Q & A Με τον Mustafa Tan, Εθνικό Συμβούλιο Ελαιολάδου της Τουρκίας

Μετά την αποχώρηση της Τουρκίας από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου το 1998, διοργανώθηκε το Εθνικό Συμβούλιο Ελαιολάδου (UZZK). Σήμερα, έχει γίνει ένας από τους κύριους οργανισμούς στην Τουρκία που βοηθούν στην ανάπτυξη της βιομηχανίας και του πολιτισμού του ελαιολάδου. Ο Δρ Μουσταφά Ταν, πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Ελαιολάδου και Ελαιολάδου, συμφώνησε πρόσφατα να απαντήσει σε ερωτήσεις σχετικά με την οργάνωση και την ελαιοβιομηχανία στην Τουρκία.

OOT: Πώς και γιατί ιδρύθηκε το Εθνικό Συμβούλιο Ελαιολάδου και Ελαιολάδου;

Δρ ΤΑΝ: Λόγω των αναγκών του τομέα, το Εθνικό Συμβούλιο Ελαιολάδου και Ελαιολάδου (γνωστό ως UZZK στα Τουρκικά) ιδρύθηκε ως αντανάκλαση μιας ισχυρής πρωτοβουλίας της κοινωνίας των πολιτών. Την 1η Ιουνίου^st, 2002, το Adatepe ήταν το μέρος για την πρώτη μας συνάντηση. Αργότερα, σε συναντήσεις στη Σμύρνη, Aydın, Bursa, εκατοντάδες εκπρόσωποι της βιομηχανίας που σκόπευαν να ιδρύσουν το UZZK, επέλεξαν την εκτελεστική επιτροπή. Πολλοί από τους φίλους μας που συμμετείχαν σε αυτήν την επιτροπή εργάζονται επί του παρόντος μαζί μας στη διαχείριση του UZZK. Μέχρι τότε και άξια αυτής της εμπιστοσύνης, εργαζόμαστε για την ανάπτυξη της ελιάς μας. Στόχος μας είναι απλώς να φέρουμε σε επαφή όλα τα τμήματα της βιομηχανίας, να βρούμε λύσεις για τα προβλήματα της βιομηχανίας νόμιμα και τελικά να κάνουμε τη βιομηχανία ελιάς της χώρας μας να επιτύχει στο θρόνο όπου αξίζει να είναι. Σύμφωνα με αυτόν τον στόχο, εκπρόσωποι της ελαιοβιομηχανίας συγκεντρώθηκαν με την υποστήριξη των σχετικών ινστιτούτων και οργανισμών, συμπεριλαμβανομένου του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων της Τουρκικής Δημοκρατίας και δημιούργησαν ένα ορόσημο για τη βιομηχανία μας.

Ο τουρκικός τομέας της ελιάς είχε προβλήματα και σίγουρα θα έχει στο μέλλον. Ξεκίνησε ως ηγέτης της παραγωγής και στην ποσότητα των δέντρων στην πατρίδα του ελαιολάδου Ανατολία, πήγε πίσω στην πέμπτη θέση μετά την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα και την Τυνησία. Η απόδοση ελιάς και ελαιολάδου ανά δέντρο είναι χαμηλή και εξακολουθούμε να έχουμε προβλήματα σχετικά με τα πρότυπα ποιότητας. Ωστόσο, εξακολουθούμε να μιλάμε για αυτά τα προβλήματα, ενώ έχουμε τις πιο κατάλληλες συνθήκες εδάφους και κλίματος για την παραγωγή των καλύτερων ελιών και ελαιολάδου. Υπάρχουν ακόμα χιλιάδες σπίτια στα οποία δεν έχει εισέλθει ακόμα το όμορφο ελαιόλαδο και εκατομμύρια άνθρωποι που δεν γνωρίζουν αρκετά για το ελαιόλαδο. Ως πρώτο βήμα, θα θέλαμε να αυξήσουμε την κατανάλωση ελαιολάδου από 2 - 3 κιλά σε 5 κιλά ανά άτομο και να μπορούμε να καταναλώνουμε ό, τι παράγουμε.

OOT: Τι είδους δουλειά κάνει η UZZK στην Τουρκία;

Δρ ΤΑΝ:Η UZZK δημιουργεί μια συλλογική συνείδηση ​​και κοινή διεύθυνση μεταξύ του κοινού, των ΜΚΟ και του ιδιωτικού τομέα προκειμένου:

• Ανάπτυξη ισχυρότερης δομής για την ελαιοβιομηχανία στην Τουρκία,
• Υποστήριξη δημιουργίας εμπορικών σημάτων για την εμπορία προϊόντων,
• Ανάπτυξη της παραγωγής, της κατανάλωσης και του εμπορίου ελαιολάδου και ελαιολάδου,
• Εξασφάλιση της ενοποίησης της εγχώριας και διεθνούς αγοράς για τους παραγωγούς και τους βιομηχάνους,
• Συνειδητοποιήστε την αρμονία με την κοινή αγορά της ΕΕ για την παραγωγή ελαιολάδου και ελαιολάδου,
• Αυξήστε τον ανταγωνισμό με την παγκόσμια αγορά δημιουργώντας σχέδια ανάπτυξης,
• Και λύστε τα προβλήματα των προϊόντων αναφέροντάς τα στην Επιτροπή Γεωργικής Υποστήριξης και Προσανατολισμού.

