`Στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο Gremolata |

Στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο Gremolata

Πετάξτε μερικά στρείδια στο barbie αυτό το φθινόπωρο και δείξτε αυτές τις δεξιότητες ψησίματος. Αυτά τα στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή gremolata θα αυξήσουν πραγματικά την προσφορά ορεκτικών για την επόμενη συνάντησή σας.
Στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο Gremolata
Στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο Gremolata
Σεπτέμβριος 16, 2020
Paul Kostandin

Τα στρείδια στη σχάρα δημιουργούν ένα υπέροχο ορεκτικό, ειδικά καθώς τα βράδια αρχίζουν να κρυώνουν, αλλά θέλετε ακόμα να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά έξω! Είναι τόσο εύκολο να φτιαχτούν, θα βρεθείτε ότι επιθυμείτε να αγοράσετε κάτι παραπάνω από δώδεκα. Ευτυχώς, αυτό το ποσό gremolata θα είναι περισσότερο από αρκετό αν θέλετε να προσθέσετε άλλες δώδεκα ή δύο στη σχάρα. 

Κατά την απομάκρυνση των στρειδιών είναι σημαντικό να είστε υπομονετικοί και να αφιερώσετε το χρόνο σας, δεν είναι τίποτα χειρότερο από ένα σπασμένο κέλυφος και τα στρείδια είναι λίγο δύσκολα εάν δεν έχετε τόνο εμπειρίας. 

Δοκιμάστε να ψήσετε τα λεμόνια πριν τα πιέσετε για χυμό, θα δώσει στα gremolata μια ουσία καπνιστή που θα αυξήσει μόνο τη σχάρα των στρειδιών. Χρησιμοποιήστε ένα πιο ουδέτερο ελαιόλαδο για τα gremolata σας, κάτι που θα επιτρέψει στη λάμψη του στρειδιού να λάμψει!

στρείδια σχάρας-με-εσπεριδοειδή-και-ελαιόλαδο-γραμολάτα-ελαιόλαδο-φορές-στρείδια σχάρας-με-εσπεριδοειδή-και-ελαιόλαδο-γραμολάτα

Στρείδια στη σχάρα με εσπεριδοειδή και ελαιόλαδο Gremolata

5 από 5 ψηφοφορίες
Πορεία: Ορεκτικά, σνακΚουζίνα: Αμερικανική, Μεσογειακή
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

30

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

40

λεπτά

Αυτή η συνταγή στρειδιών στη σχάρα είναι ο τέλειος συνδυασμός πλούσιων ψημένων στρειδιών και εσπεριδοειδών gremolata. Φροντίστε να τραβήξετε ένα γρήγορα, αυτά συνήθως δεν κολλάνε για πολύ καιρό!

Συστατικά

  • 12 φρέσκα στρείδια

  • 1 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού

  • 1 κουταλιες της σουπας ξύσμα ασβέστη

  • 2 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • 2 σκελιδες ψιλοκομμένο σκόρδο

  • 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

  • 1/4 φλιτζάνι χυμός λάιμ

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Για να φτιάξετε τα γραμματικά
  • Σε ένα μπολ συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού, το ξύσμα ασβέστη, το χυμό λεμονιού, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλάτι. 
  • Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το καρύκευμα. Προσαρμόστε όπως απαιτείται.
  • Κάντε κράτηση για αργότερα. 
  • Για να προετοιμάσετε τα στρείδια
  • Προθερμάνετε τη σχάρα σας μέχρι να είναι πολύ ζεστή, εάν χρησιμοποιείτε κάρβουνο περιμένετε έως ότου οι βραχίονες έχουν ομοιόμορφη γκρι επικάλυψη γύρω τους. 
  • Τρίψτε προσεκτικά τα στρείδια, κρατήστε το επάνω κέλυφος για να ψήνετε τα στρείδια.
  • Τοποθετήστε τα στρείδια στη σχάρα με το επάνω κέλυφος να τα καλύπτει. Μαγειρέψτε τα στρείδια μέχρι να δείτε μικρές φυσαλίδες υγρού / ατμού να διαφεύγουν από την πλευρά του κελύφους.
  • Αφαιρέστε τα στρείδια από τη σχάρα. Αφαιρέστε το επάνω κέλυφος, κουτάλι προσεκτικά τα γραμολάτα πάνω από τα στρείδια. 
  • Απολαύστε αμέσως!

Notes

  • Αυτή η συνταγή κάνει περισσότερα gremolata από ό, τι θα χρειαστείτε για δώδεκα στρείδια, μη διστάσετε να αυξήσετε τον αριθμό των στρειδιών που προετοιμάζετε ή διατηρείτε το gremolata σε ψυγείο για έως και μια εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο.

Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές