` Το συνέδριο της Καλαμάτας εξετάζει τη σύγχρονη παραγωγή και βιωσιμότητα του ελαιολάδου - Olive Oil Times

Το συνέδριο της Καλαμάτας εξετάζει τη σύγχρονη παραγωγή και τη βιωσιμότητα του ελαιολάδου

Νοέμβριος 14, 2011
Κώστας Βασιλόπουλος

Πρόσφατες Ειδήσεις



Σύμβαση για "σύγχρονη λειτουργία του ελαιοτριβείου στο πλαίσιο της διατήρησης της ποιότητας και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας "πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα, στις 4 Νοεμβρίουth. Επιστήμονες και επαγγελματίες της βιομηχανίας ελαιολάδου συμμετείχαν σε μια συζήτηση σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση των ελαιοτριβείων στην Ελλάδα και τις μελλοντικές προοπτικές επεξεργασίας του υπολείμματος ως υποπροϊόν.

Ένα από τα χρήσιμα αποτελέσματα ήταν ότι, παρά την τρέχουσα δυσμενή κατάσταση λόγω της οικονομικής κρίσης, υπάρχει μια τάση να παραμεριστούμε την τεχνολογία 3 φάσεων και να χρησιμοποιήσουμε τη διαδικασία εξαγωγής 2 φάσεων σε περισσότερους ελαιοτριβεία ακολουθώντας το παράδειγμα που έθεσε η Ισπανία .

Αυτή είναι η μοναδική αναβάθμιση για τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση τώρα, η οποία αποσκοπεί στη μείωση των επιπτώσεων των ελαιοτριβείων στο περιβάλλον.

Επισημάνθηκε επίσης ότι πρέπει να δημιουργηθούν μεγαλύτερα ελαιοτριβεία, προκειμένου να επιτευχθούν οικονομίες κλίμακας καθιστώντας έτσι την εκμετάλλευση των υπολειμμάτων κερδοφόρα.

Ωστόσο, τονίστηκε ότι όλες οι διαθέσιμες τεχνολογίες που χρησιμοποιούν τα σύγχρονα διυλιστήρια για την επεξεργασία του ημι-υγρού πολτού ως υποπροϊόν της διεργασίας εξαγωγής δύο φάσεων θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την ενεργειακή ισορροπία που συνεπάγεται - πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει κανένα όφελος από την επεξεργασία του πολτού εάν η ενέργεια που καταναλώνεται υπερβαίνει την ληφθείσα ενέργεια (συμπεριλαμβανομένων των εξόδων μεταφοράς και της κατανάλωσης ενέργειας του διυλιστηρίου).

Ένα ενδιαφέρον γεγονός που ανακοινώθηκε ήταν ότι υπάρχει ποσότητα 400,000 τόνων βιομάζας κάθε χρόνο στο πεδίο μετά τη συγκομιδή των ελιών (κλαδιά, κλαδιά και φύλλα), τα οποία θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή καυσίμου βιομάζας, όπως οι σβόλοι που επιστρέφουν έσοδα 180 - 200 ευρώ τον τόνο. Οι γεωργοί και οι επιστήμονες της γης συμφώνησαν, αλλά επέστησαν την προσοχή όλων στο γεγονός ότι αυτή η οργανική ύλη είναι πολύ χρήσιμη για την "humus "- τα υπολείμματα στη γη μετά την εμβάπτιση των φυτών - που κάνει το χώμα γόνιμο.

Τέλος, μια μάλλον ριζοσπαστική προσέγγιση στην εκμετάλλευση των υγρών καταλοίπων είναι η χρήση της για τον εμπλουτισμό των δεξαμενών νερού σε μέρη με χαμηλές βροχοπτώσεις μετά τον καθαρισμό του υπολείμματος. Αυτό παρουσιάστηκε ως μια ακραία λύση όταν υπάρχουν σοβαρά προβλήματα με την άρδευση του χωραφιού, αλλά απορρίφθηκε λόγω ανησυχιών για το νερό που χρησιμοποιείται για οικιακούς σκοπούς.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις