` Η Έκθεση Eleotechnia παρουσιάζει καινοτομία - Olive Oil Times

Η έκθεση Eleotechnia παρουσιάζει την καινοτομία

Μάρτιος 11, 2014
Marissa Tejada

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 6th Η Ετήσια Εκθεση Ελαιολάδου της Eleotechnia μεσογειακή έκθεση άνοιξε με έναν αριθμό ρεκόρ συμμετεχόντων. Η τετραήμερη εκδήλωση ξεκίνησε στις 7 Μαρτίουth στο αεροδρόμιο Ελίνκο της Αθήνας με 230 επιχειρήσεις που ασχολούνται με την εξαγωγή, την παραγωγή και την εμπορία ελληνικού ελαιολάδου. Η Eleotechnia χαρακτήρισε διάφορους ομιλητές και σεμινάρια και θεωρείται η μεγαλύτερη έκθεση του είδους της στην Ελλάδα.

"Ο κύριος στόχος για πολλούς παραγωγούς εδώ είναι να μάθουν πώς να εξάγουν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ποιότητας στο εξωτερικό ή να διευρύνουν τις αγορές τους ", δήλωσε ο Γιώργος Κουβέλης, διευθύνων σύμβουλος της Eleotechnia. "Βλέπουμε επίσης ελληνικές εταιρείες που καινοτομούν κατά τη διάρκεια της κρίσης με νέα προϊόντα και τεχνολογία που είναι μεγάλη για τους παραγωγούς που ενδιαφέρονται να βελτιώσουν τη συνολική διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου ».

Νέα στον κόσμο

Οι μοναδικές, κομψές, γυάλινες φιάλες ελαιολάδου προσέλκυσαν μια συνεχή ροή προσοχής από τους συμμετέχοντες στην έκθεση. Ήταν η πρώτη έκθεση για το Μονακρύβο, μια εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από την Πελοπόννησο της χώρας.

"Το όνομα μας στα Ελληνικά σημαίνει μοναδικό, πολύτιμο και αγαπημένο. Η Ελεοτέξια είναι μια ευκαιρία για μας να επιδείξουμε αυτά τα χαρακτηριστικά. Υπάρχει μια αγορά για προϊόντα ανώτερης ποιότητας, όπως η δική μας ", δήλωσε η Ζωή Παναγιωτόπουλου, η οποία βοήθησε στην έναρξη της οικογενειακής επιχείρησης πριν από λίγους μήνες. "Επιπλέον, τα ελαιόλαδά μας εδραιώνονται στην αρχαία ιστορία ».

Διαφήμιση

Οι ελαιώνες της εταιρείας κάθονται κατά μήκος ενός μονοπατιού 54 χιλιομέτρων που οι αθλητές ταξίδεψαν για να φτάσουν στους αρχαίους Ολυμπιακούς Αγώνες. Ο Παναγιωτοπούλου εξηγεί ότι ο ελαιώνας γεμίζει με 16,000 ελαιόδεντρα που παράγουν Ποικιλία Κορωνέικης ελιές.

"Δεν πρόκειται για προϊόν που σχεδιάζουμε να πουλήσουμε εδώ στην Ελλάδα. Στόχος μας είναι οι ξένες αγορές. Θα θέλαμε να εξάγουμε σε μέρη όπως το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία και, μια μέρα, την Αμερική. Αυτό είναι μόνο η αρχή. Είμαστε νέοι στη βιομηχανία αλλά πιστεύουμε ότι έχουμε εξαιρετική παραγωγή. "

Μηχανική στην Ελλάδα

Όταν πρόκειται για την παραγωγή, ο Γιώργος Χατζηγιάννης έχει 15 χρόνια εμπειρίας στον κατασκευαστικό εξοπλισμό της βιομηχανίας.

"Παράγουμε μηχανήματα πλήρωσης με απόλυτη ακρίβεια. Δεν υπάρχει καμία πτώση όσον αφορά την πλήρωση 50 χιλιοστών έως και 20 κιλών ελαιολάδου », δήλωσε ο Χατζηγιάννης, καθώς απέδειξε το τελευταίο προϊόν της στην αγορά, τη μηχανή πλήρωσης M31.

