`Εγχυμένο λάδι ελιάς |

Ελαιόλαδο εγχυμένο λάιμ

Το τζιν (ή η βότκα) και ο ασβέστης αποτελούν το επίκεντρο αυτού του κλασικού κοκτέιλ, ενώ ένα ανθεκτικό παχύρρευστο επιπλέον ελαιόλαδο προσθέτει ένα ενδιαφέρον στρώμα μπαχαρικών!
Ελαιόλαδο εγχυμένο λάιμ
Ελαιόλαδο εγχυμένο λάιμ
Οκτώβριος 9, 2020
Χριστίνα Μερκάδο

Φωτεινό, αναζωογονητικό και τάρτα - το gimlet είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που χρονολογείται από το 19th αιώνας. Αυτό που ξεκίνησε ως ένας απλός συνδυασμός τζιν και γλυκαντικού χυμού ασβέστη για να βοηθήσει τους ναυτικούς να καταπολεμήσουν το σκορβούτο, είναι τώρα ένα αγαπημένο κοκτέιλ σε όλο τον κόσμο! