Η σωστή χρήση λιπασμάτων μπορεί να οδηγήσει σε πιο σταθερές ελαιοσυγκομιδές

Μια μελέτη διαπιστώνει ότι η περιοδική λίπανση με άζωτο, φωσφορικό άλας και κάλιο μειώνει το φαινόμενο της εναλλασσόμενης καρποφορίας στις ελιές.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα κατέδειξε ότι η εναλλαγή της καρποφορίας στις ελιές μπορεί να μετριαστεί με την κατάλληλη χορήγηση θρεπτικών συμπληρωμάτων.

Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από κοινού από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Σφαξ στην Τυνησία και του Πανεπιστημίου του Μπάρι στην Ιταλία, διαπίστωσε ότι η έγκαιρη και συστηματική εφαρμογή ορισμένων λιπασμάτων μπορεί να αποτρέψει τις διακυμάνσεις της απόδοσης, ελαχιστοποιώντας παράλληλα την κατανάλωση πόρων.

Η σωστή λίπανση είναι ένας κατάλληλος τρόπος για την αντιμετώπιση και τη μείωση της εναλλασσόμενης καρποφορίας, ενώ το υπερεντατικό σύστημα είναι ένας διαφορετικός τρόπος καλλιέργειας. - Giuseppe Ferrara, Πανεπιστήμιο του Μπάρι

Η εναλλασσόμενη καρποφορία είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό των οπωροφόρων δέντρων και θεωρείται ευρέως ως ομοιοστατικός μηχανισμός. Στις «καλές» χρονιές, τα δέντρα παράγουν μεγαλύτερη σοδειά φρούτων, γεγονός που εξαντλεί τα αποθέματά τους σε άζωτο, φωσφορικό άλας και κάλιο. Στη συνέχεια, τα οπωροφόρα δέντρα παράγουν λιγότερα φρούτα στις «κακές» χρονιές, προκειμένου να δαπανήσουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά για την παραγωγή σπόρων και την ανάπτυξη φύλλων και βλαστών.

«Τα δεδομένα μας από την τετραετή δοκιμή θα μπορούσαν να είναι πολύ χρήσιμα για τη μείωση της εναλλασσόμενης καρποφορίας στις ελιές μέσω μιας κατάλληλης διαχείρισης της λίπανσης», έγραψε στη μελέτη η Saida Bedbabis, επικεφαλής ερευνήτρια από το Πανεπιστήμιο του Σφαξ. «Τα θρεπτικά συστατικά θα χορηγούνται στις ελιές όταν απαιτείται, λαμβάνοντας υπόψη αν τα δέντρα βρίσκονται σε χρόνια «καρποφορίας» ή «μη καρποφορίας».

Σύμφωνα με τη μελέτη, η εφαρμογή συγκεκριμένων λιπασμάτων σε συγκεκριμένες περιόδους του έτους αποτελεί επίσης έναν πιο οικονομικά αποδοτικό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο μετριασμού των επιπτώσεων της εναλλασσόμενης καρποφορίας σε σύγκριση με την εναλλακτική λύση: την υπερεντατική καλλιέργεια.

«Η σωστή λίπανση είναι ένας κατάλληλος τρόπος αντιμετώπισης και μείωσης της εναλλασσόμενης καρποφορίας, ενώ το υπερεντατικό σύστημα είναι ένας διαφορετικός τρόπος καλλιέργειας», δήλωσε ο Giuseppe Ferrara, ο συντάκτης της μελέτης. «Με ένα κατάλληλο πρόγραμμα λίπανσης, προσπαθούμε να ανταποκριθούμε στις πραγματικές απαιτήσεις [των θρεπτικών συστατικών] που χρειάζονται τα δέντρα [για να παράγουν ελιές]. Το υπερεντατικό σύστημα αναγκάζει τα δέντρα να παράγουν με τον μέγιστο ρυθμό».

Η μελέτη παρακολούθησε τις εποχιακές μεταβολές του αζώτου, του φωσφορικού άλατος και του καλίου στα φύλλα και τους βλαστούς των δέντρων σε έναν ελαιώνα της Τυνησίας για τέσσερα χρόνια.

Οι χαμηλότερες συγκεντρώσεις αζώτου στα δέντρα παρατηρήθηκαν την άνοιξη των «ενεργών» ετών και το καλοκαίρι των «ανενεργών» ετών.

Κατά τη διάρκεια των «καρποφόρων» ετών, η μελέτη συνέστησε τη λίπανση των ελαιόδεντρων με άζωτο στα τέλη του χειμώνα, στη συνέχεια ξανά την άνοιξη και για άλλη μια φορά μετά τη συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια των «μη καρποφόρων» ετών, η λίπανση την άνοιξη και ξανά το φθινόπωρο συνέβαλε στη διατήρηση της βλαστικής ανάπτυξης.

Οι χαμηλότερες συγκεντρώσεις φωσφορικού άλατος μετρήθηκαν κατά τη διάρκεια των καλοκαιριών τόσο των ετών «παραγωγής» όσο και των ετών «μη παραγωγής». Εν τω μεταξύ, οι χαμηλότερες συγκεντρώσεις καλίου μετρήθηκαν κατά τη διάρκεια του χειμώνα και των δύο ετών του κύκλου.

«Τα δεδομένα μας επιβεβαίωσαν ότι… η παροχή φωσφορικού άλατος στα τέλη του φθινοπώρου ή το χειμώνα και εν μέρει στα τέλη της άνοιξης ή το καλοκαίρι [είναι απαραίτητη], ιδιαίτερα σε μια «ενεργή» χρονιά», έγραψε ο Bedbabis. «Η παροχή καλίου τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο μπορεί να είναι απαραίτητη για τη στήριξη της ριζικής δραστηριότητας και της διαδοχικής ανάπτυξης βλαστών στις «μη ενεργές» χρονιές και της ανάπτυξης των καρπών στις «ενεργές» χρονιές.»

Η μελέτη διεξήχθη στην Τυνησία, η οποία έχει ζεστό και ξηρό κλίμα για το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Ωστόσο, ο Ferrara είπε ότι η ιδέα είναι εφαρμόσιμη οπουδήποτε, αλλά πρέπει να προσαρμοστεί σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία.

«[Το πρόγραμμα λίπανσης] μπορεί να ταιριάζει σε διαφορετικές καταστάσεις, αλλά είναι σίγουρα πιο αποτελεσματικό σε ξηρές συνθήκες όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες όλο το χρόνο», είπε ο Ferrara. «[Στη μελέτη] υποδείξαμε μόνο τις κατάλληλες χρονικές στιγμές για τη λίπανση χωρίς δόσεις, καθώς αυτές εξαρτώνται από την απόδοση, τα χαρακτηριστικά του εδάφους, τη δύναμη και την ποικιλία του δέντρου και την εποχή της συγκομιδής».

Ο Ferrara δήλωσε ότι σκοπεύει να συνεχίσει τη μελέτη της λίπανσης της ελιάς, αλλά επίσης σχεδιάζει να διεξάγει παρόμοιες μελέτες με αμπέλια και ροδιές.