παραγωγή
Μια μελέτη που αναπτύχθηκε από την ερευνητική ομάδα ACEVIN στο Universidad de Extremadura της Ισπανίας (UEx), σε συνδυασμό με τη Finca La Orden, παρατήρησε συσχέτιση μεταξύ μειωμένης άρδευσης και ποιότητας ελαιολάδου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η μείωση του νερού για άρδευση κατά 25 τοις εκατό σε 90 τοις εκατό είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια παραγωγής (μετρούμενη στο συνολικό βάρος των ελιών που συγκομίστηκαν) από 36 τοις εκατό έως 50 τοις εκατό αντίστοιχα. Ωστόσο, έλαια υψηλότερης ποιότητας ελήφθησαν από ελιές που έλαβαν λιγότερο νερό.
"Παρά τις μειώσεις του όγκου της ελιάς, η απόδοση του πετρελαίου ήταν υψηλότερη σε ελλείψεις, αντισταθμίζοντας εν μέρει την απώλεια των καλλιεργειών ", δήλωσε ο ερευνητής της UEx Michael Concepcion.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα έλαια που ελήφθησαν από ελιές που έλαβαν λιγότερο νερό είχαν υψηλότερες συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων, οι οποίες παρέχουν πολύτιμα οφέλη για την υγεία. Αυτές οι ελιές είχαν επίσης υψηλότερες συγκεντρώσεις ορισμένων χρωστικών που εντείνουν το χρώμα, χαρακτηριστικό που συνήθως σχετίζεται με την ποιότητα του ελαιολάδου. Τα εξαιρετικά παρθένα έλαια που ελήφθησαν από αυτές τις ελιές ήταν πιο πικρά, σταθερά και έντονα στο χρώμα από εκείνα που ήταν πιο βαριά αρδευόμενα, κατέληξε η μελέτη.
"Οι περιοριστικές επεξεργασίες άρδευσης επέτρεψαν αυξήσεις στις παραμέτρους που καθορίζουν την ποιότητα του λαδιού, έτσι ώστε όλα τα δείγματα που λήφθηκαν να έχουν βαθμό εξαιρετικά παρθένο », δήλωσε ο UEx.
Χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας για τη Γεωργία και την Τεχνολογία των Τροφίμων, η μελέτη διεξήχθη προκειμένου να κατανοηθεί καλύτερα η επίδραση της διαχείρισης των υδάτων άρδευσης στη σύνθεση και την ποιότητα του ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: άρδευση, δοκιμή ελαιολάδου, καλλιέργεια ελιάς
Απρίλιος 3, 2024
Τα φυτώρια στην Ισπανία λιγοστεύουν με σπορόφυτα ελιάς
Οι υψηλές τιμές του ελαιολάδου στην προέλευση, το ενδιαφέρον από ιδιωτικά κεφάλαια και οι αγρότες που επιδιώκουν να απομακρυνθούν από καλλιέργειες με μεγαλύτερη ένταση νερού τροφοδοτούν τις ελλείψεις.
Ιούλιος 13, 2023
Με ώθηση από τις ελιές, η βιολογική καλλιέργεια καλλιεργείται στην Ιταλία
Με μια αύξηση της επιφάνειας κατά 25,600 εκτάρια από το 2021 έως το 2022, οι ελαιώνες είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια στο διευρυνόμενο βιολογικό αγροτικό τοπίο της Ιταλίας.
Ιανουάριος 29, 2024
Γνωρίστε τον άνθρωπο που προσπαθεί να μεταμορφώσει τον τομέα της ελιάς στη Γαλλία
Ο Yannick Masmondet συνεργάζεται με αγρότες για τη φύτευση 50,000 εκταρίων ελαιώνων σε αχρησιμοποίητη γεωργική γη, επεκτείνοντας την εθνική παραγωγή και διαφοροποιώντας τα χαρτοφυλάκια των αγροτών.
Απρίλιος 11, 2024
Η Γερμανική Υπηρεσία Παρακολούθησης Καταναλωτών προειδοποιεί ότι η ποιότητα του ελαιολάδου πέφτει
Η προειδοποίηση έρχεται αφού 17 από τα 19 δείγματα επισημασμένου έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρέθηκαν να είναι οριακά, στην καλύτερη περίπτωση.
Αύγουστος 14, 2023
Η υπερσύγχρονη διαχείριση άρδευσης οδηγεί σε αύξηση των αποδόσεων στην Καλιφόρνια
Για να αντέξει ένα μεταβαλλόμενο κλίμα, οι νέες προσεγγίσεις για τη διαχείριση και τη βελτιστοποίηση της άρδευσης είναι πρωταρχικής σημασίας.
Νοέμβριος 27, 2023
Η Acesur επεκτείνει το αποτύπωμα των ΗΠΑ
Η εταιρεία λέει ότι θα παράγει το πρώτο της ελαιόλαδο Καλιφόρνιας το 2027 και προβλέπει αποδόσεις ενός εκατομμυρίου λίτρων.
Ιούλιος 5, 2023
Χρησιμοποιώντας κλιματικά δεδομένα και ισχυρά νευρωνικά δίκτυα, οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα εργαλείο που επιτρέπει στους αγρότες να προσδιορίζουν τις απαιτήσεις άρδευσης μια εβδομάδα νωρίτερα.
Ιανουάριος 29, 2024
Οι ειδικοί προβλέπουν μεγαλύτερες εναλλαγές μεταξύ υγρών και ξηρών ετών στην Καλιφόρνια
Η επένδυση σε υποδομές και τεχνικές διαχείρισης μπορεί να βοηθήσει τους ελαιοκαλλιεργητές να προστατεύσουν τις καλλιέργειες από τις πλημμύρες και να εξοικονομήσουν νερό για την ξηρασία.