`Farro με ρόκα και πορτοκάλια |

Farro με ρόκα και πορτοκάλια

Ένα κομψό και γλυκό πορτοκαλί σάλτσα συνδυάζεται με τέλεια μαγειρεμένο farro, φρέσκο ​​ρόκα και πορτοκαλί τμήματα για μια αριστοκρατική, γεμάτη σαλάτα. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας πρωτεΐνη για ένα τέλεια ισορροπημένο γεύμα.
Farro με ρόκα και πορτοκάλια
Farro με ρόκα και πορτοκάλια
Αύγουστος 27, 2020
Τρέις Ναβάρα

Το Farro είναι ένα αρχαίο ιταλικό σιτάρι που έχει υπέροχη υφή και καρύδια. Είναι το τέλειο συστατικό για ένα αρωματικό, γευστικό ντύσιμο γιατί το farro παίρνει τις γεύσεις πολύ καλά. Σε αυτό το Farro με ρόκα και πορτοκάλια, ο επίδεσμος γίνεται με φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, κρεμμύδι, Ντιζόν, στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύσμα πορτοκαλιού για ακόμη μεγαλύτερη γεύση πορτοκαλιού. Η γλυκύτητα του επιδέσμου συμπληρώνει υπέροχα το farro.

Δεδομένου ότι το ντύσιμο είναι τόσο γλυκό και γευστικό, συνδυάζοντας ένα πικρό πράσινο με τη σαλάτα προσθέτει ισορροπία. Η προσθήκη φρέσκων ρόκα και φρέσκων πορτοκαλιών τμημάτων ισορροπεί τα γλυκά και πικρά στοιχεία της σαλάτας. Αυτό το πιάτο farro μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο και είναι ιδανικό για ένα πολυτελές υπαίθριο πικνίκ.

farro-with-ρόκα-και-πορτοκάλια-ελαιόλαδο-φορές-farro-με-ρόκα-και-πορτοκάλια

Farro με ρόκα και πορτοκάλια

5 από 2 ψηφοφορίες
Πορεία: ΠλευρέςΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά

Το Nutty farro συνδυάζεται με ένα κομψό, φρέσκο ​​πορτοκαλί ντύσιμο και ρίχνεται με ρόκα και πορτοκαλί τμήματα. Μια γλυκιά, ξινή, υφή σαλάτα που θα λατρέψει η οικογένειά σας!

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένο farro

  • 1 ολόκληρο το πορτοκάλι, ξύσμα

  • 1 ολόκληρο το πορτοκάλι, κατατμημένο

  • 1 ολόκληρο πορτοκάλι, χυμό

  • 1 κρεμμύδι, κιμά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

  • 1 μικρό γαρίφαλο σκόρδο, κιμά

  • 1/2 λεμόνι, χυμό

  • 1/8 φλιτζάνι στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

  • 1 φλιτζάνι φρέσκια ρόκα μωρού

Οδηγίες

  • Ξεκινήστε βράζοντας το farro σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μόλις al dente, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
  • Ξεφλουδίστε, τεμαχίστε και χυμό το πορτοκάλι σας (αυτό μπορεί να γίνει μόνο με 1 πορτοκάλι) και προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης Ρυθμίστε τα τμήματα στο πλάι για γαρνιτούρα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το Ντιζόν, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και χτυπήστε ελαφρά.
  • Ενώ χτυπάτε, ρίξτε σιγά-σιγά στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σας έως ότου ο επίδεσμος συνδυαστεί και ομοιογενής. Ο επίδεσμος πρέπει να πυκνώνει ελαφρώς με την προσθήκη του στιβαρού λαδιού.
  • Καρυκεύστε το σάλτσα με αλάτι και πιπέρι.
  • Συνδυάστε το μαγειρεμένο farro με το ντύσιμο. Πετάξτε μαζί μέχρι να επικαλυφθούν. Εάν το farro δεν ήταν δροσερό όταν προστέθηκε, καταψύξτε 1 ώρα μέχρι να κρυώσει.
  • Προσθέστε το φρέσκο ​​ρόκα πριν το σερβίρετε και ρίξτε το.
  • Γεμίστε με φρέσκα πορτοκαλί τμήματα και σερβίρετε.

Notes

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές