Σαλάτα λυών (ή Σαλάτα Λυών) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την πόλη της Λυών (που θεωρείται μια από τις καλύτερες γαστρονομικές πόλεις της Γαλλίας). Όσον αφορά τις σαλάτες, αυτό χτυπά όλες τις υψηλές νότες. Τα αυγά ποσέ λειτουργούν σχεδόν ως ένα δεύτερο ντύσιμο, δίνοντας εμπιστοσύνη στα κρουτόν που τηγανίζονται με μπέικον και βοηθούν στην ανατροπή. Το Frisee (ή μαρούλια πολύτιμων λίθων) δίνει λίγο παιχνίδι ουρανίσκου, παρέχοντας κάποια κρίσιμη στιγμή. Ενώ ο επίδεσμος προσθέτει νότες από τάρτα και tang, στρογγυλοποιώντας τα άλλα συστατικά αρμονικά.
4
μερίδες10
λεπτά30
λεπτάΟ επίδεσμος σαλάτας σε αυτήν τη συνταγή μπορεί να γίνει μερικές ημέρες νωρίτερα, ειδικά επειδή υπάρχει ένα μεγάλο μέρος της προετοιμασίας με αυτήν τη συνταγή, που σίγουρα θα εξοικονομήσει λίγο χρόνο. Το μαρούλι Frisee μπορεί να είναι ένα δύσκολο συστατικό για να αποκτήσετε τα χέρια σας. Τα μαρούλια πολύτιμων λίθων, η ρόκα ή ακόμη και τα αντιδραστικά είναι όλα ευπρόσδεκτες υποκαταστάσεις.
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
8 κάθε αυγά
4 - 5 κάθε χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε κύβους
1 κάθε demi baguette (ή μισό ολόκληρο μπαγκέτα)
1 κάθε κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κιμά
1 κάθε σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κιμά
1 κουτάλι της σούπας dijon
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μεσαίας αντοχής
1/4 κουταλάκι του γλυκού σπασμένο μαύρο πιπέρι
πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
5 oz μαρούλια frisee ή gem
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Αύγουστος 28, 2020
Ελαιόλαδο με σοκολάτα και μπισκότα με αμύγδαλα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα υπέροχο συστατικό για το ψήσιμο, αντικαθιστώντας εύκολα το βούτυρο και προσδίδοντας υπέροχα πλούσια γεύση.
Οκτώβριος 26, 2020
Extra Crispy Olive Oil Patatas Bravas
Αυτές οι νόστιμες πατάτες μαγειρεύονται δύο φορές για διπλάσια τραγανή. Μόλις φτάσετε στο τηγάνι και, πάλι, στο φούρνο. Λίγο καπνιστό πάπρικα και θαλασσινό αλάτι, στη συνέχεια περιτριγυρισμένο με ημι-σπιτικό αιόλι, οι βάπτες papatas θα γίνουν μια νέα αγαπημένη πλευρά.
Σεπτέμβριος 11, 2020
Τα μπισκότα Sablé είναι η γαλλική έκδοση κουλουρακιών, που παίρνει το όνομά τους από την περιοχή προέλευσης, Sablé-sur-Sarthe. Αντί για τον κλασικό συνδυασμό βουτύρου-αλευριού, αντικαθιστούμε ένα ήπιο επιπλέον ελαιόλαδο virgen. Προσθέτοντας έντονη γεύση, για ένα λεπτό γλυκό και ελαφρώς αλμυρό μπισκότο.
Σεπτέμβριος 16, 2020
Ψητά ροδάκινα και αγγούρια με ρικότα
Αυτή η ψητή σαλάτα ροδάκινου και αγγουριού με ρικότα πλήρους γάλακτος αποτελεί την τέλεια προσθήκη σε κάθε μπάρμπεκιου στα τέλη του καλοκαιριού!
Διαφήμιση