Joan Gras Mullerat, πρόεδρος της Arbequina i Secció de Crèdit SCCL
Η καλλιέργεια της ελιάς μέσα σε μια σειρά βλάστησης - συμπεριλαμβανομένων αμυγδάλων, μήλων, αχλαδιών και πεύκων και ακόμη και ορισμένων αμπέλων - βοήθησε την Oli d'Arbeca να κερδίσει το βραβείο γλυκού πράσινου φρουτώδους φετινού εκθέματος Fira de l'Oli έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο Les Borges Η Blanques, λέει ο παραγωγός της.
Ο αγρότης Joan Gras Mullerat, πρόεδρος της Arbequina i Secció de Crèdit SCCL, του συνεταιρισμού στην καταλανική επαρχία Lleida που παράγει το λάδι, δήλωσε ότι η ποικιλία arbequina επηρεάζεται ιδιαίτερα από το τοπικό κλίμα και το περιβάλλον.
"Επειδή η καλλιέργεια στη ζώνη μας είναι πολύ διαφοροποιημένη, οι ελιές παίρνουν όλα αυτά τα αρώματα φρούτων, αμυγδάλων και πεύκων και ακόμη και γεύση κρασιού σε μερικά μέρη με αμπέλια σταφυλιών ».
"Για μένα είναι πολύ δύσκολο, αλλά οι επαγγελματίες μπορούν να το ανιχνεύσουν ", δήλωσε ο Gras Mullerat Olive Oil Times.
Πράγματι, μια γαλλική εταιρεία αρωμάτων πέρασε πρόσφατα χρόνο στο μύλο του συνεταιρισμού "ουσία ελιάς "από τα λύματα και ήταν πολύ χαρούμενος με το άρωμα που αποκτήθηκε, είπε.
Από στόμα σε στόμα μάρκετινγκ
Το πετρέλαιο φέρει την ονομασία προέλευσης Les Garrigues και η κύρια αγορά του είναι εστιατόρια και εστιατόρια εξαιρετικής κουζίνας στη Βαρκελώνη, αλλά "ένα μεγάλο μέρος των πωλήσεών μας προέρχεται από στόμα σε στόμα. "
Οι ντόπιοι που μετακινούνται στη Βαρκελώνη είναι πολύ υπερήφανοι για το πετρέλαιο και ενεργούν ως πρεσβευτές γι 'αυτό, συνιστώντας τους στους ανθρώπους εκεί. "Αυτό ήταν πολύ καλό για εμάς ", δήλωσε ο Gras Mullerat.
"Το γεγονός ότι το χωριό μας, ο Αρμπέκα, ήταν η γενέτειρα του Arbequina παραγωγή, προκαλεί επίσης ενδιαφέρον. "
"Είναι λίγο πιο ακριβό από κάποιους άλλους, αλλά οι άνθρωποι εκτιμούν τη γεύση και την ποιότητά του », είπε.
Παραδοσιακά ελαιόδεντρα
Περίπου 95 μίλια ενδοχώρα από τη Βαρκελώνη, το έδαφος του κοπαδιού είναι αρκετά λοφώδες και χρησιμοποιούνται βεράντες. Αν και κυρίως παραδοσιακό, υπάρχει επίσης λίγο εντατικής καλλιέργειας.
Οι ορμίσκοι που τρέφονται με βροχή είναι σε υψόμετρο περίπου 340 - 400m και υπάρχουν λίγα προβλήματα με ελιά καρπού αλλά μερικές φορές με μύκητες, αν και δεν χρειάστηκε καμία θεραπεία αυτή τη σεζόν.
Αυτή η συγκομιδή, η οποία ξεκίνησε τον Νοέμβριο και έληξε στις 2 Ιανουαρίου, έδωσε περίπου 1.1 εκατομμύρια κιλά ελιάς και περίπου 200,000 λίτρα EVOO, δήλωσε ο Gras Mullerat.
"Πρέπει να συγκομίσουμε νωρίς για να νικήσουμε τα κρύα σκουπίδια, αλλά όσο νωρίτερα συγκομίζετε, το φρουτώδες είναι το πετρέλαιο », είπε.
Όπως είναι πλέον ο κανόνας για τους παραγωγούς ποιότητας, η άλεση γίνεται μέσα σε 24 ώρες.
Διαφοροποιημένη καλλιέργεια
Το ελαιόλαδο παρέχει περίπου το 45 τοις εκατό των κερδών των περίπου 400 ενεργών αγροτών, των οποίων οι άλλες καλλιέργειες περιλαμβάνουν δημητριακά, αμύγδαλα, καλαμπόκι και ζωοτροφές, και για τους οποίους τα οικονομικά είναι γενικά "σφιχτός".
Το κοτέτσι, το οποίο έχει συνολικά περίπου 630 μέλη, έχει επίσης ένα τμήμα πίστωσης και προμήθειας. Το τελευταίο παρέχει καύσιμο στα μέλη του κοτέτσι αν και έχουν μειώσει σημαντικά το κόστος των καυσίμων ανακυκλώνοντας τις πέτρες ελιάς ως καύσιμο για λέβητες βιομάζας, δήλωσε ο Gras Mullerat. Το κοτέτσι ελπίζει να χρησιμοποιήσει σύντομα αυτή τη βιομάζα για ξήρανση καλαμποκιού. Φύλλα ελιάς πωλούνται φτηνά στους αγρότες ως ζωοτροφές.
Οι νικητές των Molí dels Torms και Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills
Δύο άλλοι παραγωγοί από την επαρχία Lleida ήταν επίσης μεταξύ των βραβευθέντων στο Fira de l'Oli.
Βιολογικός παραγωγός Molí dels Torms κέρδισε στη φρουτώδη πικρή πράσινη κατηγορία με την Olicatessen, ένα μοναδικό κτήμα με βάση το arbequina. Η εταιρεία έχει κερδίσει ένα βραβείο στην έκθεση κάθε χρόνο για τα τελευταία πέντε χρόνια και η διεθνής αναγνώρισή της περιλαμβάνει εισαγωγή στο Flos Olei και στο Der Feinschmecker.
Το βραβείο ώριμης φρουτώδους κατηγορίας πήγε στον Oli de Castelló από το Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, το οποίο καλλιεργεί περίπου δώδεκα διαφορετικές ποικιλίες ελιάς, τρεις από τις οποίες είναι οι ντόπιοι arbequina, Verdiell και alforja, και έχει κερδίσει διάφορα διεθνή βραβεία.
Ο Arbequina i Secció de Crèdit κέρδισε επίσης το βραβείο για το καλύτερο περίπτερο στο περίπτερο του ελαιολάδου της έκθεσης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: βιοποικιλότητα, μονοκαλλιέργεια ελαιόλαδο, διαγωνισμούς ελαιολάδου
Ενδέχεται. 10, 2023
Στην Πορτογαλία, μια δύσκολη σεζόν τελειώνει με ισχυρότερη αποφασιστικότητα
Ένας βετεράνος του κλάδου χαρακτηρίζει τη συγκομιδή του 2022 στην Πορτογαλία ως τέλεια καταιγίδα. Ωστόσο, η κοινή δέσμευση για την ποιότητα παραμένει ακλόνητη.
Απρίλιος 9, 2024
Οι Σλοβένοι παραγωγοί γιορτάζουν το βραβευμένο Finish to Challenging Harvest
Ενώ η παραγωγή της Σλοβενίας έπεσε 20 τοις εκατό κάτω από το μέσο όρο, δύο παραγωγοί ξεπέρασαν τις κακές καιρικές συνθήκες και τα παράσιτα για να παράγουν βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ιούλιος 5, 2023
Ερευνητές στην Ιταλία υποστηρίζουν ότι η κατασκευή περισσότερων δεξαμενών είναι ανεπαρκής για την καταπολέμηση της παγκόσμιας κρίσης του νερού. πρέπει να βρεθούν λύσεις σε όλο τον υδρολογικό κύκλο.
Οκτώβριος 17, 2023
Οι αγρότες καλλιεργούν αυτοφυή φυτά για να αντιστρέψουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στα ωφέλιμα ενδιαιτήματα των εντόμων και των επικονιαστών.
Νοέμβριος 14, 2023
Βραζιλιάνοι παραγωγοί αντιδρούν στη χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι αγρότες και οι μυλωνάδες δήλωσαν ότι τα 50 βραβεία που κέρδισαν το 2023 ήταν το ρεκόρ NYIOOC προώθηση του τοπικού ελαιολάδου στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.
Ιούνιος 21, 2023
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας επιτυγχάνουν εξαιρετική ποιότητα μετά από καταστροφική συγκομιδή
Μετά τη μικρότερη συγκομιδή σε περισσότερο από μια δεκαετία, οι παραγωγοί στην Ισπανία κέρδισαν τον τέταρτο υψηλότερο αριθμό βραβείων τους στο World Olive Oil Competition.
Μάρτιος 7, 2024
Οι αρχαίοι ελαιώνες στο Κάπρι είναι δεξαμενές βιοποικιλότητας
Οι ερευνητές εντόπισαν την προέλευση των ελαιόδεντρων του νησιού στην Κρήτη και την ηπειρωτική Ιταλία και ανακάλυψαν 21 νέες ποικιλίες.