Η Τουρκία προετοιμάζεται για απότομη πτώση της παραγωγής ελαιολάδου, καθώς οι καιρικές συνθήκες και το κόστος επιβαρύνουν την αγορά

Η Τουρκία αντιμετωπίζει μια σημαντικά μειωμένη ελαιοκομική περίοδο, με την παραγωγή να αναμένεται να πέσει πολύ κάτω από το περσινό ρεκόρ των 475.000 τόνων.

Οι καλλιεργητές και οι αξιωματούχοι αποδίδουν τη μείωση στον φυσικό διετή κύκλο των δέντρων και στις ασυνήθιστα σκληρές καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι οποίες προκάλεσαν ζημιά στην καρποφορία σε όλες τις κύριες περιοχές παραγωγής.

«Η Εθνική Επιτροπή Πρόβλεψης και Αξιολόγησης της Συγκομιδής Ελιάς και Ελαιολάδου 2025/26 έχει καθορίσει ότι η Τουρκία θα παράγει 310.000 τόνους ελαιολάδου και 740.000 τόνους επιτραπέζιων ελιών κατά την παραγωγική περίοδο 2025/2026», δήλωσε ο Μουσταφά Ταν, πρόεδρος του Τουρκικού Εθνικού Συμβουλίου Ελιάς και Ελαιολάδου (UZZK). «Όπως σε όλες τις χώρες, αυτές οι εκτιμήσεις ενδέχεται να αναθεωρηθούν καθώς η συγκομιδή προχωρά και ολοκληρώνεται».

Ο Ταν σημείωσε ότι οι ζημιές στις αρχές της περιόδου από το κρύο και την ξηρασία άρχισαν να μειώνονται μετά τις συνεχείς βροχοπτώσεις του Οκτωβρίου. «Καθώς οι ελιές απορρόφησαν ξαφνικά νερό, μεγάλωσαν, η υγρασία αυξήθηκε και ο λόγος απόδοσης ελαιολάδου άρχισε να κυμαίνεται μεταξύ 1/6 και 1/9», είπε.

Αναμένει ότι οι αποδόσεις θα βελτιωθούν καθώς προχωρά η συγκομιδή. Λαμβάνοντας υπόψη τα εναπομείναντα αποθέματα και την προβλεπόμενη παραγωγή, εκτίμησε ότι πάνω από 500.000 τόνοι ελαιολάδου θα είναι διαθέσιμοι στους Τούρκους παραγωγούς και εξαγωγείς μέχρι το τέλος της σεζόν.

Ωστόσο, ο Ταν αναγνώρισε ότι η αύξηση του κόστους και οι οικονομικές πιέσεις συνεχίζουν να βαραίνουν τον κλάδο. «Όπως σε κάθε χώρα, το αυξανόμενο κόστος παραγωγής και οι οικονομικές δυσκολίες επηρεάζουν αρνητικά τους παραγωγούς, τους βιομηχάνους και τους εξαγωγείς», είπε. «Ο κλάδος αναμένει ενδιαφέρον και βοήθεια σε όλους τους τομείς».

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) προέβλεψε ακόμη χαμηλότερη εθνική παραγωγή στις προβλέψεις του Οκτωβρίου, εκτιμώντας ότι θα κυμανθεί μεταξύ 280.000 και 290.000 τόνων για την περίοδο 2025/26.

Ορισμένοι αναλυτές προβλέπουν μια πολύ μεγαλύτερη πτώση. Ο δημοσιογράφος γεωργικών θεμάτων Ali Ekber Yıldırım ανέφερε ότι οι περισσότεροι παραγωγοί, έμποροι και ελαιοτριβείς που συνέντευξε αναμένουν μεταξύ 150.000 και 180.000 τόνων. «Ένας ή δύο άνθρωποι υποθέτουν ότι με τις πρόσφατες βροχές, η παραγωγή θα μπορούσε να φτάσει τους 200.000 τόνους», είπε.

Ο Alper Alhat, πρόεδρος του Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων Akhisar, προέβλεψε επίσης παραγωγή κάτω των 200.000 τόνων, πιθανώς μεταξύ 170.000 και 180.000 τόνων. «Φέτος, η απόδοση θα είναι χαμηλή, αλλά η ποιότητα θα είναι υψηλή», σημείωσε.

Οι παραγωγοί σε όλη την Τουρκία ανέφεραν τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες ως τον κυρίαρχο παράγοντα πίσω από τις αρνητικές προοπτικές. «Ο πολύ σκληρός χειμώνας πέρυσι και η ξηρασία του καλοκαιριού έχουν επηρεάσει αρνητικά την απόδοση της ελιάς», δήλωσε ο İsmail Şahin της Zagoda Olive Oil. «Η απόδοση αυτή τη σεζόν είναι πολύ χαμηλή, πολύ κάτω από τις προσδοκίες μας. Αυτή η χαμηλή απόδοση ισχύει για όλη την Τουρκία, γεγονός που θα προκαλέσει αύξηση των τιμών».

Ο Şahin καλλιεργεί ελιές των ποικιλιών Arbequina και Trilye στο οικογενειακό αγρόκτημα του στη Μανίσα, μία από τις κύριες περιοχές παραγωγής της χώρας. Ανέφερε ότι η δυσμενής συναλλαγματική ισοτιμία — όπου η τουρκική λίρα συνεχίζει να υστερεί έναντι του πληθωρισμού — έχει υπονομεύσει περαιτέρω την ανταγωνιστικότητα των παραγωγών. «Αυτό θα κάνει πολύ δύσκολο για το τουρκικό ελαιόλαδο να ανταγωνιστεί τα ελαιόλαδα από άλλες χώρες στις διεθνείς αγορές», είπε.