Συγκεντρώνοντας σύμφωνα με τον Νόμο 5488 για την Περιορισμένη Γεωργία και τις διατάξεις περί ιδρύσεως του Εθνικού Συμβουλίου Ελαιολάδου και Ελαιολάδου, ξεκινήσαμε την ίδρυση του πρώτου συμβουλίου προϊόντων και συνεχίσαμε τις εργασίες μας με την υλοποίηση του 1^st Τακτική Γενική Συνέλευση στις 12^th του Νοεμβρίου 2007 και από σήμερα ολοκληρώθηκε το τρίτο έτος δραστηριότητάς μας.

Όταν κοιτάζουμε πίσω τα τελευταία τρία χρόνια, βλέπουμε τόσα πολλά προβλήματα (παρελθόντα και τρέχοντα) του κλάδου αλλά και την προθυμία επίλυσης αυτών των προβλημάτων. Όπως θα εκτιμήσετε, η ελαιοβιομηχανία στη χώρα μας πρέπει να περάσει από αυτή τη δύσκολη διαδικασία, ανταγωνιζόμενη τους γίγαντες. Σε αυτήν τη διαδικασία, η ποιότητα, η αποτελεσματικότητα, η τυποποίηση θα γίνουν πιο σημαντικές από ποτέ, ειδικά οι μέθοδοι που είναι συμβατές με το περιβάλλον και την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων θα είναι τα πιο ομιλούμενα θέματα. Ενώ η Ισπανία, η Ιταλία και η Ελλάδα επιβραδύνονται ακόμη και κάτω από την ομπρέλα ασφαλείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ελαιοβιομηχανία της Τουρκίας αυξάνει τα όρια μεταφέροντας πληροφορίες, τεχνολογία και άλλα υλικά.

Λόγω της ρύπανσης που προκαλεί η υπερθέρμανση του πλανήτη και το άγχος της ξηρασίας, είχαμε 130 τόνους ελαιολάδου από 150 εκατομμύρια ελαιόδεντρα πέρυσι. Και φέτος, κερδίζοντας 147 χιλιάδες τόνους ελαιολάδου, είμαστε ευτυχείς να πλησιάσουμε τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Επίσης τα τελευταία δύο χρόνια έχουν επιτευχθεί περίπου 320-400 χιλιάδες τόνοι ελιάς για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών. Επειδή η ελιά και η βιομηχανία ελαιολάδου μιλούν πολύ περισσότερο στη χώρα σήμερα και οι νέοι επενδυτές καταβάλλουν μεγάλες προσπάθειες για την εμπορία των προϊόντων τους, η εγχώρια ετήσια κατανάλωση κατά κεφαλήν αυξήθηκε από 1 λίτρο σε 1.5 λίτρο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι κοινοί στόχοι και οι προσπάθειες του Συμβουλίου μας και του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων βοηθούν την ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας στη χώρα μας.

OOT: Πώς τα πάει η Τουρκία με την παραγωγή και την κατανάλωση ελαιολάδου αυτή τη στιγμή;

Κάντε κλικ για μεγέθυνση

Δρ ΤΑΝ:Σύμφωνα με πηγές της ΔΟΕ (Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου), με το μερίδιο 5 % της παραγωγής ελαιολάδου τα τελευταία δύο χρόνια, η Τουρκία βρίσκεται στην τρίτη σειρά με την Τυνησία (5.5 %) μετά την ΕΕ (73%). Όσον αφορά την ελιά για επιτραπέζια παραγωγή, η ΕΕ έχει μερίδιο 33 % και η Τουρκία ακολουθεί με το 17 % του μεριδίου της, όσο και η Αίγυπτος. Και η Τουρκία είναι η νούμερο ένα χώρα στον κόσμο για την παραγωγή μαύρων ελιών.

Σχετικά με την κατανάλωση, οι στατιστικές της ΔΟΕ λένε ότι η ΕΕ είναι ο νούμερο ένα με 64%, ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ με 9% και την Τουρκία με 3%. Ένα άλλο γεγονός είναι ότι το 25% της παγκόσμιας κατανάλωσης επιτραπέζιων ελιών παρέχεται από την ΕΕ ενώ το 11% παρέχεται από την Τουρκία ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ (10%) και την Αίγυπτο.

OOT: Η ελαιουργική βιομηχανία έχει επηρεαστεί από την οικονομική κρίση;

Δρ ΤΑΝ:Ευτυχώς, η βιομηχανία ελαιολάδου στην Τουρκία πέτυχε να αυξήσει την παραγωγή για τα τελευταία δύο χρόνια, παρά την κρίση. Η εγχώρια κατανάλωση αυξήθηκε καθώς και η εξαγωγή πατενταρισμένων και συσκευασμένων προϊόντων που εισέρχονται σε νέες αγορές.

OOT: Τι είδους δουλειά πρέπει να γίνει για να αυξηθούν οι πωλήσεις στην Τουρκία;

Δρ Tan

Πρώτα απ 'όλα, προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μια συνειδητοποίηση όσον αφορά τα πλεονεκτήματα ποιότητας του ελαιόλαδου και τα υγιή οφέλη σε σύγκριση με τον άλλο τύπο πετρελαίου. ​"Vinolive "έκθεση που διοργανώνεται κάθε χρόνο με τον συντονισμό μας, έχει μεγάλη σημασία για την εισαγωγή και εμπορία ελαιολάδου σε εγχώριες και διεθνείς αγορές. Θα πραγματοποιηθεί μια εξειδικευμένη έκθεση ελαιολάδου και ελαιολάδου που ονομάζεται OLIVTECH στη Σμύρνη μεταξύ 1^st και 4^th του Δεκεμβρίου, 2010. Πιστεύω ακράδαντα ότι αυτή η έκθεση θα βοηθήσει τη βιομηχανία παγκοσμίως και τόσους πολλούς παγκόσμιους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένης της IOC, θα γνωρίζουν περισσότερα για τη βιομηχανία ελαιολάδου και ελαιολάδου στην Τουρκία. Συνεχίζουμε να δημιουργούμε εργαστήρια, σεμινάρια και πάνελ για τη μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση.

Από τις 20 Φεβρουαρίου 2010 η Τουρκία έγινε ξανά μέλος της ΔΟΕ. Από τώρα και στο εξής, θα εργαζόμαστε σε συνεργατικά έργα για μάρκετινγκ σε εθνικό και διεθνές επίπεδο με το πολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα του IOC. Η UZZK θα συντονίζει αυτούς τους τύπους καμπανιών προώθησης. Από την άλλη πλευρά, εξακολουθούμε να εργαζόμαστε για την καταπολέμηση των απομιμήσεων του ελαιολάδου από το νόμο, προκειμένου να συγκλίνουμε με τα πρότυπα της ΕΕ. Το Πρόγραμμα Ποιοτικού Ελέγχου μας είναι παράλληλο με το πρόγραμμα της IOC και θα δημοσιευτεί ως λευκή λίστα από την UZZK. Σύντομα, όλος ο κόσμος θα μάθει ότι η υψηλότερη ποιότητα στον κόσμο και το πιο φυσικό ελαιόλαδο και ελαιόλαδο έχουν παραχθεί στην Τουρκία.

OOT: Μπορείτε να αξιολογήσετε την κυβερνητική υποστήριξη στη βιομηχανία;

Δρ ΤΑΝ: Για πρώτη φορά, ένας υπουργός Γεωργίας δήλωσε επίσης τον στόχο να γίνει δεύτερος καλύτερος μετά την Ισπανία, οι οποίοι κατευθύνθηκαν και έγιναν δεκτοί από το UZZK και όλους τους εκπροσώπους του τομέα. Κατά τη διάρκεια της ομιλίας του στη σύνοδο κορυφής της Adana Olive, ο κ. Mehdi Eker, Υπουργός Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων, δήλωσε ότι η βιομηχανία μπορεί να θεσμοθετηθεί με την εφαρμογή των Εθνικών Κανονισμών του Συμβουλίου Ελαιολάδου και Ελαιολάδου και είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στη βιομηχανία πριν γίνουμε μέλος της ΕΕ.

Από το 2014, το υπουργείο έχει καθορίσει τους στόχους για την ελαιοβιομηχανία ως εξής:

1. Πεδίο ελιάς: Από 700 χιλιάδες εκτάρια έως 1 εκατομμύριο εκτάρια
2. Ποσό ελιάς: Από 140 σε εκατομμύρια έως 180 εκατομμύρια
3. Πίνακας Ελαιοπαραγωγή: Από 400 χιλιάδες τόνους σε 650 χιλιάδες τόνους
4. Παραγωγή ελαιολάδου: Από 800 χιλιάδες τόνους έως 3 εκατομμύρια τόνους
5. Παραγωγή Ελαιόλαδου: Από 115 χιλιάδες τόνους έως 750 χιλιάδες τόνους
6. Εξαγωγή ελαιολάδου: Από 70 χιλιάδες τόνους σε χίλιους τόνους 300
7. Πίνακας Εξαγωγή ελιάς: από 50 χιλιάδες τόνους σε 200 χιλιάδες τόνους
8. Αποδοτικότητα ανά δέντρο: Από 12 kg έως 25 kg
9. Κατανάλωση ελαιολάδου ανά άτομο: Από 1 κιλό έως 5 κιλά (δηλαδή 250 χιλιάδες τόνους)
10. Πίνακας Κατανάλωση ελιάς: Θα αυξηθεί σε 6 κιλά.

Είμαστε ευτυχείς που βλέπουμε ότι το υπουργείο μας δίνει επίσης τους ίδιους στόχους για τη βιομηχανία μας. Φυσικά είναι σημαντικό να υποστηριχθεί η βιομηχανία κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Ως εκ τούτου, ήταν χρήσιμο και έπρεπε να αναλύσει το μέλλον καλύτερα και να αναλάβει δράσεις σύμφωνα με αυτό.