`The Demise of Olive Νέα Ζηλανδία Sensory Panel - Olive Oil Times

Η Απαλλαγή του Αισθητικού Πίνακα της Ελιάς της Νέας Ζηλανδίας

Μάρτιος 8, 2012
Γέφυρα του Alastair

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η διοίκηση της ελιάς, Νέα Ζηλανδία (ONZ), η βιομηχανία που εκπροσωπεί τα συμφέροντα των ελαιοκαλλιεργητών, ανακοίνωσε πρόσφατα ότι δεν θα εκτελεί πλέον την OliveMark πρόγραμμα πιστοποίησης στη Νέα Ζηλανδία.

Αντίθετα, τα ελαιόλαδα της Νέας Ζηλανδίας που επιθυμούν να πιστοποιηθούν ως εξαιρετικά παρθένα θα σταλούν στην Αυστραλία.

Το 2004, η Olives New Zealand παρουσίασε το OliveMark - το σημάδι ενός αυστηρού προγράμματος πιστοποίησης για τη Νέα Ζηλανδία που παρήγαγε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Τα ελαιόλαδα που πληρούν τις αυστηρές προδιαγραφές του προγράμματος πιστοποιούνται και απονέμονται η σφραγίδα OliveMark που μπορεί να εμφανίζεται στα μπουκάλια των παραγωγών. Η σφραγίδα αποτελεί εγγύηση ότι το λάδι είναι 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στη Νέα Ζηλανδία.

Τα πρότυπα πιστοποίησης βασίστηκαν σε αυτά που έθεσε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ).

Κάθε λάδι έπρεπε να υποβληθεί σε ανεξάρτητη δοκιμή χημικής ανάλυσης και αξιολόγηση από μια εξαιρετικά εκπαιδευμένη ομάδα αισθητηριακής δοκιμής που αξιολόγησε το λάδι υπό τυπικές, τυφλές συνθήκες στο Ινστιτούτο Έρευνας Φυτών και Τροφίμων στο Όκλαντ.

Για να εξασφαλιστεί η αξιοπιστία και η ακεραιότητα, το 2004 η αισθητηριακή επιτροπή ζήτησε και έλαβε αναγνώριση από τη ΔΟΕ.

Περνώντας από τις εξετάσεις εξωτερικού ελέγχου που αποστέλλονται από την ΔΟΕ κάθε χρόνο από τότε, η επιτροπή διατήρησε την αναγνώριση της ΔΟΕ και για μικρό χρονικό διάστημα ήταν η μόνη εγγενής αγγλόφωνο, αναγνωρισμένη από την IOC επιτροπή στον κόσμο.

Η απόφαση να μεταφερθεί η αξιολόγηση στην Αυστραλία θα τεθεί σε ισχύ για την εποχή του 2012 έχει προκαλέσει την άμεση κατάρρευση της αναγνωρισμένης από τη ΔΟΕ οργανοληπτικής επιτροπής δοκιμών.

Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια της άκρως απαραίτητης εμπειρογνωμοσύνης στην ελαιοβιομηχανία της Νέας Ζηλανδίας, καθώς μια ομάδα υψηλά εκπαιδευμένων αισθητήριων πάνελ δεν θα είναι σε θέση να διατηρήσει τις δεξιότητές τους μέσω της αξιολόγησης πάνω από 100 λαδιών κατά τη διάρκεια της ετήσιας περιόδου πιστοποίησης, καθώς και ελεγχθεί διεθνώς.

Η απώλεια του αισθητήριου πάνελ είναι ένα μεγάλο μειονέκτημα για τη βιομηχανία ελιάς της Νέας Ζηλανδίας, καθώς δεν θα είναι πλέον μία από τις ελίτ χώρες στον κόσμο του ελαιολάδου με μια ομάδα αισθητηρίων που θα αναγνωρίζει το διάσημο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις