Φοιτητής απομονώνει φαινολική ένωση για την έρευνα κατά του καρκίνου

Ένας τελειόφοιτος του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα, ο οποίος μελετά τις φυσικές ουσίες του ελαιολάδου, έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο στον τομέα της έρευνας για τον καρκίνο.

Το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα στο Μονρό ανακοίνωσε ότι η Κάθριν Γκάρι ήταν η πρώτη που απομόνωσε την ολεοκανθάλη από το ελαιόλαδο με καθαρότητα 95%.
Το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα στο Μονρό ανακοίνωσε ότι η Κάθριν Γκάρι ήταν η πρώτη που απομόνωσε την ολεοκανθάλη από το ελαιόλαδο με καθαρότητα 95%.

Ένα ερευνητικό πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα στο Μονρό, το οποίο μελετά τις φυσικές ενώσεις του ελαιολάδου, έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο στον τομέα της έρευνας για τον καρκίνο.

Υπό την καθοδήγηση του καθηγητή φαρμακευτικής Khalid El Sayed, η Katherine Gary, φοιτήτρια του τέταρτου έτους, αναγνωρίστηκε ως η πρώτη που απομόνωσε την ολεοκανθάλη στο ελαιόλαδο με καθαρότητα 95%.

Η ολεοκανθάλη είναι μια φυσική φαινολική ένωση που έχει συνδεθεί με αντιφλεγμονώδεις και άλλες ιδιότητες καταπολέμησης ασθενειών.

Η ολεοκανθάλη ανακαλύφθηκε αφού ο Gary Beauchamp, διευθυντής του Monell Chemical Senses Center, συνέκρινε την έντονη γεύση ορισμένων ελαίων με τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Μαζί με επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας, οι ερευνητές κατάφεραν να απομονώσουν τη φαινολική ένωση δεακετοξυδιαλδεϋδική λιγστροσίδη αγλυκόνη και την ονόμασαν ολεοκανθάλη.

Επιστήμονες στο UL-Monroe έχουν εξετάσει την ολεοκανθάλη ως αναστολέα του c-Met. Σύμφωνα με τον El Sayed, «το c-Met ενισχύει την κυτταρική ανάπτυξη, την εισβολή, την αγγειογένεση, τη μετάσταση, μειώνει την απόπτωση και μεταβάλλει τις λειτουργίες του κυτταροσκελετού σε πολλούς όγκους».

Η Katherine Gary και η ερευνητική ομάδα του UL-Monroe ελπίζουν να εισαγάγουν μια θεραπεία με ολεοκανθάλη υπό τη μορφή συμπληρώματος διατροφής που θα επιβραδύνει τις επιπτώσεις του καρκίνου και θα ενισχύσει τα αποτελέσματα της χημειοθεραπείας και άλλων αντικαρκινικών φαρμάκων.

Το πειραματικό συμπλήρωμα έχει ήδη αποδειχθεί αποτελεσματικό κατά τη διάρκεια δοκιμών σε ζώα.

Η Gary έχει κερδίσει δύο βραβεία για την πρωτοποριακή της ανακάλυψη στην απομόνωση της ολεοκανθάλης. Η ομάδα του El Sayed έχει λάβει, σύμφωνα με πληροφορίες, σχεδόν 2 εκατομμύρια δολάρια για τη χρηματοδότηση της έρευνας.