Η κινεζική αναζήτηση Giant παρουσιάζει Chopsticks για την ανίχνευση της ποιότητας του ελαιολάδου

Η Baidu, μια κορυφαία κινεζική μηχανή αναζήτησης και υπηρεσίες διαδικτύου στο Διαδίκτυο, έγινε επικεφαλής όταν αποκάλυψε την τελευταία της καινοτομία στο Baidu World Technology Conference την περασμένη Τετάρτη. Ο Robin Li, Διευθύνων Σύμβουλος της Baidu, ηγήθηκε μιας παρουσίασης βίντεο που παρουσίασε τσοπ στικς σχεδιασμένα για την ανίχνευση μολυσμένων ελαιολάδων ή ελαίων κακής ποιότητας.

Αφού βυθίσουμε τα ξυλάκια στο ελαιόλαδο, οι χρήστες μπορούν να τα συνδέσουν σε μια εφαρμογή smartphone για να λάβουν αναγνώσεις σχετικά με το επίπεδο του pH, την τιμή του υπεροξειδίου και τη θερμοκρασία του λαδιού. Τα ξυλάκια θα δώσουν μια άμεση ετικέτα που κυμαίνεται από ​"εξαιρετικό "να ​"κακό "σύμφωνα με τις αναγνώσεις.

Η Baidu, γνωστή ως η κινεζική Google, αποφάσισε να κατασκευάσει τα ξυλάκια αισθητήρα αφού προώθησαν ένα παρόμοιο προϊόν νωρίτερα μέσα στο έτος ως αστείο του Απριλίου. Η σατιρική διαφήμιση προκάλεσε εκπληκτικό ενδιαφέρον από καταναλωτές και επαγγελματίες ασφάλειας τροφίμων.

Μολονότι η ​"Η Baidu Kuaisou "δεν έχει εισέλθει στη φάση παραγωγής της παραγωγής, οι ειδικοί της βιομηχανίας αναγνωρίζουν την επικαιρότητα ενός τέτοιου προϊόντος, δεδομένης της ανόητης φήμης της Κίνας για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων τα τελευταία χρόνια.

Ο Zhong Nanshan, ο οποίος ανακάλυψε τον ιό SARS το 2003, δήλωσε στο Yangcheng Evening News στο Guangzhou ότι 7 εκατομμύρια έως 14 εκατομμύρια τόνοι χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων παράγονται στην Κίνα κάθε χρόνο και ότι περίπου 3.5 εκατομμύρια τόνοι πιθανότατα επιστρέφουν σε τραπέζια δείπνου μέσω παράνομων ανακύκλωση, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση των LA Times.

Ενώ ο ενθουσιασμός για ένα τέτοιο προϊόν παραμένει υψηλός, οι ειδικοί της βιομηχανίας παραμένουν δύσπιστοι λέγοντας ότι πολλές ανήθικες εταιρείες θα μάθουν να χειρίζονται τη χημεία τους για να αποκτήσουν καλές αναγνώσεις. ​"Τέτοιες τιμές μπορούν εύκολα να χειριστούν οι παραγωγοί πετρελαίου υδρορροής προσθέτοντας σχετικές χημικές ουσίες για να δώσουν μια εσφαλμένη ασφαλή ανάγνωση », δήλωσε ο Nong Shaozhuang, ειδικός για την ασφάλεια των τροφίμων από το Πολυτεχνείο του Dalian.

• Wall Street Journal


• LA Times


• Tech Times