`Υποσχόμενα αποτελέσματα για νέα δοκιμή για υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο - Olive Oil Times

Υπόσχετα αποτελέσματα για τη νέα δοκιμή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο

Δεκέμβριος 10, 2012
Τζούλι Μπάτλερ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Αυτό που φαίνεται να είναι ένας νέος, φθηνός και γρήγορος τρόπος για την ανίχνευση καταλοίπων εντομοκτόνων στο ελαιόλαδο είναι το επίκεντρο της κοινής έρευνας από Γάλλους και Μαροκινούς επιστήμονες.

Τα αγροχημικά υπολείμματα παραμένουν ιδιαίτερα τοξικά και θέτουν σε κίνδυνο την ποιότητα του ελαιολάδου

Λένε ότι οι βιοαισθητήρες που έχουν αναπτύξει δείχνουν υπόσχεση ως πιο αποτελεσματικός τρόπος για την ανίχνευση οργανοφωσφορικών φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται συνήθως σε ελαιόδεντρα, ιδιαίτερα μαλαθείο, διμεθοϊκό και μεθιδαθιον.

Η χρωματογραφία χρησιμοποιείται παραδοσιακά για ανάλυση φυτοφαρμάκων σε εργαστήρια. Είναι αξιόπιστο και ακριβές, αλλά και χρονοβόρο και απαιτεί ακριβό όργανο και πολύ εκπαιδευμένο προσωπικό, λένε οι ερευνητές σε ένα ερευνητικό άρθρο που θα δημοσιευθεί τον Απρίλιο στο περιοδικό Food Control.

Εν τω μεταξύ, οι βιοαισθητήρες - χρησιμοποιώντας έναν ζωντανό οργανισμό ή βιολογικά μόρια όπως ένζυμα για την ανίχνευση της παρουσίας χημικών - έχουν αναπτυχθεί για ανίχνευση φυτοφαρμάκων και είναι γενικά χαμηλού κόστους, συμπαγής και απλού σχεδιασμού.

Το ηλεκτρικό χέλι παίζει ρόλο

Με επικεφαλής τον καθηγητή Thierry Noguer, η ομάδα ερευνητών από τα Πανεπιστήμια του Περπινιάν στη Γαλλία και του Ibn Zohr στο Μαρόκο αξιολογεί τη χρήση αμπερομετρικών βιοαισθητήρων, οι οποίοι μπορούν να ανιχνεύσουν φυτοφάρμακα μέσω αλλαγών στο ηλεκτρικό ρεύμα. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούν ένα ένζυμο από ηλεκτρικά χέλια - ακετυλοχολινεστεράση (AChE) - το οποίο παγιδεύεται χρησιμοποιώντας μια μέθοδο γνωστή ως διαδικασία sol-gel.

Στην εργασία τους, "Η ακινητοποίηση της ακετυλοχολινεστεράσης για τον προσδιορισμό των οργανοφωσφορικών παρασιτοκτόνων στο ελαιόλαδο με τους βιοαισθητήρες », δήλωσαν ότι έλεγξαν τη βιωσιμότητα της μεθόδου για την ανίχνευση εντομοκτόνων από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που έχει προσβληθεί με γνωστές ποσότητες οξειδωμένων μορφών μαλαθείου, διμεθοϊκό και μεθιδαθόνιο.

Είχαν ελέγξει ότι κανένα άλλο εντομοκτόνο δεν ήταν ήδη στο ελαιόλαδο, το οποίο ήταν οργανικό και αγοράστηκε σε ένα σούπερ μάρκετ.

Η ανάλυση των δειγμάτων ελαιολάδου επέτυχε σχεδόν 100 τοις εκατό ανάκτηση εντομοκτόνων από τα καρφιά και έδειξε μια καλή συσχέτιση με τα αποτελέσματα που αποκτήθηκαν μέσω συμβατικών μεθόδων, έγραψαν, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι "ένας φτηνός, γρήγορος και απλός αμπερομετρικός βιοαισθητήρας "είχε αναπτυχθεί.

"Τα όρια ανίχνευσης των εξελιγμένων συσκευών ήταν πολύ συμβατά με το ανώτατο όριο καταλοίπων ανεκτό από τους διεθνείς κανονισμούς », γράφουν.

Γιατί η ανίχνευση είναι σημαντική

Τα εντομοκτόνα, κυρίως τα οργανοφωσφορικά, χρησιμοποιούνται ευρέως σε ελαιόδεντρα για τον έλεγχο της μύγας των φρούτων, ανέφεραν οι ερευνητές στην εισαγωγή του εγγράφου.

"Αυτές οι χημικές ουσίες επιτρέπουν την προστασία των ελαιόδεντρων από τα φυτά, ωστόσο τα κατάλοιπα που εντοπίζονται στο λάδι και τα φρούτα αποτελούν μείζονα κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. "

"Ως εκ τούτου, τόσο η Ευρωπαϊκή Ένωση όσο και η Επιτροπή Codex Alimentarius ... έχουν θεσπίσει ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων (ΑΟΚ) για τις ελιές και το ελαιόλαδο ".

Σε άλλη εργασία, ανέφεραν ότι ενώ τα αγροχημικά βελτιώνουν την απόδοση της ελιάς, "εξακολουθούν να παραμένουν ιδιαίτερα τοξικά και να υποβαθμίζουν την ποιότητα του ελαιολάδου. "

"Τα περισσότερα από αυτά τα φυτοφάρμακα είναι λιπόφιλα και μπορούν να παραμείνουν στο πετρέλαιο για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. "

"Η τακτική παρακολούθηση και ανίχνευση αυτών των χημικών ουσιών είναι απαραίτητες για την προστασία των καταναλωτών ».

Αλλά Noguer είπε Olive Oil Times ο στόχος της ομάδας δεν ήταν να αξιολογήσει την ποιότητα των ελαιολάδων, παρά να παράσχει εργαλεία για τον έλεγχο τους.

"Ωστόσο ... δεν διαπιστώσαμε παρασιτοκτόνα σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από τα ΑΟΚ στα δοκιμασμένα δείγματα ", δήλωσε.

Περίπου 50 λεπτά ανά δοκιμή

Ερωτηθείς εάν οι βιοαισθητήρες είχαν μειονεκτήματα, είπε ότι γενικά ήταν η σχετική αστάθεια τους, λόγω της χρήσης ενός βιολογικού στοιχείου - ενός ενζύμου - που κατέστησε απαραίτητη τη συχνή αλλαγή του ηλεκτροδίου.

"Ωστόσο, αυτό το σχετικό μειονέκτημα εξισορροπείται από το πολύ χαμηλό κόστος της μέτρησης ", ανέφερε.

Το εκτιμώμενο κόστος μιας δοκιμής με χρήση βιοαισθητήρα είναι περίπου 0.50 €, το οποίο συντελεί στην κατασκευή του βιοαισθητήρα και στην ανάλυση. Αλλά δεν είναι ακόμη προς πώληση.

"Δημιουργείται μια νεοσύστατη εταιρεία για να αναπτύξει μερικούς από τους βιοαισθητήρες μας. Το κύριο εμπόδιο για την ανάπτυξή τους είναι η έλλειψη αγοράς. Ο μόνος ευρέως χρησιμοποιούμενος βιοαισθητήρας είναι αυτός για τη γλυκόζη, που χρησιμοποιείται από εκατομμύρια διαβητικούς ανθρώπους. "

Μελλοντική δουλέια

Η ομάδα αναπτύσσει τώρα βιοαισθητήρες χρησιμοποιώντας νέα πολυμερή - αντί για το ένζυμο χρυσού AChE - για την ανίχνευση άλλων εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται στα ελαιόδενδρα.

"Ελπίζουμε ότι αυτές οι συσκευές θα είναι καλύτερα προσαρμοσμένες σε ευρεία χρήση από μη ειδικούς τελικούς χρήστες και τελικά θα εξουσιοδοτηθούν ως εργαλεία ελέγχου από τις ρυθμιστικές αρχές "δήλωσε ο Noguer.

Χρηματοδότηση

Η έρευνα έπεσε στο πλαίσιο του διμερούς προγράμματος Hubert Curien Volubilis (Γαλλία-Μαρόκο) "Association biocapteur-matériaux à empreinte moléculaire pour la détection des insecticides utilisés sur l'olivier ». Συγχρηματοδοτήθηκε από το εργαστήριο IMAGES στο Πανεπιστήμιο Perpignan Via Domitia.

Μέλη ομάδας

Πανεπιστήμιο Perpignan Via Domitia, Γαλλία (Εργαστήριο IMAGES): Thierry Noguer, Καθηγητής. Régis Rouillon, καθηγητής, Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας Perpignan, Georges Istamboulié, PhD

Πανεπιστήμιο Ibn Zohr, Αγκαντίρ (Μαρόκο): Ihya Ait-Ichou, Καθηγητής. Elhabib Ait-Addi, Καθηγήτρια

Διδακτορικοί (συγγραφέας): Najwa Ben Oujji; Idriss Bakas



Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις