`Fall Farro Tabbouleh με μπαχαρικά βακκίνια και μήλα τραγανό μήλο - Olive Oil Times

Fall Farro Tabbouleh με μπαχαρικά βακκίνια και μήλα τραγανό μήλο

Αυτό το φθινόπωρο farro tabbouleh θα σας προετοιμάσει για δροσερές νύχτες, φωτιές και ζεστό μηλίτη μήλου! Γεμάτο με ξινά μήλα τραγανό μέλι, είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα εν κινήσει ή ως πλούσιο δείπνο.
Fall Farro Tabbouleh με μπαχαρικά βακκίνια και μήλα τραγανό μήλο
Fall Farro Tabbouleh με μπαχαρικά βακκίνια και μήλα τραγανό μήλο
Σεπτέμβριος 16, 2020
Paul Kostandin

Οι σαλάτες με βάση τα δημητριακά δημιουργούν απίστευτα αγγεία για όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Γεμάτο με άμυλα αργής πέψης, το farro προσφέρει τον τέλειο ουρανίσκο για αυτό το φθινόπωρο ταμπουλέ, βαρύ με το μήλο και το σέλινο είναι σχεδόν σαν μια κοκκώδης σαλάτα Waldorf! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το σέλινο και τα μήλα όταν φτιάχνω αυτό το tabbouleh, αλλά μη διστάσετε να το ανακατέψετε με λαχανικά που μπορεί να έχετε κολλήσει στο ψυγείο σας. Τα ψητά λαχανάκια των Βρυξελλών ή η καραμελωμένη βουτύρου κολοκύνθη κάνουν υπέροχες προσθήκες και θα ανεβάσουν "πτώση »της ποιότητας της σαλάτας!

Για το ντύσιμο προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο ανθεκτικό ελαιόλαδο, ίσως ένα Coratina ή Moriaolo, οι ισχυρές πιπεριές θα ισορροπήσουν καλά έναντι του γλυκού μηλίτη και της μαύρης ζάχαρης.

φθινόπωρο-φάρο-tabbouleh-με-καρυκεύματα-βακκίνια-και-μέλι-τραγανό-μήλα-ελαιόλαδο-φορές-fall-farro-tabbouleh-με-καρυκεύματα-βακκίνια-και-μέλι-τραγανό-μήλα

Fall Farro Tabbouleh με μπαχαρικά βακκίνια και μήλα τραγανό μήλο

4 από 3 ψηφοφορίες
Πορεία: Ορεκτικά, μεσημεριανόΚουζίνα: Μεσογειακή, αμερικανική
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

5

λεπτά

Αυτό το υπέροχο φθινόπωρο tabbouleh κάνει το τέλειο μεσημεριανό γεύμα ή συνοδευτικό φαγητό για δείπνο Τάρτα μέλι τραγανά μήλα, πικάντικο ελαιόλαδο και γλυκό σάλτσα μηλίτη μήλου ξεχωρίζει πραγματικά αυτό το ταμπούλε! 

Συστατικά

  • Για τα καρυκεύματα τα βακκίνια
  • 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού

  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

  • 1/2 φλιτζάνι ερυθρό κρασί

  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού πίτα μπαχαρικών

  • Για τη σαλάτα
  • 3 φλιτζάνια farro, μαγειρεμένο

  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες

  • 1 φλιτζάνι τραγανά μήλα, κομμένα σε φέτες

  • 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένα καρύδια

  • Για το ντύσιμο
  • 1/4 φλιτζάνι μηλίτη μήλων

  • 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο

  • 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

  • 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι

  • 1/4 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα

Οδηγίες

  • Για να φτιάξετε τα μπαχαρικά τα βακκίνια
  • Σε ένα μικρό ταψί συνδυάστε τα βακκίνια, το χυμό πορτοκάλι, το κόκκινο κρασί και το μπαχαρικό κολοκύθας.
  • Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. 
  • Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετέ το σε δοχείο με θερμότητα. 
  • Αποθηκεύστε τα βακκίνια στο υγρό μαγειρέματος μέχρι να χρειαστεί. 
  • Για να φτιάξετε το ντύσιμο
  • Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το μηλίτη μήλου, το ξύδι, τη μαύρη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. 
  • Ανακατέψτε καλά και διατηρήστε μέχρι να χρειαστεί.
  • Για να φτιάξετε τη σαλάτα
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το farro, το σέλινο, τα μήλα και τα καρύδια.
  • Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
  • Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να πιάσετε τη σαλάτα ξεχωριστά χωρίζοντάς την σε πιάτα και συμπληρώνοντάς την με φρυγανισμένα καρύδια και μπαχαρικά βακκίνια. Εναλλακτικά, μπορείτε να ολοκληρώσετε τη μικτή σαλάτα με τα καρύδια και τα βακκίνια και να την σερβίρετε σε οικογενειακό στιλ!
  • Αυτή η σαλάτα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές