Η καλλιέργεια των πατατών ξεκίνησε πριν από χιλιάδες χρόνια στη Νότια Αμερική πριν κάνει το ταξίδι τους βόρεια και μετά στην Ευρώπη το 16th αιώνας. Γρήγορα έγιναν βασικά σε πολλές κουζίνες, καθώς βρέθηκε ότι είναι εύκολο να αναπτυχθούν και πηγή διατροφής.
Από πουρέ έως τηγανητό, ψημένο σε γκριτίνες, είναι προφανές ότι οι πατάτες εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μας για το πώς μεταφέρουν γεύσεις. Αυτή η συνταγή παίρνει μια απλή ψητή πατάτα και την καθιστά την τέλεια πλευρά για οποιοδήποτε πιάτο προσθέτοντας στρώματα ή γεύση, ξεκινώντας με ένα πλούσιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Πατάτες με ελαιόλαδο με φέτα
Πορεία: Ορεκτικά, ΠλευρέςΚουζίνα: MediterraneanΔυσκολία: Εύκολος4
μερίδες5
λεπτά30
λεπτάΟι ψητές πατάτες είναι η τέλεια πλευρά για κάθε γεύμα. Γρήγορη παρασκευή και γεμάτη γεύση. Μπορούν να συνοδεύσουν μια ομελέτα για πρωινό, ένα σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ψητό κοτόπουλο για δείπνο.
Αυτή η συνταγή το κάνει ένα βήμα παραπέρα προσθέτοντας τη ζωντανή γεύση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και τη φωτεινότητα του φρέσκου χυμού λεμονιού στο τέλος. Τα κρεμώδη κομμάτια θρυμματισμένης φέτας που διπλώνονται στις καυτές πατάτες προσθέτουν μια λεπτή αλμυρή γεύση, καθιστώντας αυτές τις πατάτες αρκετά νόστιμες για να φάνε μόνες τους.
Συστατικά
1lbπατάτες με δακτυλίους
3Κουταλιά της σούπαςεξευγενισμένο ελαιόλαδο
1κουταλάκια του γλυκούθαλασσινό αλάτι
1/2κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι
1/2κουταλάκια του γλυκούρίγανη
1/4κουταλάκια του γλυκούπάπρικα
1Κουταλιά της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2κουταλάκια του γλυκούφρέσκο χυμό λεμονιού
1ozφέτα, θρυμματισμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ
- Προσθέστε πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφήστε το δοχείο να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να είναι οι πατάτες. Σουρώνουμε τις πατάτες έξω από το νερό και σε ένα μεσαίο μπολ.
- Πετάξτε τις πατάτες με ανάμικτο λάδι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο φύλλων επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
- Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο μόλις αρχίσουν να γίνονται καφέ. Ένα πιρούνι πρέπει να μπορεί εύκολα να περάσει από τις πατάτες.
- Σε ένα μπολ, ρίξτε πατάτες φούρνου με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού μέχρι να συνδυαστούν καλά. Λίγο πριν το σερβίρισμα, διπλώστε με φέτα!
Notes
- Χρησιμοποιήστε ένα εξευγενισμένο ελαιόλαδο για να ψήσετε τις πατάτες καθώς ο φούρνος βρίσκεται σε υψηλή θερμοκρασία. Κρατήστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για να πετάξετε τις πατάτες μετά για την καλύτερη γεύση!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Περισσότερες συνταγές
Ιούνιος 28, 2023
DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές
Δοκιμάστε αυτές τις πιπεριές στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.
Απρίλιος 18, 2023
Γιατί ποσάρω σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Η λαθροθηρία στο EVOO εισάγει τις δικές της γεύσεις στον αστακό, καθώς και δημιουργώντας έναν πολύ πιο τρυφερό και λαχταριστό αστακό από ό,τι θα μπορούσε ποτέ το νερό.
Αύγουστος 29, 2022
Μάφινς για κέικ με βατόμουρο ελαιόλαδο
Αποφύγετε το βούτυρο με αυτά τα muffins με ελαιόλαδο. Ένα ήπιο EVOO είναι τέλειο για αρτοσκευάσματα, προσδίδοντας ψίχα, γεύση και υγρασία. Το ελαιόλαδο παίζει διπλό ρολό στο κουρκούτι για μάφινς μύρτιλλων και στην επικάλυψη με καστανή ζάχαρη.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.