Πώς οι ψυχρές θερμοκρασίες μπορούν να βοηθήσουν την παραγωγή ελιάς

Τον περασμένο μήνα, περιοχές παραγωγής ελαιολάδου όπως η Ιταλία, η Ελλάδα και η Κροατία ήταν επηρεαστούν κατ 'εξαίρεση χαμηλές θερμοκρασίες και χιόνι σε χαμηλά υψόμετρα. Οι παλιοί ελαιώνες στην επιφάνεια της θάλασσας έχουν λερωθεί με χιονιού για μέρες.

Η Ιταλία σημείωσε ασυνήθιστα σοβαρούς χειμώνες το 1929, 1956 και 1985 που προκάλεσαν ζημίες στον τομέα της ελιάς και γενικά στη γεωργία. Το κρύο μπορεί να επηρεάσει το ξύλο της ελιάς εάν η ελάχιστη θερμοκρασία πέσει κάτω από ‑7 ° C (19.4 ° F) για 8 - 10 ημέρες και προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στον κουβούκλιο και τον κορμό εάν πέσουν κάτω από τους -10 / -12 ° C (14 / 10.4 ° F) σε λίγες ώρες.

Σε γενικές γραμμές, είναι προτιμότερο να επιλέγονται εγγενείς ποικιλίες για την ικανότητά τους να προσαρμόζονται στις εδαφικές και καιρικές συνθήκες στην περιοχή προέλευσής τους, και μερικές ημέρες κάτω από το χιόνι μπορεί να έχουν θετικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη μιας ελιάς και στην παραγωγή της. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι μια παλιά αγροτική ιταλική παροιμία λέει με ρήμα, Sotto la pioggia, φήμη; sotto la neve, παράθυρο, που σημαίνει ​"Κάτω από το νερό, την πείνα. κάτω από το χιόνι, το ψωμί. "

"Αυτός ο χειμώνας ήταν γενικά πολύ κρύος με εκτεταμένους παγετούς και χιονοπτώσεις σε μεγάλες περιοχές της χώρας ", δήλωσε Νικολάτζελο Μαρσιτσάνι, μια έμπειρη ελαιοκαλλιεργητή από την Καμπανία η οποία διαχειρίζεται 6,000 ελαιόδεντρα στη Sicilì di Morigerati, που βρίσκεται στο Εθνικό Πάρκο Cilento, το Vallo di Diano και το Alburni.

"Το κρύο είναι ζωτικής σημασίας για να επιτρέψει μια περίοδο φυτικής ανάπαυσης και να επηρεάσει θετικά την ανάπτυξη της ελιάς. Παράλληλα με λιγότερες ώρες ημέρας και λιγότερο χρόνο για φωτοσύνθεση, η περίοδος αδράνειας λόγω χαμηλών θερμοκρασιών προάγει την άνθηση. " Στην πραγματικότητα, τον περασμένο χειμώνα στην Ιταλία οι θερμοκρασίες δεν μειώθηκαν αρκετά σε αρκετές περιοχές, και αυτό κατηγορήθηκε για μείωση της παραγωγής.

"Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα χαμηλών θερμοκρασιών και χιονιού είναι η μείωση του ελιά καρπού πληθυσμός », παρατήρησε ο Marsicani. Στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα, οι περισσότερες από τις προνύμφες της τελευταίας γενιάς αφήνουν την ελιά και το κουτάβι στο έδαφος. η ζωτικότητά τους υπονομεύεται στους περίπου 0 ° C (32 ° F) και μπορεί να καταγραφεί υψηλό ποσοστό θνησιμότητας εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από ‑5 / -6 ° C (23 / 21,2 ° F) για μερικές ημέρες, ειδικά για όσους βρίσκονται στα ανώτερα στρώματα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα που δίνεται από το κρύο είναι η συγκράτηση των μυκήτων. ​"Ασθένειες όπως το σημείο Peacock, το οποίο προκαλείται από το Spilocaea oleaginea, συχνά παραβλέπονται ", δήλωσε ο αγρότης μας. ​"Ωστόσο, όταν πέσουν τα κατεστραμμένα φύλλα, η μειωμένη φωτοσυνθετική επιφάνεια θα επηρεάσει την ανάπτυξη και την παραγωγή. Το κρύο είναι καλός σύμμαχος για την πρόληψη της εξάπλωσης αυτού του είδους της ασθένειας. "

Επιπλέον, η επέκταση του νερού κατά την κατάψυξη (κατά περίπου 9 τοις εκατό) προκαλεί μικροκράματα που αερίζουν το έδαφος όπως ακριβώς ήταν κατεργασμένο. Εάν ο παγετός διαρκεί αρκετές ημέρες και η διαδικασία απόψυξης είναι αργή, αυτό θα παρέχει ένα καλό απόθεμα νερού, χωρίς απορροή οργανικής ουσίας.

"Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί ώστε το υπερβολικό χιόνι να μην επιβαρύνει υπερβολικά τα δευτερεύοντα κλάδους, καθώς τα κατάγματα μπορούν να διευκολύνουν τη διείσδυση των Pseudomonas savastanoi σε πιο ευαίσθητες ποικιλίες ", κατέληξε ο Marsicani.

Μόλις οι θερμοκρασίες επανέλθουν στο φυσιολογικό και το έδαφος και τα ελαιόδεντρα είναι στεγνά, μπορούμε να επιστρέψουμε στον ελαιώνα και να ξαναρχίσουμε με τις κατάλληλες γεωργικές πρακτικές όπως το κλάδεμα.