Το Gnocchi είναι ένα είδος υβριδίου ζυμαρικών. Είναι μικρά, μαλακά, παχιά, μαξιλάρια και έχουν σχεδιαστεί τέλεια για λίγο ελαφρύ τηγάνισμα. Το εξωτερικό γίνεται ωραίο και τραγανό, ενώ το εσωτερικό παραμένει απαλό. Αυτή η απλή σοτάτα δημιουργείται με γεύση. το πλούσιο, ανθεκτικό EVOO, το αρωματικό σκόρδο, το αλμυρό καπνιστό ζαμπόν και την αρμονία των γλυκών μπιζελιών.
4
μερίδες10
λεπτά20
λεπτάΥπάρχουν μερικές επιλογές εκεί έξω για το gnocchi - το φρέσκο είδος και το είδος σταθερό στο ράφι - και είτε λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή. Το μόνο τέχνασμα δεν είναι να τα μαγειρεύουμε μέχρι που τα λένε οι οδηγίες στη συσκευασία. Μια γρήγορη βουτιά 2 ‑ λεπτών σε ζεστό βραστό νερό θα λειτουργήσει και με τις δύο ποικιλίες.
1λίβρεςgnocchi
1/4φλιτζάνιστιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1φλιτζάνιμπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
1 1/2φλιτζάνιακαπνιστό ζαμπόν, κομμένο σε κομμάτια δαγκώματος
2κάθεσκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κιμά
1/4φλιτζάνιλευκό κρασί
1/4κουταλάκι του γλυκούφρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκούφρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
1/4κουταλάκι του γλυκούφρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1πρέζααλάτι
1πρέζασπασμένο μαύρο πιπέρι
1φλιτζάνιρικότα πλήρους γάλακτος
επιπλέον ελαιόλαδο για ψιλόβροχο
Ενδέχεται. 3, 2022
Torrijas (τραγανό γαλλικό τοστ ισπανικού στιλ)
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει χοντρές φέτες ημι-μπαγιάτικου ψωμιού (ή φρυγανισμένο φρέσκο ψωμί) εμποτισμένες σε μείγμα γάλακτος με μπαχαρικά ψησίματος, βουτηγμένες σε αυγά και τηγανητές στο τηγάνι.
Απρίλιος 25, 2022
Πίτσα σε στυλ Detroit με κρούστα EVOO
Οι πίτσες σε στυλ Ντιτρόιτ είναι τόσο της μόδας. Αυτά τα ορθογώνια θαύματα έχουν μια παχιά κρούστα σαν focaccia που ολοκληρώνεται με κομμάτια τυριού και σάλτσα ντομάτας. Τα toppings απλώνονται μέχρι την άκρη, με αποτέλεσμα μια σκούρα καραμελωμένη και τραγανή κρούστα.
Απρίλιος 18, 2023
Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη ζύμη της τορτίγιας αλλά και στο μαγείρεμα των τορτίγιας, προσδίδει γεύση και λειτουργία.
Ενδέχεται. 31, 2023
Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο
Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τον γαστρονομικό σας κόσμο με αυτά τα υπέροχα σάντουιτς με πάρμα κοτόπουλου. Οι τραγανές κοτολέτες κοτόπουλου με ελαιόλαδο ενώνονται με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ένα γρήγορο και νόστιμο πέστο.