` Η μακροχρόνια κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη - Olive Oil Times

Η μακροπρόθεσμη κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη

Αύγουστος 11, 2015
Sukhsatej Batra

Πρόσφατες Ειδήσεις

Επιστημονικές ενδείξεις υποδηλώνουν ότι το είδος του καταναλωθέντος διαιτητικού λίπους επηρεάζει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Συγκεκριμένα, δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, ενώ αντικαθιστώντας τα κορεσμένα λίπη με ακόρεστα λίπη, συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο. Τα αποτελέσματα της μελέτης PREDIMED διαπίστωσαν ότι μια μεσογειακή διατροφή συμπληρωμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν πιο αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη από μια δίαιτα με χαμηλή συνολική πρόσληψη λίπους.

Ενώ οι μελέτες που διεξάγονται στην περιοχή της Μεσογείου δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2, καμία τέτοια μελέτη δεν διεξήχθη στις ΗΠΑ, όπου η κατανάλωση ελαιολάδου είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στις μεσογειακές χώρες, σύμφωνα με πρόσφατο άρθρο που δημοσιεύτηκε στο τεύχος του 2015 του Αυγούστου American Journal of Clinical Nutrition.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και το Brigham and Women's Hospital στις ΗΠΑ και δύο ισπανικά πανεπιστήμια - το Πανεπιστήμιο Rovira I Virgili και το Πανεπιστήμιο της Ναβάρας - εξέτασαν την υπόθεση ότι η υψηλότερη κατανάλωση ελαιολάδου οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη στις ΗΠΑ.

Οι ερευνητές ακολούθησαν 59,930 νοσηλευτές ηλικίας 37 έως 65 ετών από τον όμιλο NHS και 85,157 νοσηλευτές, ηλικίας 26 έως 45 ετών από τον όμιλο NHS II, δύο μεγάλες κλινικές νοσηλευτές νοσηλευτών υγείας (NHS) που διήρκεσαν 22 χρόνια. Τα ερωτηματολόγια συχνότητας τροφίμων, που συμπληρώθηκαν από τους νοσηλευτές ανά τετραετία, αξιολόγησαν την πρόσληψη διατροφικών τροφών σε περισσότερα από 130 τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης ελαιολάδου σε δύο κατηγορίες: το ελαιόλαδο ως σάλτσα σαλάτας και το οποίο προστέθηκε στα τρόφιμα ή στο ψωμί.

Στο τέλος της μελέτης, οι συγγραφείς εντόπισαν 5,738 περιπτώσεις διαβήτη στην ομάδα NHS και περιπτώσεις 3914 στην ομάδα NHS II.

Διαφήμιση

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι νοσοκόμοι που κατανάλωναν περισσότερες από μία κουταλιά σούπας ή οκτώ γραμμάρια ολικού ελαιολάδου είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με εκείνους των οποίων η διατροφή δεν περιελάμβανε καθόλου ελαιόλαδο. Επιπλέον, για κάθε αύξηση οκτώ γραμμαρίων στην κατανάλωση ελαιολάδου, ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 μειώθηκε κατά έξι τοις εκατό. Σε αυτή τη μελέτη, η υψηλότερη ημερήσια πρόσληψη ελαιολάδου ήταν 13.25 γραμμάρια στην ομάδα NHS και 20 γραμμάρια στην ομάδα NHS II.

Περαιτέρω ανάλυση έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν πιο υγιεινές δίαιτες μαζί με υψηλότερα ποσά ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους που κατανάλωναν υψηλές ποσότητες ελαιολάδου αλλά λιγότερο υγιεινή διατροφή.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν το ελαιόλαδο είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν ρίζες της Μεσογείου ή της Νότιας Ευρώπης. Έτρωγαν περισσότερα ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και καρύδια. άσκησαν περισσότερο και είχαν χαμηλότερο ΔΜΣ σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν κατανάλωσαν ποτέ ελαιόλαδο.

Επιπλέον, οι γυναίκες με μεσογειακή / νοτιοευρωπαϊκή γενεαλογία που κατανάλωναν υψηλές ποσότητες ελαιολάδου είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με άτομα που κατανάλωναν υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου αλλά δεν είχαν μεσογειακή / νότια ευρωπαϊκή καταγωγή. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα άτομα από μεσογειακές οικογένειες κατανάλωναν πιθανώς ελαιόλαδο ως μέρος της παραδοσιακής διατροφής τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από εκείνα που προέρχονταν από μη-μεσογειακές οικογένειες.

Ένα άλλο ενδιαφέρον συμπέρασμα της μελέτης ήταν ότι το ελαιόλαδο που προστέθηκε στο ψωμί ή στα τρόφιμα έδειξε ισχυρότερη συσχέτιση στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με το ελαιόλαδο. Μια πιθανή εξήγηση - το ελαιόλαδο που προστίθεται στα τρόφιμα ή στο ψωμί είναι πιθανότερο να είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενώ αυτό που υπάρχει στις σάλτσες σαλάτας βασίζεται λιγότερο συχνά σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Σε μια επιπλέον πτυχή της μελέτης, οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι αντικατέστησε υποθετικά μια κουταλιά της σούπας μαργαρίνη με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά πέντε τοις εκατό ενώ ο κίνδυνος μειώθηκε κατά 8% κατά την αντικατάσταση του βουτύρου και κατά 15 τοις εκατό κατά την αντικατάσταση της μαγιονέζας . Αυτά τα αποτελέσματα, αν και υποθετικά, δείχνουν ότι η χρήση ελαιολάδου έναντι άλλων πηγών λίπους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Παρόλο που η μελέτη αυτή αποδεικνύει ότι η υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες των ΗΠΑ, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για τον καθορισμό του ρόλου του ελαιολάδου στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη. Ο διαβήτης κυριαρχεί στο 29 εκατομμύριο ή το 9.3 τοις εκατό του πληθυσμού των ΗΠΑ και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο, η τύφλωση και η νεφρική ανεπάρκεια, σύμφωνα με την εθνική στατιστική για το διαβήτη 2014. Είναι επίσης ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας σε όλο τον κόσμο: η συχνότητα εμφάνισης διαβήτη σε ενήλικες ήταν 8.3 τοις εκατό στο 2013 και αναμένεται να αυξηθεί σε περίπου 10 τοις εκατό από 2035.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, "Τα αποτελέσματά μας με 10% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη με υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου προσφέρουν επιπλέον στήριξη στον πιθανό ρόλο του ελαιολάδου στην πρόληψη του διαβήτη, ακόμη και στους πληθυσμούς εκτός της Μεσογείου. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις