Business
Οι μέρες των αρωματισμένων ελαιολάδων επισημαίνονται »εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "ή ακόμη και μόνο »το ελαιόλαδο "μπορεί να αριθμείται στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) κρατών μελών.
Η ΔΟΕ - το κορυφαίο όργανο που διέπει τον τομέα - πρόκειται να εξετάσει συμβουλές την επόμενη εβδομάδα ότι εφαρμόζει αυστηρή ερμηνεία του εμπορικό πρότυπο. Αυτό θα σήμαινε τον ορισμό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως χυμού της ελιάς "και τίποτα άλλο "και το ελαιόλαδο "αποκλειστικά ως μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε άλλου προϊόντος ".
Εν μέσω της αυξανόμενης δημοτικότητας των αρωματισμένων και εγχυμένων ελαίων, η ΔΟΕ είπε τον Φεβρουάριο, θα ζητούσε τη συμβολή των ενδιαφερομένων για την επίλυση της αβεβαιότητας σχετικά με το "λεπτό ζήτημα "για το αν πρέπει να ληφθεί υπόψη το παρθένο ελαιόλαδο »επιπλέον' "όταν οι ουσίες που προστίθενται σε αυτό καθιστούν αδύνατη την οργανοληπτική ανάλυση για να επιβεβαιώσει ότι είναι πραγματικά πολύ βαθμός ». Αναφέρεται ως παραδείγματα ελαιολάδων που έχουν αρωματιστεί με φυτικά εκχυλίσματα όπως το σκόρδο, το λεμόνι, το θυμάρι και το δενδρολίβανο.
Αυτή την εβδομάδα είπε το ζήτημα "από αρωματισμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και εγχυμένα ελαιόλαδα »ήταν στην ημερήσια διάταξη στη συνεδρίαση της συμβουλευτικής επιτροπής για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές της ΔΟΕ που πραγματοποιήθηκε στην Κροατία 22-23 Μαΐου. Είπε εκπρόσωποι των ενδιαφερομένων από κάθε κλάδο της ελιάς και τομέα του ελαιολάδου - παραγωγοί, μεταποιητές, έμποροι και καταναλωτές - συμμετείχαν, με άτομα όχι μόνο από χώρες μέλη της ΔΟΕ, αλλά και παρατηρητές από τα μη μέλη της Αυστραλίας, της Βραζιλίας, της Ινδίας, της Ιαπωνίας και των Ηνωμένων Πολιτειών. Πρόεδρος της επιτροπής είναι ο Luis Folque της Πορτογαλίας, ένας εκπρόσωπος των μεταποιητών, και ο Ali Ben El Hadj M'Barek της Τυνησίας και ο Michele Bungaro της Ιταλίας, και οι δύο εκπρόσωποι των παραγωγών, είναι αντιπρόεδροι.
"Μετά από μακρά συζήτηση, η επιτροπή αποφάσισε να συστήσει στο ΔΟΕ να υπενθυμίσει στα μέλη του τους όρους του εμπορικού προτύπου της ΔΟΕ, το οποίο είναι υποχρεωτικό για τα μέλη της ΔΟΕ να εφαρμόζουν στο διεθνές τους εμπόριο. Σύμφωνα με το πρότυπο, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ο χυμός της ελιάς και τίποτα άλλο. Το ελαιόλαδο ορίζεται αποκλειστικά ως το μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε άλλου προϊόντος », ανέφερε η ΔΟΕ σε δήλωση.
Η σύσταση θα εξεταστεί από το όργανο λήψης αποφάσεων της ΔΟΕ, το Συμβούλιο των Μελών, κατά την έκτακτη σύνοδό του που θα αρχίσει στη Μαδρίτη την ερχόμενη Τρίτη.
Τα αρωματισμένα ελαιόλαδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία, κανένα από τα οποία δεν είναι μέλος της ΔΟΕ. Ωστόσο, οι περισσότερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου είναι μέλη της ΔΟΕ και γίνεται λόγος στο μέλλον να δεχτούν επίσης χώρες που δεν είναι παραγωγοί αλλά είναι καταναλωτές ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ετικέτα ελαιολάδου
Ιανουάριος 29, 2024
Η χαρά και η θυσία της βιολογικής παραγωγής ελαιολάδου στη Μαγιόρκα
Ο ιδρυτής της Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, πιστεύει ότι οι παραγωγοί που θέλουν μια δίκαιη τιμή πρέπει να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για βιολογικό, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με κάθε κόστος.
Νοέμβριος 9, 2023
Ένα βραβευμένο φινίρισμα στο A Fruitful Harvest in The Southern Cone
Μετά από συγκομιδές προφυλακτήρων στη Χιλή, την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, οι παραγωγοί επέδειξαν την ποιότητά τους με συνολικά 14 βραβεία στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Νοέμβριος 20, 2023
Πτώση στις πωλήσεις ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω ανόδου των τιμών
Οι καταναλωτές στρέφονται σε μικρότερα μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιλέγουν χαμηλότερες ποιότητες.
Ενδέχεται. 30, 2023
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Νοέμβριος 14, 2023
Βραζιλιάνοι παραγωγοί αντιδρούν στη χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι αγρότες και οι μυλωνάδες δήλωσαν ότι τα 50 βραβεία που κέρδισαν το 2023 ήταν το ρεκόρ NYIOOC προώθηση του τοπικού ελαιολάδου στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Απρίλιος 11, 2024
Η Γερμανική Υπηρεσία Παρακολούθησης Καταναλωτών προειδοποιεί ότι η ποιότητα του ελαιολάδου πέφτει
Η προειδοποίηση έρχεται αφού 17 από τα 19 δείγματα επισημασμένου έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρέθηκαν να είναι οριακά, στην καλύτερη περίπτωση.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.