Οδηγίες

• Σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, προσθέστε μηρούς κοτόπουλου, χυμό λεμονιού, κλαδάκια ρίγανης, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε τη σακούλα και ανακινήστε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Ψύξτε για 2 - 12 ώρες.
• Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350.
• Κόψτε τις πατάτες σε σφήνες. Απλώστε στη μία πλευρά ενός μεγάλου ταψιού. Βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σας στην άλλη πλευρά του δίσκου. Πετάξτε τις πατάτες με τη μαρινάδα κοτόπουλου, ώστε να αρωματιστούν με τη μαρινάδα. Εάν οι πατάτες και το κοτόπουλο δεν χωράνε στον ίδιο δίσκο, βεβαιωθείτε ότι όλες οι πατάτες είναι επικαλυμμένες με μαρινάδα πριν προσθέσετε σε άλλο δίσκο και ψήσιμο.
• Ψήνουμε στους 350 για 40 - 45 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες και το κοτόπουλο γίνουν χρυσά.
• Στα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος, λιώστε το βούτυρό σας με το ελαιόλαδο σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε σχοινόπρασο.
• Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τις πατάτες από το φούρνο. Γεμίστε τα πάντα με το βούτυρο σκόρδου και το αλατισμένο θαλασσινό αλάτι Σερβίρετε αμέσως.