαδρίτη για να συζητήσουν μια σειρά χημικών και σχετικών με τα πρότυπα επιχείρηση.

Στη συνεδρίαση αυτή η ομάδα εξέτασε νέες μεθόδους δοκιμών, συζήτησε τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών και προτεινόμενες προτεραιότητες για μελλοντικές εργασίες.

Ήταν η πρώτη τους συνάντηση αφού η Αυστραλία απέφυγε επίσημα τα διεθνή πρότυπα ελαιολάδου υιοθετώντας τις δικές της κατευθυντήριες γραμμές, δημιουργώντας ένα νέο τμήμα αγοράς για τους εξαγωγείς ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με εκπρόσωπο της ΔΟΕ, οι χημικοί συγκεντρώθηκαν την περασμένη εβδομάδα "συμφώνησαν ως προς τη σημασία της εναρμόνισης των προτύπων με το ένα το άλλο προκειμένου να προωθηθεί η ποιότητα, να ενθαρρυνθεί το διεθνές εμπόριο και να προστατευθούν οι καταναλωτές ".

Αν και είχαν προσκληθεί και παρακολούθησαν προηγούμενες συνεδρίες, εκπρόσωποι από την Αυστραλία, το USDA, FDA, το Συμβούλιο Καλλιέργειας Καλιφόρνιας της Καλιφόρνια και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Davis απουσιάζουν από τη συνάντηση του τρέχοντος έτους.

Συμμετείχαν εκπρόσωποι από την Αλγερία, την Αργεντινή, την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία, τη Σλοβενία, την Αίγυπτο, το Ιράν, το Ισραήλ, την Ιορδανία, το Μαρόκο, τη Συρία, την Τυνησία και την Τουρκία, Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης (ISO) και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Η ομάδα πρότεινε την παρουσίαση της μεθόδου για τον προσδιορισμό των στερολών και των τριτερπενικών διαλυμάτων για την οριστική έγκριση της ΔΟΕ τον επόμενο μήνα. Η ίδια μέθοδος θα υιοθετηθεί από το ISO για τα ελαιόλαδα.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις