` Υποσχόμενα αποτελέσματα για νέα δοκιμή για υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο - Olive Oil Times

Υπόσχετα αποτελέσματα για τη νέα δοκιμή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο

Δεκέμβριος 10, 2012
Τζούλι Μπάτλερ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Αυτό που φαίνεται να είναι ένας νέος, φθηνός και γρήγορος τρόπος ανίχνευσης υπολειμμάτων εντομοκτόνου στο ελαιόλαδο είναι το επίκεντρο κοινής έρευνας από γάλλους και μαροκινούς επιστήμονες.

Τα αγροχημικά υπολείμματα παραμένουν ιδιαίτερα τοξικά και θέτουν σε κίνδυνο την ποιότητα του ελαιολάδου

Λένε ότι οι βιοαισθητήρες που έχουν αναπτύξει δείχνουν την υπόσχεση ως έναν πιο αποτελεσματικό τρόπο για την ανίχνευση οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται συνήθως σε ελαιόδενδρα, ιδιαίτερα το malathion, το dimethoate και το methidathion.

Η χρωματογραφία χρησιμοποιείται παραδοσιακά για ανάλυση φυτοφαρμάκων σε εργαστήρια. Είναι αξιόπιστο και ακριβές, αλλά και χρονοβόρο και απαιτεί ακριβό όργανο και εξαιρετικά καταρτισμένο προσωπικό, λένε οι ερευνητές σε ερευνητικό άρθρο που θα δημοσιευθεί τον Απρίλιο στο επιστημονικό περιοδικό Food Review.

Εν τω μεταξύ, οι βιοαισθητήρες - χρησιμοποιώντας έναν ζωντανό οργανισμό ή βιολογικά μόρια όπως τα ένζυμα για την ανίχνευση της παρουσίας χημικών ουσιών - έχουν αναπτυχθεί για την ανίχνευση των παρασιτοκτόνων και είναι γενικά χαμηλού κόστους, συμπαγούς και απλού σχεδιασμού.

Το ηλεκτρικό χέλι παίζει ρόλο

Διαφήμιση

Η ομάδα ερευνητών των Πανεπιστημίων Perpignan στη Γαλλία και ο Ibn Zohr στο Μαρόκο, με επικεφαλής τον καθηγητή Thierry Noguer, αξιολογούν τη χρήση των αμπερομετρικών βιοαισθητήρων, οι οποίοι μπορούν να ανιχνεύσουν τα παρασιτοκτόνα μέσω αλλαγών στο ηλεκτρικό ρεύμα. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούν ένα ένζυμο από ηλεκτρικά χέλια - ακετυλοχολινεστεράση (AChE) - το οποίο παγιδεύεται με τη χρήση μιας μεθόδου γνωστής ως διαδικασία κολλοειδούς πήγματος.

Στην εργασία τους, "Η ακινητοποίηση της ακετυλοχολινεστεράσης για τον προσδιορισμό των οργανοφωσφορικών παρασιτοκτόνων στο ελαιόλαδο με τους βιοαισθητήρες », δήλωσαν ότι έλεγξαν τη βιωσιμότητα της μεθόδου για την ανίχνευση εντομοκτόνων από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που έχει προσβληθεί με γνωστές ποσότητες οξειδωμένων μορφών μαλαθείου, διμεθοϊκό και μεθιδαθόνιο.

Είχαν ελέγξει ότι κανένα άλλο εντομοκτόνο δεν ήταν ήδη στο ελαιόλαδο, το οποίο ήταν βιολογικό και αγόρασε σε ένα σούπερ μάρκετ.

Η ανάλυση των δειγμάτων αιχμηρών ελαιολάδων έφθασε σχεδόν 100 τοις εκατό ανάκτηση των εντομοκτόνων από τα αιωρούμενα δείγματα και έδειξε μια καλή συσχέτιση με τα αποτελέσματα που λαμβάνονται μέσω συμβατικών μεθόδων, έγραψαν, καταλήγοντας ότι "ένας φτηνός, γρήγορος και απλός αμπερομετρικός βιοαισθητήρας "είχε αναπτυχθεί.

"Τα όρια ανίχνευσης των εξελιγμένων συσκευών ήταν πολύ συμβατά με το ανώτατο όριο καταλοίπων ανεκτό από τους διεθνείς κανονισμούς », γράφουν.

Γιατί η ανίχνευση είναι σημαντική

Τα εντομοκτόνα, κυρίως τα οργανοφωσφορικά, χρησιμοποιούνται ευρέως σε ελαιόδεντρα για τον έλεγχο της μύγας των φρούτων, ανέφεραν οι ερευνητές στην εισαγωγή του εγγράφου.

"Αυτές οι χημικές ουσίες επιτρέπουν την προστασία των ελαιόδεντρων, ωστόσο τα κατάλοιπά τους που ανιχνεύονται στο λάδι και τα φρούτα αποτελούν σημαντικό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. "

"Ως εκ τούτου, τόσο η Ευρωπαϊκή Ένωση όσο και η Επιτροπή Codex Alimentarius ... έχουν θεσπίσει ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοφαρμάκων (ΑΟΚ) για τις ελιές και το ελαιόλαδο ".

Σε άλλη εργασία, ανέφεραν ότι ενώ τα αγροχημικά βελτιώνουν την απόδοση της ελιάς, "εξακολουθούν να παραμένουν ιδιαίτερα τοξικά και να υποβαθμίζουν την ποιότητα του ελαιολάδου. "

"Τα περισσότερα από αυτά τα φυτοφάρμακα είναι λιπόφιλα και μπορούν να παραμείνουν στο πετρέλαιο για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. "

"Η τακτική παρακολούθηση και ανίχνευση αυτών των χημικών ουσιών είναι απαραίτητες για την προστασία των καταναλωτών ».

Αλλά Noguer είπε Olive Oil Times ο στόχος της ομάδας δεν ήταν να αξιολογήσει την ποιότητα των ελαιολάδων, παρά να παράσχει εργαλεία για τον έλεγχο τους.

"Ωστόσο ... δεν διαπιστώσαμε παρασιτοκτόνα σε συγκεντρώσεις υψηλότερες από τα ΑΟΚ στα δοκιμασμένα δείγματα ", δήλωσε.

Περίπου 50 λεπτά ανά δοκιμή

Ερωτηθείς αν οι βιοαισθητήρες είχαν μειονεκτήματα, είπε ότι γενικά ήταν η σχετική αστάθεια τους, λόγω της χρήσης ενός βιολογικού στοιχείου - ενός ενζύμου - το οποίο έκανε απαραίτητη την τακτική αλλαγή του ηλεκτροδίου.

"Ωστόσο, αυτό το σχετικό μειονέκτημα εξισορροπείται από το πολύ χαμηλό κόστος της μέτρησης ", ανέφερε.

Το εκτιμώμενο κόστος μιας δοκιμής με τη χρήση ενός βιοαισθητήρα είναι περίπου € 0.50, το οποίο επηρεάζει την κατασκευή του βιοαισθητήρα και την ανάλυση. Αλλά δεν είναι ακόμα σε πώληση.

"Δημιουργείται μια νεοσύστατη εταιρεία για να αναπτύξει μερικούς από τους βιοαισθητήρες μας. Το κύριο εμπόδιο για την ανάπτυξή τους είναι η έλλειψη αγοράς. Ο μόνος ευρέως χρησιμοποιούμενος βιοαισθητήρας είναι αυτός για τη γλυκόζη, που χρησιμοποιείται από εκατομμύρια διαβητικούς ανθρώπους. "

Μελλοντική δουλέια

Η ομάδα αναπτύσσει τώρα βιοαισθητήρες χρησιμοποιώντας νέα πολυμερή - αντί για το ένζυμο χρυσού AChE - για την ανίχνευση άλλων εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται στα ελαιόδενδρα.

"Ελπίζουμε ότι αυτές οι συσκευές θα είναι καλύτερα προσαρμοσμένες σε ευρεία χρήση από μη ειδικούς τελικούς χρήστες και τελικά θα εξουσιοδοτηθούν ως εργαλεία ελέγχου από τις ρυθμιστικές αρχές "δήλωσε ο Noguer.

Χρηματοδότηση

Η έρευνα έπεσε στο πλαίσιο του διμερούς προγράμματος Hubert Curien Volubilis (Γαλλία-Μαρόκο) "Ένωση βιοκτόνων-υλικών για την εκχύλιση μορίων για την απολύμανση των εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται για την υγεία ". Συγχρηματοδοτήθηκε από το εργαστήριο IMAGES του Πανεπιστημίου Perpignan Via Domitia.

Μέλη ομάδας

Πανεπιστήμιο Perpignan Via Domitia, Γαλλία (Εργαστήριο IMAGES): Thierry Noguer, Καθηγητής. Régis Rouillon, καθηγητής, Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας Perpignan, Georges Istamboulié, PhD

Πανεπιστήμιο Ibn Zohr, Αγκαντίρ (Μαρόκο): Ihya Ait-Ichou, Καθηγητής. Elhabib Ait-Addi, Καθηγήτρια

Διδακτορικοί (συγγραφέας): Najwa Ben Oujji; Idriss Bakas



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις