` Ελαιόλαδο κρέπες με φουντούκι Ricotta - Olive Oil Times

Ελαιόλαδο κρέπες με φουντούκι Ricotta

Νόστιμες σπιτικές κρέπες, φτιαγμένες με επιπλέον ελαιόλαδο virgen, αλείφονται με κτυπημένο συνδυασμό ρικότα και Nutella και στη συνέχεια συμπληρώνονται με μερικά φρέσκα φρούτα και ελαφριά σκόνη ζάχαρης άχνη.
Ελαιόλαδο κρέπες με φουντούκι Ricotta
Ελαιόλαδο κρέπες με φουντούκι Ricotta
Οκτώβριος 22, 2020
Patterson Watkins

Οι κρέπες είναι εκπληκτικά εύκολο να φτιαχτούν, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι και λίγο EVOO. Το κτύπημα συνδυάζεται εύκολα στο μπλέντερ, ψύχεται μέχρι να είστε έτοιμοι να φτιάξετε. Η Ricotta προσθέτει επιπλέον χνουδωτό και η προσθήκη φουντουκιού δημιουργεί μια εξαιρετικά νόστιμη γέμιση για τις κρέπες σας.

ελαιόλαδο-κρέπες-με-φουντούκι-ρικότα-ελαιόλαδο-φορές-ελαιόλαδο-κρέπες-με-φουντούκι-ρικότα

Ελαιόλαδο κρέπες με φουντούκι Ricotta

5 από 1 ψήφος
Πορεία: Brunch, ΠρωινόΚουζίνα: Γαλλικά, Μεσογειακά
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

15

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

30

λεπτά

Προετοιμάστε και αποθηκεύστε την κρέπα σας στο ψυγείο για μερικές ημέρες, για να κάνετε λίγο πιο εύκολη την προετοιμασία της ημέρας. Το ίδιο με το ricotta, φτιαγμένο εύκολα μία ή δύο μέρες νωρίτερα, οπότε είναι έτοιμο όταν είστε. 

Συστατικά


  • Μπαταρία Crepe: 
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

  • 2 κάθε αυγά

  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα πληρες

  • 2 κουταλιές της σούπας ευαίσθητο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (επιπλέον για μαγείρεμα)

  • 1 κουτάλι της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

  • 1 πρέζα αλάτι

  • Φουντούκι Ricotta
  • 15 oz ρικότα πλήρους γάλακτος

  • 1/2 φλιτζάνι φουντούκι

  • 1 κουτάλι της σούπας μέλι

  • 1 πρέζα κανέλα

  • φρέσκες φράουλες, σμέουρα, κουμκουάτ και βατόμουρα για κάλυμμα

  • ζάχαρη άχνη για γαρνιτούρα

Οδηγίες

  • Συνδυάστε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε το κτύπημα μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. 
  • Τοποθετήστε το ricotta στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ εξοπλισμένου με το εξάρτημα σύρμα. Χτυπήστε το ρικότα μέχρι το χνουδωτό και μετά προσθέστε το φουντούκι και το μέλι. Συνεχίστε να αναμιγνύετε μέχρι να συνδυαστούν. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
  • Ζεσταίνουμε ένα (1) κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Χρησιμοποιώντας ένα 1/4 φλιτζάνι μέτρο, κουτάλα κουτάλι στο ζεστό τηγάνι. Περιστρέψτε το κτύπημα γύρω, καλύπτοντας ολόκληρο το κάτω μέρος της κατσαρόλας, δημιουργώντας ένα πολύ λεπτό στρώμα. Μόλις η κρέπα αρχίσει να καφέ γύρω από τις άκρες, περίπου 1 λεπτό, γυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε στην άλλη πλευρά μέχρι να ψηθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Αφαιρέστε την κρέπα από το τηγάνι και προσθέστε επιπλέον λάδι εάν είναι απαραίτητο. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία έως ότου χρησιμοποιηθεί ολόκληρο το κτύπημα. 
  • Για να σερβίρετε, απλώστε το ρικότα φουντουκιού πάνω από την επιφάνεια της κρέπας και διπλώστε σε σφήνες. Κρέπες με υπόλοιπο ρικότα, μούρα και ζάχαρη άχνη. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Περισσότερες συνταγές

Διαφήμιση