Η μηχανή πλήρωσης είναι μία από τις πολλές ημιαυτόματες και αυτόματες μηχανές που κατασκευάστηκαν και κατασκευάστηκαν στην Ελλάδα που διαθέτει η Χατζηγιάννης στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

"Αγαπάμε τι κάνουμε και βάζουμε τον εαυτό μας στα παπούτσια του πελάτη. Προσαρμόζουμε και βελτιώνουμε τα προϊόντα μας για να παρέχουμε τις καλύτερες υπηρεσίες. Εκτός από αυτό φροντίζουμε οι πελάτες να κατανοήσουν ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου καθώς αρχίσαμε επίσης να εξάγουμε ελαιόλαδο ».

Τεχνολογία και Παράδοση

Εάν το μικρό πιατάκι μαύρης πάστας ελιάς δεν καθόταν στην κορυφή της μηχανής Olivas Gold 2, θα έμοιαζε με ένα υπερμεγέθη εκτυπωτή. Είναι στην πραγματικότητα ο πρώτος ηλεκτρονικός υπολογιστής ανάλυσης του είδους του που εισήχθη στην ελληνική αγορά. Η εταιρεία πίσω από τη δημιουργία της, η Βιοδυναμική, ξεκίνησε την προσπάθειά της να την πουλήσει Ελληνικά ελαιοτριβεία, τους παραγωγούς και τους οργανισμούς σχεδόν πριν από μια δεκαετία. Ωστόσο, η Ελένη Παπαϊωάννου, διευθυντής μάρκετινγκ στην εταιρεία, λέει ότι οι Έλληνες άρχισαν να αντιλαμβάνονται τι μπορεί να επιτύχει μόλις πρόσφατα.

"Η χρήση αυτής της τεχνολογίας είναι μια νέα ιδέα εδώ. Οι παραγωγοί και οι μύλοι είναι παραδοσιακοί και είναι απρόθυμοι. Βοηθά αν κάποιος που γνωρίζει ή κάποιος στην πόλη έχει εφαρμόσει την τεχνολογία - τότε θα εξετάσουν προσεχέστερα ", εξήγησε ο Παπαϊωάννου. "Μέσα από στόμα σε στόμα, οι άνθρωποι έχουν μάθει για την εκπληκτική ακρίβεια του υπολογιστή. Έχει αποδειχθεί ότι εξοικονομεί πολύ χρόνο και χρήμα στον κλάδο. "

Το Olivas Gold 2, η τελευταία έκδοση του μηχανήματος, αναλύει ένα δείγμα καρπού ελιάς. Αμέσως, μπορεί να ενημερώσει τους παραγωγούς και τους ελαιοτριβείς για την ακριβή ποσότητα ελαίου που μπορεί να παραχθεί από κάθε ελιά, ακόμη και από τον ίδιο τον σπόρο. Ως αποτέλεσμα, ο παραγωγός μπορεί να διαπιστώσει εάν οι ελιές είναι οι καλύτερες και πιο ώριμες για τη συλλογή και αν πρέπει να περιμένουν να συγκομίσουν ή όχι. Οπλισμένοι με τέτοιες πληροφορίες, οι ελαιοτριβείς μπορούν να ρυθμίσουν τις διαδικασίες φρεζαρίσματος στις ακριβείς ρυθμίσεις που είναι οι καλύτερες για την εξαγωγή, ρυθμίσεις που εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά κάθε συγκομιδής.

Ο κ. Παπαϊωάννου δήλωσε ότι επειδή η συσκευή μπορεί να υπολογίσει πόσο μπορεί να εξαχθεί το ελαιόλαδο από μια ολόκληρη συγκομιδή, οι ημέρες παράδοσης των ελιών, η εξαγωγή τους και στη συνέχεια η ζύγιση τους για να καθοριστεί η πληρωμή - έχουν λήξει.

"Όλα μπορούν να υπολογιστούν εκ των προτέρων. "

Το μηχάνημα κοστίζει γύρω στο 30,000 ευρώ ($ 42,000 USD). Είναι μια επένδυση που λέει ο Παπαϊωάννου αξίζει τον κόπο.

"Από ένα μικρό δείγμα ενός καρπού ελιάς, οι παραγωγοί ελαιολάδου μπορούν να μεγιστοποιήσουν την παραγωγικότητά τους προσθέτοντας την ποιότητα του ελαιόλαδου. Πρόκειται για ένα τεχνολογικό εργαλείο που καταλήγει τελικά στη βιομηχανία ελαιολάδου στην Ελλάδα ".


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις