`Το Riogordo's Milling Honours Verdial Olive Oil - Olive Oil Times

Η άλεση του Riogordo τιμά το πράσινο ελαιόλαδο

Απρίλιος 12, 2012
Pandora Penamil Penafiel

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η οργάνωση Olearum Culture and Oil Heritage διοργάνωσε πρόσφατα την πρώτη έκδοση του "Η άλεση του Riogordo ", η οποία δημιούργησε την παραδοσιακή παραγωγή ελαιολάδου στο Εθνογραφικό Μουσείο του Riogordo (Μάλαγα) στο -ο αιώνα.

Η εκδήλωση αυτή παρουσιάστηκε από το Εθνογραφικό Μουσείο και η πόλη του Riogordo συνέβαλε στην παρουσίαση των παλιών εθίμων και των τρόπων κατασκευής του διάσημου "Verdial Liquid Gold "της περιοχής Axarquía, όπου το ελαιόλαδο Verdial είναι ένα από τα προϊόντα για τα οποία η Μάλαγα είναι γνωστή.

Το πρόγραμμα περιελάμβανε εκτεταμένες δραστηριότητες και συνέδρια για όσους ενδιαφέρονται για παραδοσιακά και λαϊκά έθιμα.

Το Riogordo είναι ένα όμορφο χωριό που βρίσκεται στην περιοχή Axarquia, του οποίου οι κάτοικοι από αμνημονεύτες ημέρες έχουν αφιερωθεί στον πολιτισμό του ελαιολάδου και όπου Verdial του Velez ποικιλία, που προέρχεται από την περιοχή, είναι μοναδική στον κόσμο.

Οι δραστηριότητες ξεκίνησαν στις εγκαταστάσεις της Agro-Olivarera Riogordo SCA, ενός συνεταιρισμού που ιδρύθηκε από το σωματείο το 2004 δύο ελαιοκοινωνικών συνεταιρισμών που ιδρύθηκαν στις αρχές της δεκαετίας του '60 με σκοπό την ενοποίηση περισσότερων από 1,300 συνεργατών του. Οι παρευρισκόμενοι μπόρεσαν να επισκεφθούν τις σύγχρονες εγκαταστάσεις του και να δουν την τρέχουσα διαδικασία επεξεργασίας του ελαιολάδου της Axarquia.

Είχαν επίσης την ευκαιρία να απολαύσουν ένα παραδοσιακό πρωινό μυλωνά από φυσικό χυμό πορτοκάλι, ψωμί και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται σε αυτόν τον συνεταιρισμό. Αφού περάσατε μια ωραία στιγμή, η επόμενη στάση της ημέρας ήταν να επισκεφθείτε το Εθνογραφικό Μουσείο του Riogordo.

Η ιστορία αυτού του μουσείου ξεκίνησε τον Ιούλιο του 1998 όταν ο Enrique Godinez Luque και η σύζυγός του, Josefa Sanchez Bermudez, αγόρασαν ένα σπίτι στο Riogordo που είχε μέσα σε έναν πλήρως κατεστραμμένο μύλο. Τα voussoirs διαλύθηκαν, η στήλη τύπου έσπασε.

Υπό αυτές τις συνθήκες, θα ήταν ευκολότερο και φθηνότερο να μετατρέψετε αυτόν τον μύλο του δέκατου έβδομου αιώνα σε στάχτη και να δημιουργήσετε ένα νέο, μια διαδικασία που επαναλαμβάνεται συνεχώς σε όλη την ισπανική ύπαιθρο. Αλλά ο Enrique και η Josefa ερωτεύτηκαν αυτόν τον μύλο. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η ανακατασκευή του σε μουσείο περιγράφηκε τότε "ένα μουσείο που γεννιέται από τη χάρη της επιμονής, της επιμονής και της τρέλας ενός ερωτευμένου ζευγαριού. "

Αλλά μερικές φορές ρομαντικά και υπερβολικά έργα πείθουν τους ανθρώπους και τους θεσμούς, οι οποίοι στην περίπτωση αυτή παρείχαν σημαντική υποστήριξη: το Δημοτικό Συμβούλιο της Riogordo, το Πανεπιστήμιο της Μάλαγα, η Βασιλική Ακαδημία Καλών Τεχνών του San Telmo και ο Ceder Axarquia επιχορηγήθηκαν μέρος της αποκατάστασης του κτιρίου.

