Η Ισπανία είναι μια χώρα γεμάτη με παραδόσεις σφυρηλατημένες σε μια μακρά και πολύχρωμη ιστορία, καθώς τα διάφορα κράτη κατοχής άφησαν το ανεξίτηλο τους αποτύπωμα στην πολύ ποικίλη γεωγραφία της. Πολλά από αυτά τα έθιμα, ιδιαίτερα τα πιο μοναδικά, χρησιμεύουν συχνά για να καθορίσουν την ουσία εκείνων των τόπων που εκπροσωπούν, στο βαθμό που σήμερα θα ήταν ακατανόητο χωρίς αυτά.
Αυτό θα φαινόταν επίσης να αποτελέσει τα θεμέλια για τη σειρά ντοκιμαντέρ, Un país para comérselo, στο οποίο οι ηθοποιοί Imanol Arias και Juan Echanove επισκέπτονται τις πιο εμβληματικές περιοχές κάθε ισπανικής επαρχίας, αναδεικνύοντας τις αξίες τους από πολιτιστική και γαστρονομική άποψη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η χώρα μας ζει στο παρελθόν. Αντίθετα, αυτή η γη έχει περάσει χρόνια δουλεύοντας σκληρά για να προβάλει μια εικόνα νεωτερικότητας στον κόσμο και σε πολλούς τομείς μπορεί να καυχηθεί για επιτυχία. Αρκεί να αναφέρουμε τις τρέχουσες πρακτικές που εφαρμόζονται στην παραγωγή ελαιολάδου, οι οποίες είναι πολύ διαφορετικές από αυτές που παρατηρήθηκαν πριν από πολλά χρόνια. Σε αυτή την περίπτωση, η παράδοση οδήγησε στην πρωτοπορία και, μαζί της, το μεγαλύτερο ποιοτικό άλμα στην ιστορία του ελαιολάδου στην Ισπανία.
Η επαρχία Jaén, ως κύρια εθνική περιοχή παραγωγής, δεν έχει παραμείνει άτρωτη στην αλλαγή και όλο και περισσότεροι επαγγελματίες επενδύουν στην ποιότητα εφαρμόζοντας έξυπνα πρωτόκολλα και τεχνολογικές καινοτομίες.
Στην αναδρομή αυτής της περιοχής της Ανδαλουσίας που συνενώθηκε από την προαναφερθείσα τηλεοπτική εκπομπή, η βιομηχανία της ελιάς απεικονίστηκε ακριβώς όπως θα την είχαμε ανακαλύψει στο πλέον εξαφανισμένο NO-DO. Παρόλο που είναι αλήθεια ότι μερικοί ελαιώνες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν ξύλινα ραβδιά για να κτυπήσουν τα κλαδιά των δέντρων για να ξεφύγουν από τα φρούτα, είναι επίσης αλήθεια ότι οι τρέχουσες τεχνικές συγκομιδής έχουν εξελιχθεί περισσότερο και ότι πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν σύγχρονα συστήματα δονητών για τη συγκομιδή των ελιών . Αυτό το επεισόδιο δεν αντικατοπτρίζει την πραγματικότητα, δεδομένου ότι ο μύλος που επελέγη για να απεικονίσει τη διαδικασία εξαγωγής φαίνεται να μιμείται τα πιεστήρια τα οποία, στα μέσα του περασμένου αιώνα, λειτουργούσαν με ξεπερασμένα μηχανήματα σε ένα πλαίσιο στο οποίο η υγιεινή ήταν εμφανής για την απουσία της. Δυστυχώς, τα μόνα σημάδια προόδου που κατάφεραν να στρέψουν το δρόμο τους σε αυτό το επεισόδιο δεν προχώρησαν πέρα από την ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική ενός μύλου Jaén. Τελεία.
Εν ολίγοις, το πρόγραμμα άφησε μια μοναδική ευκαιρία να προωθήσει τα μυστικά του ελαιολάδου και επέλεξε αντ 'αυτού να επιστρέψει στα ίδια παλιά κλισέ όπως πάντα. Ίσως με αυτόν τον τρόπο αποσκοπούσε να δικαιολογήσει το ατυχές συμπέρασμα ότι το "άνθρωποι από την Jaen προέρχονται από ένα μέρος με λίγες φιλοδοξίες ». Μια άποψη που, προφανώς, δεν μοιραζόμαστε.
Τα άρθρα Olivarama εμφανίζονται επίσης στο περιοδικό Olivarama και δεν εκδίδονται από το Olive Oil Times.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Μέσα ενημέρωσης, Olivarama, γνωμοδοτήσεις
Ενδέχεται. 2, 2023
Οι τιμές συνεχίζουν να σπάνε τα ρεκόρ στην Ισπανία εν όψει των θλιβερών προοπτικών συγκομιδής
Ωστόσο, η έγκαιρη βροχή σε συνδυασμό με τη στασιμότητα της παγκόσμιας ζήτησης και τον αυξανόμενο αριθμό ελαιώνων που εισέρχονται σε ωριμότητα θα μπορούσαν να αντιστρέψουν τις τάσεις των τιμών.
Ιούλιος 5, 2023
Το DCOOP Αναφέρει Καταγραφή Πωλήσεων Ελαιόλαδου στην Ετήσια Συνέλευση
Ενώ τα έσοδα ήταν αυξημένα, ο γενικός διευθυντής του μεγαλύτερου συνεταιρισμού ελαιολάδου στον κόσμο είπε ότι οι αγρότες δεν είχαν δει σημαντικά κέρδη στην κερδοφορία.
Δεκέμβριος 11, 2023
Το βιολογικό αγρόκτημα στο Jaén Blazes a Trail for Selling Carbon Credits
Η O.Live παράγει περίπου 4.5 μονάδες άνθρακα ανά εκτάριο από τα 1,000 εκτάρια βιολογικών ελαίων της, καθιερώνοντας ένα μοντέλο για τους παραγωγούς να αυξήσουν τα έσοδα.
Φεβρουάριος 28, 2024
Το Φεστιβάλ της Κόρδοβα προωθεί το τοπικό ελαιόλαδο σε ένα πλαίσιο προκλήσεων συγκομιδής
Οι διοργανωτές χαιρέτησαν την εκδήλωση ως ευκαιρία για τους τοπικούς παραγωγούς να προωθήσουν τα προϊόντα τους μετά από μια απαιτητική σοδειά.
Απρίλιος 10, 2024
Οι αγρότες διαμαρτύρονται για τις ευρωπαϊκές γεωργικές πολιτικές στη Μαδρίτη
Οι διαδηλωτές απαιτούν εξαιρέσεις για τους ευρωπαϊκούς περιβαλλοντικούς κανονισμούς που υποστηρίζουν ότι κάνουν τα προϊόντα τους λιγότερο ανταγωνιστικά στην παγκόσμια αγορά.
Οκτώβριος 12, 2023
Προβλέπεται άλλη μια κακή συγκομιδή στην Ανδαλουσία
Η χαμηλή παραγωγή στη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο θα συνεχίσει να ωθεί τις τιμές υψηλότερα.
Ιούλιος 31, 2023
Ανησυχίες για την έλλειψη ελαιολάδου στην Ισπανία
Με τα αποθέματα ελαιολάδου να αναμένεται να εξαντληθούν μέχρι την έναρξη της ερχόμενης συγκομιδής και τις προβλέψεις για νέα χαμηλή απόδοση, οι ειδικοί προβλέπουν ότι οι τιμές θα συνεχίσουν να αυξάνονται.
Ιούνιος 22, 2023
Η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικό ελαιόλαδο και άλλα καταναλωτικά προϊόντα στην Κίνα παρέχει μια ευκαιρία στους παραγωγούς βιολογικού ελαιολάδου της Ισπανίας.