`Ώρα για το ελληνικό ελαιόλαδο να «λύσει για το Χ» - Olive Oil Times

Η ώρα για το ελληνικό ελαιόλαδο να «λύσει για το Χ»

Φεβρουάριος 18, 2013
Κώστας Βασιλόπουλος

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η προσέγγιση της Google για καινοφανείς ιδέες και πρωτοποριακή σκέψη ονομάζεται »Λύστε για X '. Η όλη ιδέα είναι ότι ένα μεγάλο πρόβλημα, ανεξάρτητα από τη φύση του, απαιτεί μια ριζική λύση που μπορεί να καταστεί εφικτή χρησιμοποιώντας την πιο σύγχρονη διαθέσιμη τεχνολογία. Όπως σχολιάζει το Astro Teller στο α Ενσύρματο άρθρο περιοδικού, "Το Google X Head on Moonshots: 10X Ευκολότερο από το 10 τοις εκατό, "η σκέψη για την επίλυση ενός παγκόσμιου προβλήματος δεν είναι μόνο κατάλληλη για μεγάλες εταιρείες και ισχυρούς οργανισμούς, αλλά όλοι μπορούν να το δοκιμάσουν αν μπορεί να παραπλανήσει το μυαλό του και να σκεφτεί το συνηθισμένο να ελάτε με τη λύση. Και, αντίθετα με την κοινή πεποίθηση, η προσπάθεια βελτίωσης κατά 10 φορές αντί για το 10% είναι συνήθως πιο εύκολη. Αυτό το λεγόμενο »η σκέψη του φεγγαριού είναι το αντίθετο της αυξανόμενης σκέψης. αντί να χαράζετε αργά το δρόμο σας προς τη λύση, εστιάστε στα μεγάλα πράγματα και πηγαίνετε κατευθείαν εκεί.

Όσον αφορά το ελαιόλαδο και δεδομένης της σημερινής ιδιαίτερης κατάστασης, ο παραλληλισμός είναι προφανής: εάν οι αγρότες και οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ελλάδα είναι σε θέση να υπερνικήσουν δυσμενή κατάσταση, τότε πρέπει να συνεχίσουν και να διατηρήσουν μια παραγωγή που θα αποφέρει έσοδα αρκετά μεγάλα για να τα συνεχίσει. Αλλά αν κάνουν τα πάντα από το βιβλίο, τότε η αποστολή είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι ευέλικτοι και ανοιχτόμυαλοι και ότι πρέπει να κοιτάζουν μπροστά για να βρουν μια συνολική λύση στο πρόβλημά τους ανεξάρτητα από το μέγεθος και τη δύναμή τους στη βιομηχανία ελαιολάδου. Με άλλα λόγια, πρέπει να κάνουν μια σκέψη φεγγαριού.

Θέματα που συνεχίζονται για αιώνες και ταλαντεύουν τη βιομηχανία μπορούν να τεθούν σε τροχιά και να ξεπεραστούν. Για παράδειγμα, αντί να απορρίπτεται το υγρό υπόλειμμα που βγαίνει από τους ελαιοτριβεία, μια πρακτική που μερικές φορές κάνει τους ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων υπόλογες στις δημόσιες αρχές λόγω της ρύπανσης, μπορεί να ακολουθηθεί διαφορετική διαδρομή για τον καθαρισμό και τη μετατροπή της σε νερό κατάλληλο για άρδευση . Η τεχνολογία υπάρχει, αλλά είναι πολύ ακριβό για έναν ιδιοκτήτη ενός μύλου να αγοράζει και να χρησιμοποιεί τον απαραίτητο εξοπλισμό, έτσι ώστε οι παραγωγοί να μπορούν να βρουν μια οικονομική λύση, ίσως δημιουργώντας μια μονάδα επεξεργασίας αποβλήτων που εξυπηρετεί πολλούς ελαιοτριβεία.

Κάθε καλοκαίρι συνεχίζεται η συζήτηση σχετικά με το αν τα φυτοφάρμακα για τη μύγα της ελιάς ήταν αποτελεσματικά ή όχι και αν το φρέσκο ​​ελαιόλαδο θα ήταν καλό ή όχι, καθώς η μύγα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ποιότητά της. Αλλά εάν οι παραγωγοί επικεντρωθούν στο πρόβλημα και προσπαθήσουν να μην βελτιώσουν τα πράγματα λίγο αλλά αντίθετα να εξαλείψουν ολόκληρο το πρόβλημα, θα το δουν αυτό η γενετική μπορεί να είναι η θέση δεν έχουν κάνει μέχρι τώρα αναζήτηση για να βρουν την απάντηση στο πρόβλημά τους. Αυτή η προσέγγιση πρέπει να αποσαφηνιστεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο, αλλά θυμηθείτε ότι η προσπάθεια να κάνετε τα πράγματα δέκα φορές καλύτερα θα μπορούσε να αποδειχθεί ευκολότερη από το να στοχεύσετε σε μόλις ένα -% της βελτίωσης.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Οι εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου είναι αναιμικές και η παγκόσμια αγορά κυριαρχείται από ιταλικά και ισπανικά λάδια. Κάποιοι περισσότεροι τόνοι ελαιολάδου που πηγαίνουν στη Γερμανία, τη Ρωσία ή την Κίνα είναι καλοί για την εταιρεία εξαγωγής, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικοί σε σύγκριση με μια ολιστική προσπάθεια να αποδειχθεί η ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου στο μυαλό των καταναλωτών και να το καθιερώσουμε παγκοσμίως.

Οι αγρότες και οι παραγωγοί ελαιολάδου αποτελούν ένα ευαίσθητο μέρος της ελληνικής γεωργικής κάστας και είναι ένα αρκετά μεγάλο βαραίνω σε έναν πολύ μεγαλύτερο τροχό. Με απλά λόγια, είναι πολύ σημαντικά για να αποτύχουν και να ενσωματώσουν προηγμένη σκέψη ή "Η επίλυση του Χ »μπορεί να είναι το μόνο που χρειάζεται για να επιβιώσει και ακόμη και να ευημερήσει.

Έχετε μια άποψη που θέλετε να μοιραστείτε σε ένα άρθρο; Δείτε μας υποβολή εντύπου και κατευθυντήριες γραμμές εδώ.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις