`Το Φεστιβάλ Ελαιόλαδου συνεχίζει την παράδοση της Γαλικίας Olive Oil Times

Το Φεστιβάλ Ελαιολάδου συνεχίζει την παράδοση της Γαλικίας

Φεβρουάριος 22, 2012
Naomi Tupper

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η βορειοδυτική επαρχία της Γαλικίας στην Ισπανία δεν είναι γνωστή για την παραγωγή ελαιολάδου, σε αντίθεση με τις περιοχές που βρίσκονται νότια και ανατολικά, ωστόσο, η κοιλάδα του Quiroga κοντά στο Lugo συνεχίζει να διοργανώνει ετήσιο φεστιβάλ για να γιορτάσει τη μικρή αλλά ιστορική παραγωγή πετρελαίου σε αυτήν την περιοχή.

Οι ελιές θεωρούνται ότι εισήχθησαν στη Γαλικία κατά τη διάρκεια της ρωμαϊκής εισβολής, ωστόσο, η βιομηχανία ελαιολάδου απειλήθηκε και πλησίασε για να καταστραφεί στα 15th αιώνας. Μια εντολή από Καθολικούς μονάρχες και αύξησε τους φόρους για τους θεριστές ελιάς προκάλεσε τη μείωση της πλειονότητας των ελαιόδεντρων σε ολόκληρη τη Γαλικία.

Ωστόσο, στην κοιλάδα του Quiroga, και σε μερικές απομονωμένες περιοχές, τα δέντρα επέζησαν και συνεχίζουν να εξυπηρετούν την παραγωγή πετρελαίου, αν και σε πολύ μειωμένη κλίμακα. Η κοιλάδα φιλοξενεί δεκαοκτώ ανακαινισμένους ελαιοτριβεία, ωστόσο μόνο ένας από αυτούς εξακολουθεί να χρησιμοποιείται, ανακαινίστηκε καθώς ο ιδιοκτήτης ήταν απρόθυμος να δει ένα σημαντικό μνημείο για την ιστορία της περιοχής να χαθεί.

Αυτή η επιθυμία να συνεχιστεί η ιστορική παράδοση της κοιλάδας και η ενδεχόμενη εμπορευματοποίηση του τοπικού ελαιολάδου έδωσε την ευκαιρία στο φεστιβάλ ελαιόλαδου της κοιλάδας. Το φεστιβάλ προσελκύει καταναλωτές από όλη την Ισπανία και χαρακτηρίζει τη συγκομιδή του πετρελαίου, μαζί με άλλα τοπικά προϊόντα όπως τα λικέρ και το μέλι.

Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν λάδια από τους πέντε τοπικούς θεριστές, οι οποίοι παράγουν περίπου 1600 λίτρα λαδιού ετησίως, κυρίως για προσωπική χρήση και πωλούν μόνο ό, τι είναι πλεόνασμα στις απαιτήσεις τους. Το ελαιόλαδο πωλεί για περίπου 20 ευρώ το λίτρο στο φεστιβάλ και διαφέρει σε μεγάλο βαθμό από αυτά που μπορούν να βρεθούν στο σούπερ μάρκετ με γεύση, με τη χαρακτηριστική γεύση που σχετίζεται με τα ελαιόλαδα της Γαλικίας ιδανικά για παραδοσιακά πιάτα όπως Pulpo á Feria (βραστό χταπόδι με πάπρικα και ελαιόλαδο).

Η παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή αυτή έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια και προβλέπεται να είναι ακόμη μεγαλύτερη τα επόμενα χρόνια με την περαιτέρω καλλιέργεια δένδρων στην κοιλάδα και τις γύρω περιοχές, όπου παρόμοιες κλιματολογικές συνθήκες καθιστούν καλή ανάπτυξη.

Η εταιρεία με έδρα το Santiago, η Invatia Research, πρωτοστάτησε στην παραγωγή παρθένου ελαιολάδου μεγάλης κλίμακας στη Γαλικία με την Ελαιόλαδο Olei, η οποία στοχεύει στην »αγορά γκουρμέ και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Ελπίζεται ότι το ελαιόλαδο της Γαλικίας θα ταξινομηθεί εγκαίρως σε μια ονομασία προέλευσης, προωθώντας περαιτέρω το προϊόν.

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στις 26th του Φεβρουαρίου του 2012, και δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δουν μια επίδειξη παραδοσιακής παραγωγής ελαιολάδου στον αρχικό ελαιοτριβείο, καθώς και να δουν παραδοσιακούς χορούς και δραστηριότητες.



Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις