` Labneh με ελαιόλαδο με καρυκεύματα Za'atar - Olive Oil Times

Labneh με ελαιόλαδο με καρυκεύματα Za'atar

Αυτή η απλή συνταγή βουτιά συνδυάζει το λαμπερό έντονο προφίλ του φρέσκου labneh με τα πλούσια μπαχαρικά του za'atar και τα ευαίσθητα ελαιόλαδα.
Labneh με καρυκευμένο ελαιόλαδο Za'atar
Labneh με καρυκευμένο ελαιόλαδο Za'atar
Οκτώβριος 10, 2020
Χριστίνα Μερκάδο

Το Za'atar είναι ένα μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών που χρονολογείται από τον πρώτο αιώνα στη Μέση Ανατολή. Και όπως πολλά μίγματα που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στις συνταγές. Ωστόσο, τα πιο συνηθισμένα συστατικά που βρίσκονται σε όλα αυτά είναι θυμάρι, ρίγανη, μαντζουράνα, σουσάμι, σουμάκ και αλάτι.

Για να συμπληρώσει ένα τόσο αρωματικό μείγμα μπαχαρικών, χρειάζεται μια μοναδική βάση όπως το labneh! Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με το labneh, είναι ένα υπέροχο κρεμώδες και παχύ γιαούρτι. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος του ορού γάλακτος αφαιρείται κατά τη διάρκεια της παραγωγής του, εξακολουθεί να καταφέρνει να διατηρήσει τη διακριτή αίσθηση γεύσης του - καθιστώντας την την τέλεια βάση για να ισορροπήσει και να συμπληρώσει ένα ελαιόλαδο που εγχύθηκε από za'atar σε αυτό το πιάτο.

labneh-με-zaatarspiced-olive-oil-olive-times-labneh-with-zaatarspiced-evoo

Labneh με το Za'atar-Spiced EVOO

5 από 6 ψηφοφορίες
Πορεία: Ορεκτικά, ΠλευρέςΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

30

λεπτά
Συνολικός χρόνος

35

λεπτά

Αυτή η απλή συνταγή βουτιά συνδυάζει το φωτεινό, έντονο προφίλ του φρέσκου labneh με τα πλούσια και γερά μπαχαρικά του za'atar. Για να μεταφέρετε καλύτερα αυτές τις γεύσεις σε όλο το πιάτο, φροντίστε να επιλέξετε ένα λεπτό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Συστατικά

  • Το Za'atar εγχύθηκε ελαιόλαδο
  • 4 oz έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών za'atar

  • Labneh Dip
  • 1 φλιτζάνι labneh

  • 2 Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο εγχυμένο με za'atar

  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών za'atar

  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού μεγάλο θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα ζεστό ελαιόλαδο και 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό za'atar. Προσέξτε να μην βράσει το λάδι και ανακατέψτε περιστασιακά για να αποτρέψετε τα καρυκεύματα να κάθονται στο κάτω μέρος και να καούν. Μαγειρέψτε για 30 - 40 λεπτά έως ότου το λάδι είναι αρωματικό.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι τη χρήση.
  • Σκουπίζουμε labneh σε ένα πιάτο και ρίχνουμε αργά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή οδοντογλυφίδα, στρέψτε το λάδι στο labneh για να δημιουργήσετε στρώματα. Πασπαλίστε το υπόλοιπο μπαχαρικό za'atar και θαλασσινό αλάτι
  • Σερβίρετε με το αγαπημένο σας ψωμί πίτας, λεβάζ ή saj.

Σημειώσεις

  • Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή με μια λεπτή Κορωνέικη για να προσθέσετε νότες φρούτων και πράσινου αμυγδάλου στην εξάπλωση!
  • Εάν δεν μπορείτε να βρείτε labneh, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γιαούρτι ελληνικού στιλ.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Περισσότερες συνταγές

Διαφήμιση