Γάλλοι αγρότες λαμβάνουν εξωτερική βοήθεια για την «επαγγελματοποίηση» της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
Μετά από μια καλύτερη, αλλά όχι εξαιρετική, συγκομιδή ελιάς στη Γαλλία, οι ελαιοκαλλιεργητές στρέφονται προς μια ισπανική εταιρεία για βοήθεια.
Η φετινή συγκομιδή ελιάς στη Γαλλία εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε 6.000 τόνους, σε σύγκριση με τους καταστροφικούς 3.200 τόνους του περασμένου έτους. Ωστόσο, αυτή η αύξηση παραμένει προβληματική για τον κλάδο. Οι γαλλικοί ελαιώνες αποδίδουν μόλις 200 λίτρα ανά εκτάριο ετησίως.
Δεν μπορούμε να βασιστούμε στη νέα γενιά, καθώς δεν έχει ούτε το πάθος ούτε την αφοσίωση των γονιών και των παππούδων της.
Η Γαλλία είναι η τέταρτη χώρα κατανάλωσης ελαιολάδου στην ΕΕ και η πέμπτη παγκοσμίως, με μέση ετήσια κατανάλωση 110.000 τόνων. Ωστόσο, μόνο το 4% της κατανάλωσης της χώρας προέρχεται από τη γαλλική παραγωγή, ενώ περισσότερο από το 95% εισάγεται κυρίως από την Ισπανία, την Τυνησία, την Πορτογαλία και την Ιταλία.
Δείτε επίσης: Κατανάλωση και εξαγωγές ελαιολάδου – Ευρώπη
Για τον πρόεδρο της Afidol, Olivier Nasles, «οι μέθοδοι παραγωγής της χώρας πρέπει να τεθούν υπό αμφισβήτηση». Οι γηραιότεροι παραγωγοί, οι αναποτελεσματικές μέθοδοι παραγωγής, η κλιματική αλλαγή και η απώλεια τεχνογνωσίας εμποδίζουν τους Γάλλους παραγωγούς να ανταγωνιστούν τους γείτονές τους.
Το 75% των 40.000 παραγωγών ελαιολάδου στη χώρα είναι οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, όπου η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί δευτερεύουσα δραστηριότητα και η νέα γενιά δεν δείχνει πραγματικό ενδιαφέρον για τη συνέχιση των γεωργικών δραστηριοτήτων, δήλωσε ο Nasles.
Για τον Nasles, η οικογενειακή γεωργία πρέπει να πάψει να αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της γαλλικής παραγωγής. «Δεν μπορούμε να βασιστούμε στη νέα γενιά, καθώς δεν διαθέτει ούτε το πάθος ούτε την αφοσίωση των γονιών και των παππούδων της».
Η Γαλλία χρειάζεται ευελιξία αν θέλει να κερδίσει τη μάχη της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας με τις αναδυόμενες αγορές, όπως η Τυνησία και το Μαρόκο. Ο Nasles καλεί τους ομολόγους του να αναλάβουν τον έλεγχο της γεωργικής στασιμότητας και να προσαρμοστούν, ιδίως στην κλιματική αλλαγή.
Μετά από δώδεκα χρόνια ως επικεφαλής της Afidol, πέρυσι ο Nasles παρουσίασε μια έκθεση στην αγροτική κοινότητα σχετικά με τις διακυμάνσεις της αγοράς ελαιολάδου και πρότεινε μια μεταρρύθμιση με την ίδρυση του «Club Objectif 1000».
Η πρωτοβουλία θα υλοποιηθεί σε συνεργασία με την ισπανική εταιρεία Todolivo (από την Κόρδοβα), η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της βελτίωσης της υγείας και της παραγωγικότητας των ελαιώνων. Η εταιρεία συμβούλων συνοδεύει τους πελάτες της από τη φύτευση έως την έκθλιψη και την πώληση του ελαιολάδου.
Ο «Club», που χρηματοδοτείται εξ ολοκλήρου από τα τριάντα μέλη του, είναι ένα τριετές πρόγραμμα που στοχεύει στην εκπαίδευση και την επαγγελματοποίηση των καθιερωμένων ελαιοκαλλιεργητών.
Η ιδέα είναι να επιτευχθεί μια σταθερή και επαναλαμβανόμενη καλλιέργεια, εφαρμόζοντας την ισπανική τεχνογνωσία στην παραδοσιακή γαλλική καλλιέργεια και αποκτώντας νέες τεχνικές άρδευσης.
Ο νέος κύκλος παραγωγής θα αναληφθεί από έναν Γάλλο τεχνικό υπό την επίβλεψη της Todolivo. Ο στόχος είναι η παραγωγή χίλιων λίτρων ανά εκτάριο, ετησίως, σε έκταση 300 εκταρίων.
Όσο κριτική και αν φαίνεται η αξιολόγηση του γαλλικού τομέα ελαιολάδου, κατά τη γνώμη του Nasles, υπάρχει ακόμα μεγάλη ελπίδα. Εάν ορισμένοι αγρότες καταφέρουν να παράγουν, σε τακτική βάση, 700 έως 800 λίτρα ανά εκτάριο, «θα επανεξετάσουμε και θα προσαρμόσουμε τις μεθόδους μας».
«Ο τομέας του ελαιολάδου πρέπει να επαγγελματικοποιηθεί».