Cazzimperio (γνωστός και ως Πινζιμόνιο) σερβίρεται συνήθως το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή της ελιάς και προοριζόταν να αναδείξει την πρώτη φρέσκια συμπίεση του έτους. Αυτό το πιάτο σερβίρεται για αιώνες, με δίσκους που χρονολογούνται από την Αναγέννηση, με λίγη τροποποίηση όλα αυτά τα χρόνια. Τα φρέσκα ωμά λαχανικά κόβονται ή ξυρίζονται και σερβίρονται παράλληλα με ένα στιβαρό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Τοσκάνης.
4
μερίδες20
λεπτά0
λεπτάΗ παράδοση της παραδοσιακής κρεμώδους βουτιάς, που συνήθως προορίζεται για crudités, μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική για κάποιους στην αρχή. Αλλά όταν οι αληθινές γεύσεις αυτών των ζωντανών λαχανικών ενισχύονται από το ελαιόλαδο, δεν υπάρχει καμία αλλαγή. Μη διστάσετε να τροποποιήσετε τα προτεινόμενα λαχανικά με βάση τις προτιμήσεις σας (ή την ανάσυρση στον κήπο).
1δέσμηραπανάκι, μισό ή τετράγωνο
2 - 3κεφαλέςμαρούλια πολύτιμων λίθων, χωρισμένα σε φύλλα
3κάθεκαρότα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα
3κάθεμίσχοι σέλινου, τετράγωνο
1δέσμηκρεμμυδάκια, κομμένα
1κάθεντομάτα μπριζόλα, κομμένη σε σφήνες
1κάθεαγγούρι, κομμένο σε φέτες
φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα
1/2φλιτζάνιμεσαίου έως στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
σπασμένο μαύρο πιπέρι
χονδρο θαλασσινο αλατο
Ενδέχεται. 31, 2023
Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο
Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τον γαστρονομικό σας κόσμο με αυτά τα υπέροχα σάντουιτς με πάρμα κοτόπουλου. Οι τραγανές κοτολέτες κοτόπουλου με ελαιόλαδο ενώνονται με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ένα γρήγορο και νόστιμο πέστο.
Απρίλιος 25, 2022
Γύρος μοσχαρίσιος και αρνίσιος με σάλτσα Τζατζίκι EVOO
Φέρτε τις γεύσεις της Μεσογείου και εκείνα τα εμβληματικά ελληνικά σάντουιτς στην κουζίνα σας. Αυτοί οι σπιτικοί γύροι βοείου κρέατος και αρνιού συνδυάζονται με γεύση. σκόρδο, κρεμμύδια και μυρωδικά.
Ιούνιος 27, 2023
Ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι Ψωμί Boule
Αυτό το μπουκάλι ψωμιού είναι τέλειο για βουτιές και σούπες με σούπες, έξτρα πικάντικη κουζίνα και σάντουιτς και τοστ.
Απρίλιος 6, 2023
DIY Μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες
Δοκιμάστε αυτές τις ντομάτες στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.