Υγεία
Αμερικανοί και Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι το έλαιο canola και τα έλαια canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο μπορούν να μειώσουν το κοιλιακό λίπος όταν χρησιμοποιούνται στη θέση άλλων επιλεγμένων μειγμάτων ελαίου. Η μελέτη που παρουσιάστηκε στις επιστημονικές συνεδρίες EPI / NPAM 2013 της American Heart Association στη Νέα Ορλεάνη, συνέκρινε πέντε έλαια σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή με 121 συμμετέχοντες. Αυτά τα έλαια περιελάμβαναν έλαιο canola, έλαιο canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο, μείγμα λίνου / κνήκου, μείγμα καλαμποκιού / κνήκου και υψηλό ελαϊκό εμπλουτισμένο με πηγή φυκιών του ωμέγα ‑ 3 DHA. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο canola ή canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό ελαιόλαδο μείωσαν το λίπος της κοιλιάς τους κατά 1.6 τοις εκατό σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μείγμα λιναρόσπορου.
Δεν είναι η πρώτη φορά που μια πλούσια σε δίαιτα μονοακόρεστα λίπη σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Αρκετές επιστημονικές κριτικές έχουν συσχετίσει τη μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, σημειώνοντας ότι δεν οφείλεται μόνο σε ένα συστατικό αλλά σε ολόκληρο τον τρόπο διατροφής.
Γνωρίζοντας ότι το ελαιόλαδο έχει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά μονοακόρεστων λιπών μεταξύ των συνήθως χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων (ακόμη και του canola), καθώς και ότι είναι πλούσιο σε πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα προστατευτικά συστατικά, θα ήταν λογικό να συμπεριληφθεί το ελαιόλαδο σε μια τέτοια μελέτη. Ίσως δεν συμπεριλήφθηκε καθώς αυτό το έργο χρηματοδοτήθηκε από την κυβέρνηση του Καναδά, το Συμβούλιο Canola του Καναδά και την Dow Agrosciences.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: canola, υγεία, έρευνα ελαιολάδου
Νοέμβριος 1, 2023
Η μελέτη δείχνει τα οφέλη του συμπληρώματος EVOO σε άνδρες αθλητές
Τα συμπληρώματα ελαιολάδου αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης ενώ μειώνουν τις ορμόνες του στρες στους άνδρες αθλητές.
Μάρτιος 7, 2024
Οι αρχαίοι ελαιώνες στο Κάπρι είναι δεξαμενές βιοποικιλότητας
Οι ερευνητές εντόπισαν την προέλευση των ελαιόδεντρων του νησιού στην Κρήτη και την ηπειρωτική Ιταλία και ανακάλυψαν 21 νέες ποικιλίες.
Αύγουστος 18, 2023
Οι βιοφαινόλες στο EVOO συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα στην παχυσαρκία και τον προδιαβήτη
Η έρευνα διαπιστώνει ότι η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου πλούσιου σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη προκαλεί επίσης απώλεια βάρους, μείωση του δείκτη μάζας σώματος και βασική γλυκαιμία.
Μάρτιος 25, 2024
Οι επιστήμονες υπερασπίζονται τη μελέτη ότι η Xylella δεν είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα OQDS
Η Margherita Ciervo και ο Marco Scortichini υπερασπίζονται την έρευνά τους σύμφωνα με την οποία η Xylella fastidiosa δεν ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ελιών στην Απουλία την τελευταία δεκαετία.
Νοέμβριος 15, 2023
Ο Εμπορικός Όμιλος ανακοινώνει την πρωτοβουλία δοκιμών ποιότητας ελαιολάδου
Αντιμέτωπη με τη χαμηλή προσφορά και τις υψηλές τιμές, η Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιολάδου λέει ότι επιδιώκει να αποτρέψει τους ανέντιμους ηθοποιούς.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Ο εξελισσόμενος αγώνας της Ευρώπης κατά της Xylella Fastidiosa
Η έγκαιρη ανίχνευση σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση παραμένει στην πρώτη γραμμή του αγώνα κατά του βακτηρίου, καθώς οι αξιωματούχοι είναι αισιόδοξοι για νέες έρευνες, μεθόδους και εργαλεία.
Μάρτιος 21, 2024
Μελέτη ερωτά την ακρίβεια των μεθόδων χρονολόγησης του δέντρου της ελιάς
Χρησιμοποιώντας χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα δέντρο ηλικίας 1,100 ετών στον Λίβανο είναι η γηραιότερη ελιά στον κόσμο. Άλλοι ειδικοί πιστεύουν ότι η μέθοδος μπορεί να ήταν ελαττωματική.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.