Ενθάρρυνε την ηθική βοήθεια και την οικονομική βοήθεια, ο Enrique ξεκίνησε μια επίπονη επιχείρηση που απαιτούσε πολλές θυσίες, έως ότου το μουσείο άνοιξε τις πόρτες του τον Αύγουστο του 2001.

Το έργο του μουσείου σχεδιάστηκε ως μόνιμη έκθεση όπου το ίδιο το κτίριο άξιζε στοχασμό, αλλά προοριζόταν επίσης να είναι δυναμικό και βιωματικό, με δραστηριότητες όπως η βιοτεχνική άλεση της ελιάς και η συμπίεση των σταφυλιών και των ελιών.

Σε αυτό το ταξίδι, το Εθνογραφικό Μουσείο έγινε το Σαββατοκύριακο μια ερμηνεία δυνατών συναισθημάτων. Στο δρόμο έθεσαν διαφορετικά περίπτερα όπου θα μπορούσατε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε τυπικά τρόφιμα από την περιοχή Axarquía όπως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αρνί θηλασμού, λουκάνικα, κατσικίσιο τυρί, ψωμί και αρτοσκευάσματα.

Η ημέρα άλεσης ξεκίνησε με την πρώτη εργασία, την άλεση των ελιών Verdi που παρέθεσε ευγενικά η Agro-Olivarera. Για να γίνει αυτό, ο παλιός μύλος αίματος ήταν "ενεργοποιήθηκε "χάρη στην πιστή υποστήριξη του "Verdial Mule », που θα μπορούσε να πραγματοποιήσει το πρώτο καθήκον της ημέρας. η άλεση των ελιών για τη μετατροπή τους σε συμπαγή μάζα. Τα αρώματα της ελιάς μετά από άλεση ενθουσιασμένων φίλων και ξένων που δεν είχαν χρησιμοποιηθεί σε τέτοια συναισθήματα.

Το έργο ολοκληρώθηκε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας με τη βοήθεια των ίδιων των συμμετεχόντων, συμπεριλαμβανομένων των εταίρων του Olearum που παρακολούθησαν την εκδήλωση από διάφορα σημεία της Ισπανίας. Η αρχαία πρέσα με τέσσερις κίονες (XIX αιώνα) άρχισε να ασκεί την απαραίτητη ροπή για να χωρίσει τις δύο φάσεις (υγρές και στερεές). Η μαγεία έλαβε χώρα εκείνη τη στιγμή και ο υγρός χρυσός Verdial άρχισε να ρέει σε αυτή τη φυσική καθίζηση.

Την πρωινή συνεδρία ακολούθησαν εξαιρετικές παρουσιάσεις. Η πρώτη πραγματοποιήθηκε από τον Francisco Lorenzo Tapia, πρόεδρο του Olearum, ο οποίος μίλησε για τα σχέδια της ένωσης και τις πολλές δραστηριότητές της που σχετίζονται με την κουλτούρα του ελαιόδεντρου και το μεσημέρι οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν την τοπική κουζίνα.

Οι δραστηριότητες του Σαββατοκύριακου ολοκληρώθηκαν με την έκθεση δύο υπέροχων δειγμάτων ισπανικού πολιτισμού που συνδέονται με τον κόσμο του ελαιολάδου: Η διαφήμιση τέχνης του -ου αιώνα αφιερωμένη στο ισπανικό ελαιόλαδο και η κινηματογραφική προβολή "Υγρό χρυσό της Μάλαγα. "



Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις