` Σημειώσεις από τη Στοκχόλμη - Olive Oil Times

Σημειώσεις της Στοκχόλμης

Νοέμβριος 26, 2013
Vincenza Ferrara

Πρόσφατες Ειδήσεις

γνώμη-σημειώσεις-από-Στοκχόλμη-ελαιόλαδο-φορές-σημειώσεις-από-Στοκχόλμη

Χάρη στο Πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης "Το Erasmus για νέους επιχειρηματίες », εκπρόσωπος της DORA Farm - που διαχειρίζεται έναν ελαιώνα και ένα μικρό μύλο στη Σικελία - έχει περάσει 6 μήνες στη Στοκχόλμη με "φιλοξενούμενος επιχειρηματίας »για να μάθετε περισσότερα για τη σουηδική και σκανδιναβική αγορά τροφίμων και να αναπτύξετε μια νέα επιχειρηματική στρατηγική.

Μετά από ένα μήνα εργασίας στη Σουηδία και ανάλυσης όχι μόνο της αγοράς τροφίμων αλλά, πάνω απ 'όλα, των διατροφικών συνηθειών των Βόρειων Ευρωπαίων, μπορείτε εύκολα να καταλήξετε στο συμπέρασμα ότι μία από τις πρώτες ενέργειες που πρέπει να κάνετε εδώ είναι μια καλή εκστρατεία διατροφικής εκπαίδευσης.

Αλλά το φαινόμενο είναι πιο περίπλοκο από ό, τι φαίνεται.

Ο ισχυρισμός ότι απαιτείται διατροφική εκστρατεία για την ευαισθητοποίηση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου δεν σημαίνει ότι οι Δανοί, οι Σουηδοί, οι Φινλανδοί ή οι Νορβηγοί δεν γνωρίζουν καθόλου το προϊόν ή τα οφέλη του.

Αντίθετα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εκτιμάται εδώ - μπορείτε εύκολα να το βρείτε στο σούπερ μάρκετ και οι βόρειοι άνθρωποι φαίνεται να ενδιαφέρονται βαθιά για το προϊόν - αλλά δεν είναι πραγματικά γνωστός ακόμη.

Υπάρχει ένα ολόκληρο σύνολο χαρακτηριστικών σχετικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που πρέπει να αποκτήσουν οι βόρειοι, όπως πώς να αναγνωρίσουν ένα καλό έξτρα παρθένο από ένα κακό, να εκτιμήσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης του, να μάθουν ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος χρήσης και αποθήκευσης και μια πραγματική κατανόηση των υγιών οφέλη της.

Η μεσογειακή διατροφή και ο τρόπος ζωής εξακολουθεί να θεωρείται ως η καλύτερη εδώ, ωστόσο πολλοί μύθοι και παραπληροφόρηση είναι συνηθισμένοι και εμποδίζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να αποκτήσει τη σωστή αναγνώριση που του αξίζει.

Οι δραστηριότητες και οι εκστρατείες διατροφής πρέπει να σχεδιάζονται, να αναπτύσσονται και να εφαρμόζονται σε συνεργασία με τους δημόσιους φορείς και τους παραγωγούς ελαιολάδου προς όφελος όλων των χωρών του Νότου και του Βορρά.

Έχετε μια άποψη που θέλετε να μοιραστείτε σε ένα άρθρο; Δείτε μας υποβολή εντύπου και κατευθυντήριες γραμμές εδώ.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις