Η ώρα για το ελληνικό ελαιόλαδο να «λύσει για το Χ»

Η προσέγγιση της Google για νέες ιδέες και πρωτοποριακή σκέψη ονομάζεται ​»Λύστε για Χ'. Η όλη ιδέα είναι ότι ένα μεγάλο πρόβλημα, ανεξάρτητα από τη φύση του, απαιτεί μια ριζική λύση που μπορεί να γίνει εφικτή χρησιμοποιώντας την πιο προηγμένη τεχνολογία που είναι διαθέσιμη. Όπως σχολιάζει ο Astro Teller στο α Άρθρο περιοδικού Wired, ​"Google X Head on Moonshots: 10 φορές ευκολότερο από 10 τοις εκατό», η σκέψη για την επίλυση ενός παγκόσμιου προβλήματος δεν ενδείκνυται μόνο για μεγάλες εταιρείες και ισχυρούς οργανισμούς, αλλά ο καθένας μπορεί να δώσει μια ευκαιρία αν μπορεί να αγκαλιάσει το μυαλό του και να σκεφτεί έξω από τα συνηθισμένα για να βρει τη λύση. Και, σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση, η προσπάθεια βελτίωσης κατά 10 φορές αντί μόνο για 10 τοις εκατό είναι συνήθως ευκολότερη. Αυτό το λεγόμενο ​»Η σκέψη σε φεγγάρι» είναι ακριβώς το αντίθετο από τη σταδιακή σκέψη. αντί να χαράζετε αργά το δρόμο σας προς τη λύση, εστιάστε στα μεγάλα πράγματα και πηγαίνετε κατευθείαν εκεί.

Όσον αφορά το ελαιόλαδο και δεδομένων των σημερινών ειδικών συνθηκών, ο παραλληλισμός είναι προφανής: εάν οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ελλάδα καταφέρουν να ξεπεράσουν το δυσμενής κατάσταση, τότε πρέπει να επιδιώξουν και να διατηρήσουν μια παραγωγή που θα αποφέρει έσοδα αρκετά μεγάλα για να συνεχίσουν. Αλλά αν κάνουν τα πάντα στο βιβλίο, τότε η αποστολή είναι πολύ δύσκολη για να εκπληρωθεί. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι ευέλικτοι και ανοιχτόμυαλοι και ότι θα πρέπει να κοιτάζουν μπροστά για να βρουν μια συνολική λύση στο πρόβλημά τους ανεξάρτητα από το μέγεθος και τη δύναμή τους στη βιομηχανία ελαιολάδου. Με άλλα λόγια, θα έπρεπε να κάνουν μια σκέψη.

Θέματα που διαρκούν για αιώνες και δελεάζουν τη βιομηχανία μπορεί να τεθούν σε άγνωστο δρόμο και να καταστούν παρωχημένα. Για παράδειγμα, αντί να απορρίπτονται τα υγρά υπολείμματα που βγαίνουν από τα ελαιοτριβεία, μια πρακτική που μερικές φορές κάνει τους ιδιοκτήτες ελαιουργείων υπόλογοι στις δημόσιες αρχές λόγω της ρύπανσης, μπορεί να ακολουθηθεί ένας διαφορετικός δρόμος για τον καθαρισμό του και τη μετατροπή του σε νερό κατάλληλο για άρδευση. Η τεχνολογία υπάρχει, αλλά είναι πολύ ακριβό για έναν ιδιοκτήτη ελαιοτριβείου να αγοράσει και να χρησιμοποιήσει τον απαραίτητο εξοπλισμό, έτσι οι παραγωγοί θα μπορούσαν να βρουν μια οικονομικά αποδοτική λύση, ίσως δημιουργώντας μια μονάδα επεξεργασίας απορριμμάτων που εξυπηρετεί πολλά ελαιοτριβεία.

Κάθε καλοκαίρι η συζήτηση συνεχίζεται για το εάν τα φυτοφάρμακα για τη μύγα της ελιάς ήταν αποτελεσματικά ή όχι και αν το φρέσκο ​​ελαιόλαδο θα είναι καλό ή όχι, αφού η μύγα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ποιότητά της. Αλλά αν οι παραγωγοί επικεντρωθούν στο πρόβλημα και προσπαθήσουν να μην βελτιώσουν λίγο τα πράγματα αλλά αντ' αυτού εξαλείψουν ολόκληρο το πρόβλημα, θα το δουν Η γενετική μπορεί να είναι το μέρος δεν έχουν ψάξει μέχρι στιγμής για να βρουν την απάντηση στο πρόβλημά τους. Αυτή η προσέγγιση πρέπει να αποσαφηνιστεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο, αλλά να θυμάστε ότι η προσπάθεια να κάνουμε τα πράγματα δέκα φορές καλύτερα θα μπορούσε να αποδειχθεί ευκολότερη από το να στοχεύουμε σε μόλις δέκα τοις εκατό βελτίωση.

Οι εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου είναι αναιμικές και η παγκόσμια αγορά κυριαρχείται από ιταλικά και ισπανικά λάδια. Μερικοί περισσότεροι τόνοι ελαιολάδου που πηγαίνουν στη Γερμανία, τη Ρωσία ή την Κίνα είναι καλοί για την εξαγωγική εταιρεία, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικοί σε σύγκριση με μια ολιστική προσπάθεια να καθιερωθεί η ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου στο μυαλό των καταναλωτών και να το χαρακτηρίσουν παγκοσμίως.

Οι αγρότες και οι παραγωγοί ελαιολάδου αποτελούν ένα ευαίσθητο μέρος της ελληνικής αγροτικής κάστας και είναι ένα αρκετά μεγάλο γρανάζι σε έναν πολύ μεγαλύτερο τροχό. Με απλά λόγια, είναι πολύ σημαντικά για να αποτύχουν και να ενσωματώσουν προηγμένη σκέψη ή ​"λύνοντας για το Χ» μπορεί να είναι το μόνο που χρειάζεται για να επιβιώσετε και ακόμη και να ευημερήσετε.

• Λύστε για το Χ


• Wired.com, ​"Google X Head on Moonshots: Το 10X είναι πιο εύκολο από το 10 τοις εκατό»