Πάρα πολλή ρύπανση Πού ζείτε; Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει

Η έκθεση στην ατμοσφαιρική ρύπανση είναι γνωστό ότι έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Συγκεκριμένα, ένα μείγμα μικρών σωματιδίων και υγρών σταγονιδίων που περιλαμβάνει οξέα, οργανικές χημικές ουσίες, μέταλλα και σωματίδια εδάφους ή σκόνης σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις και ασθένειες των πνευμόνων.

Μία νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο Διεθνές Συνέδριο της Αμερικανικής Θωρακικής Εταιρείας 2014, έδειξε ότι η συμπλήρωση ελαιολάδου μπορεί να αντισταθμίσει μερικές από τις αρνητικές καρδιαγγειακές επιπτώσεις της ρύπανσης.

Ο Δρ Haiyan Tong, ένας ερευνητής βιολόγος με την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος και ο συγγραφέας της μελέτης, εξήγησε ότι η έκθεση σε σωματιδιακά υλικά μπορεί να οδηγήσει σε ενδοθηλιακή δυσλειτουργία. Το ενδοθηλιακό αποτελείται από μια ομάδα κυττάρων που ευθυγραμμίζουν το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων. Όταν αυτά τα κύτταρα δεν λειτουργούν σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε σκλήρυνση των αρτηριών και αποτελεί παράγοντα κινδύνου για άλλα καρδιαγγειακά επεισόδια. Οι ερευνητές ήθελαν να εξετάσουν εάν το ελαιόλαδο και το ιχθυέλαιο θα μειώσουν αυτήν την επίδραση της ρύπανσης καθώς φαίνεται να βελτιώνουν τη λειτουργία του ενδοθηλίου σε άλλες μελέτες.

Για αυτήν τη μελέτη, προσλήφθηκαν 42 υγιείς άνδρες και γυναίκες είτε για να λάβουν, μία φορά την ημέρα, 3 γραμμάρια ελαιόλαδου (σε μορφή συμπληρώματος), 3 γραμμάρια ιχθυελαίου ή καθόλου συμπληρώματα για 4 εβδομάδες. Μετά τη συμπλήρωση, οι συμμετέχοντες εκτέθηκαν σε ελεγχόμενο φιλτραρισμένο αέρα και την επόμενη μέρα εκτέθηκαν σε συμπυκνωμένο συγκεκριμένο περιβάλλον. Στη συνέχεια, οι ερευνητές μέτρησαν τη διαστολή της βραχιόνιας αρτηρίας που προκαλείται από τη ροή, η οποία είναι μια μη επεμβατική μέθοδος υπερήχου για την εξέταση της ενδοθηλιακής λειτουργίας. Οι μετρήσεις έγιναν αμέσως μετά την έκθεση στο συγκεκριμένο θέμα και 20 ώρες μετά.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι υπήρξαν μειώσεις στη διαστολή της βραχιόνιας αρτηρίας - με αποτέλεσμα να παρουσιάζεται πιθανώς ενδοθηλιακή δυσλειτουργία - στις ομάδες ελέγχου και ιχθυελαίου, αλλά όχι στην ομάδα ελαιολάδου. Επιπλέον, μια πρωτεΐνη που είναι γνωστό ότι εμπλέκεται στη διάσπαση των θρόμβων αίματος αυξήθηκε στην ομάδα ελαιολάδου. Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι το συμπλήρωμα ελαιολάδου βελτίωσε τις αλλαγές στους δείκτες αίματος που σχετίζονται με αγγειοσυστολή και ινωδόλυση (μια διαδικασία που εμποδίζει την ανάπτυξη θρόμβων αίματος), ενώ η συμπλήρωση ιχθυελαίου δεν είχε καμία επίδραση στην ενδοθηλιακή λειτουργία ή την ινωδόλυση μετά από έκθεση στη ρύπανση.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μελέτη τους έδειξε ότι η χρήση συμπληρωμάτων ελαιολάδου μπορεί να προστατεύσει από τις δυσμενείς αγγειακές επιδράσεις της έκθεσης σε σωματίδια ατμοσφαιρικής ρύπανσης.

Τα συμπληρώματα χρησιμοποιούνται συχνά για το ιχθυέλαιο, ωστόσο το ελαιόλαδο είναι γνωστό ότι ενισχύει τη γεύση και την υφή των τροφίμων.

• American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine: Συμπληρώματα ελαιολάδου βελτιώνουν την ενδοθηλιακή δυσλειτουργία που προκαλείται από την συγκέντρωση σωματιδιακών σωματιδίων στην ατμόσφαιρα σε υγιείς ανθρώπινους εθελοντές


• Το αμερικανικό περιοδικό της καρδιολογίας: Μέτρηση της ενδοθηλιακής λειτουργίας με αγγειοδιαστολή με τη μεσολάβηση ροής της βραχιόνιας αρτηρίας


• Οργανισμός Προστασίας Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών