`Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο Dip |

Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο

Μια απλή επίδειξη φρέσκων ωμών λαχανικών που σερβίρεται με το τέλειο συνοδευτικό, έξτρα ελαιόλαδο virgen. Απλά συστατικά που συνεργάζονται για να αναδείξουν τις φυσικές γεύσεις του άλλου. Προστίθεται λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι και λίγο σπασμένο μαύρο πιπέρι, όπως λίγο βελτιωτικό.
Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο
Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο
Σεπτέμβριος 14, 2020
Πάτερσον Γουότκινς

Cazzimperio (γνωστός και ως Πινζιμόνιο) σερβίρεται συνήθως το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή της ελιάς και προοριζόταν να αναδείξει την πρώτη φρέσκια συμπίεση του έτους. Αυτό το πιάτο σερβίρεται για αιώνες, με δίσκους που χρονολογούνται από την Αναγέννηση, με λίγη τροποποίηση όλα αυτά τα χρόνια. Τα φρέσκα ωμά λαχανικά κόβονται ή ξυρίζονται και σερβίρονται παράλληλα με ένα στιβαρό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Τοσκάνης.

ιταλικά-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip-olive-oil-times-italian-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip

Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο

5 από 7 ψηφοφορίες
Πορεία: ορεκτικάΚουζίνα: ΙταλικάΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

20

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

0

λεπτά

Η παράδοση της παραδοσιακής κρεμώδους βουτιάς, που συνήθως προορίζεται για crudités, μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική για κάποιους στην αρχή. Αλλά όταν οι αληθινές γεύσεις αυτών των ζωντανών λαχανικών ενισχύονται από το ελαιόλαδο, δεν υπάρχει καμία αλλαγή. Μη διστάσετε να τροποποιήσετε τα προτεινόμενα λαχανικά με βάση τις προτιμήσεις σας (ή την ανάσυρση στον κήπο).

Συστατικά

  • 1 δέσμη ραπανάκι, μισό ή τετράγωνο 

  • 2 - 3 κεφαλές μαρούλια πολύτιμων λίθων, χωρισμένα σε φύλλα

  • 3 κάθε καρότα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα

  • 3 κάθε μίσχοι σέλινου, τετράγωνο

  • 1 δέσμη κρεμμυδάκια, κομμένα

  • 1 κάθε ντομάτα μπριζόλα, κομμένη σε σφήνες

  • 1 κάθε αγγούρι, κομμένο σε φέτες

  • φρέσκο ​​μαϊντανό για γαρνιτούρα

  • 1/2 φλιτζάνι μεσαίου έως στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • σπασμένο μαύρο πιπέρι

  • χονδρο θαλασσινο αλατο

Οδηγίες

  • Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα τακτοποιήσετε σε μια μεγάλη πιατέλα. Γαρνίρετε με μερικά κλαδάκια μαϊντανό.
  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ (για εμβάπτιση) και αρωματίζουμε με λίγο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Σερβίρετε crudités με επιπλέον αλάτι για περαιτέρω καρύκευμα. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές