Το ελαιόλαδο, τα φασόλια και το ψάρι προστατεύουν από τον καρκίνο του μαστού

Η επιστήμη αποδεικνύει ότι ορισμένοι παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Όσον αφορά τη διατροφή, προηγούμενες έρευνες υποδεικνύουν την προστατευτική δράση μιας φυτικής διατροφής παρόμοιας με τη μεσογειακή διατροφή.

Σε αυτή τη μελέτη, ερευνητές από το Κυπριακό Ινστιτούτο Νευρολογίας και Γενετικής αξιολόγησαν κατά πόσον ο βαθμός τήρησης ενός μεσογειακού διατροφικού προτύπου επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού στις Ελληνοκύπριες γυναίκες. Η μελέτη αυτή αποτελεί την πρώτη έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της διατροφής στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού στην Κύπρο, μια χώρα της οποίας ο πληθυσμός ακολουθεί παραδοσιακά τη μεσογειακή διατροφή.

Στη μελέτη συμμετείχαν πάνω από 1.700 γυναίκες· από αυτές, 935 ήταν γυναίκες με ιστορικό καρκίνου του μαστού και 817 γυναίκες της ομάδας ελέγχου, όλες συμμετέχουσες στη μελέτη MASTOS. Η MASTOS (ελληνική λέξη για το «στήθος») ήταν η πρώτη και μέχρι σήμερα η μεγαλύτερη μελέτη περίπτωσης-ελέγχου για τον καρκίνο του μαστού που διεξήχθη στην Κύπρο, με στόχο την περιγραφή της συχνότητας των καθιερωμένων και αναγνωρισμένων παραγόντων κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού μεταξύ των Κυπριακών γυναικών.

Συλλέχθηκαν πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και την πρόσληψη τροφής μέσω ερωτηματολογίων, καθώς και πληροφορίες σχετικά με δημογραφικούς, ανθρωπομετρικούς και παράγοντες του τρόπου ζωής. Η τήρηση του προτύπου της μεσογειακής διατροφής αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικές βαθμολογίες.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι, αν και δεν υπήρχε συσχέτιση με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού για καμία από τις δύο βαθμολογίες σχετικά με την τήρηση της μεσογειακής διατροφής, η υψηλότερη κατανάλωση λαχανικών, οσπρίων, ψαριών και ελαιολάδου συσχετίστηκε ανεξάρτητα με μειωμένο κίνδυνο.

Ωστόσο, οι ερευνητές σημείωσαν ότι ήταν σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα άτομα δεν καταναλώνουν μεμονωμένα τρόφιμα, αλλά συνδυασμούς διαφόρων τροφίμων που περιέχουν τόσο θρεπτικές όσο και μη θρεπτικές ουσίες, και ότι τα συμπεράσματα σχετικά με την επίδραση της κατανάλωσης ενός μεμονωμένου θρεπτικού συστατικού ή μιας ομάδας τροφίμων σε ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα για την υγεία μπορεί να είναι παραπλανητικά.

Το μάθημα που αποκομίζουμε εδώ: Τρώτε πολλά λαχανικά, ψάρια και όσπρια με ελαιόλαδο για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Πηγές:

BioMed Central Cancer
Μια έρευνα για τους παράγοντες κινδύνου του καρκίνου του μαστού στην Κύπρο: μια μελέτη
περίπτωσης-ελέγχου Το Κυπριακό Ινστιτούτο Νευρολογίας και Γενετικής