Στο Μουτ, μια σημαντική περιοχή παραγωγής στην επαρχία Μερσίν με 10 εκατομμύρια ελαιόδεντρα και 21 ελαιοτριβεία, οι προσδοκίες είναι εξίσου συγκρατημένες. «Φέτος, η ελαιοπαραγωγή μας είναι πολύ χαμηλή λόγω των καιρικών συνθηκών», δήλωσε ο τοπικός παραγωγός Μεχμέτ Τσάλτι.

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Επιμελητηρίου του Μουτ, Μουχαρρέμ Γιλμάζ, δήλωσε ότι η περιοχή πιθανότατα θα παράγει περίπου 10.000 τόνους ελαιολάδου — σε σύγκριση με τους περισσότερους από 30.000 τόνους σε χρόνια αφθονίας — λόγω των ανεπαρκών βροχοπτώσεων.

Πιο δυτικά, στο Αϊδίν, οι παραγωγοί αναμένουν απότομη πτώση σε σχέση με τους όγκους του περασμένου έτους. Ο συνδυασμός των χαμηλών αποδόσεων και της αστάθειας των τιμών, όπως δήλωσαν, έχει κάνει τη σεζόν ιδιαίτερα δύσκολη.

Από τους οπωρώνες του στην περιοχή Μίλας της Μούγλα, ο Μαρκ Κόλιν της Oro di Milas ανέφερε το ίδιο μοτίβο: χαμηλότερη παραγωγή αλλά πολλά υποσχόμενη ποιότητα. «Οι ασταθείς καιρικές συνθήκες — η πρόωρη ζέστη, οι μακρές περίοδοι ξηρασίας και οι άνεμοι που ήρθαν σε λάθος στιγμή — μείωσαν την καρποφορία», είπε. «Οι οπωρώνες στα ψηλά βουνά, που δεν αρδεύονται, νιώθουν αυτές τις πιέσεις ακόμη περισσότερο».

«Αλλά ταυτόχρονα, αναμένω εξαιρετική ποιότητα», πρόσθεσε. «Οι ελιές που παραμένουν στα δέντρα φέτος είναι δυνατές, αρωματικές και ζωντανές. Τα δέντρα μας ζουν αποκλειστικά με βρόχινο νερό και τη δύναμη του βραχώδους, πλούσιου σε μέταλλα εδάφους. Αυτό δίνει στα ελαιόλαδά μας μια μοναδική ένταση, αλλά μας κάνει επίσης πιο ευάλωτους στις κλιματικές αλλαγές».

Ο Κόλιν είπε ότι πέρα από την κλιματική πίεση, οι παραγωγοί στη Μήλα αντιμετωπίζουν μια άλλη αυξανόμενη απειλή: τη μεταλλευτική δραστηριότητα. «Η μεγαλύτερη συναισθηματική και περιβαλλοντική ανησυχία μου αυτή τη σεζόν ήταν η εξορυκτική δραστηριότητα που πλησιάζει επικίνδυνα κοντά στους ελαιώνες μου», είπε. «Ως βιολογικός παραγωγός, η ιδέα της βιομηχανικής επέκτασης κοντά σε αυτά τα αιωνόβια δέντρα είναι σπαρακτική. Αυτοί οι ελαιώνες αποτελούν μέρος της ταυτότητας της Μήλα».

Η ανησυχία αυτή ακολουθεί έναν αμφιλεγόμενο νόμο που ψηφίστηκε αυτό το καλοκαίρι και επιτρέπει τη χρήση δασών και γεωργικών εκτάσεων για εξορυκτικές δραστηριότητες. Το μέτρο ορίζει 23.000 εκτάρια στη Μίλα — περίπου το ένα δέκατο της περιφέρειας — ως βασικές περιοχές εξόρυξης λιγνίτη. Η περιοχή είναι ευρέως γνωστή για τους ελαιώνες της και είναι η πατρίδα του ελαιολάδου Μίλας, ενός από τα μόλις τρία τουρκικά ελαιόλαδα με καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Ο Κόλιν πρόσθεσε ότι οι πυρκαγιές και οι ακραίες καιρικές συνθήκες παραμένουν διαρκείς κίνδυνοι. «Κάθε καλοκαίρι αντιμετωπίζουμε τον φόβο των πυρκαγιών, ειδικά στα ψηλά βουνά», είπε. «Επιπλέον, η άνοδος των θερμοκρασιών και οι απρόβλεπτες βροχοπτώσεις συνεχίζουν να μας αποτελούν πρόκληση ως αγρότες που καλλιεργούν χωρίς άρδευση».

«Στόχος μου είναι να τιμήσω τη Μήλα, να προστατεύσω τους ελαιώνες της και να μοιραστώ τα εξαιρετικά ελαιόλαδά της με τον κόσμο», είπε. «Αν η δουλειά μου μπορεί να βοηθήσει να δοθεί έστω και λίγη περισσότερη προσοχή στην ομορφιά και τη σημασία αυτής της γης, τότε θεωρώ τον εαυτό μου επιτυχημένο».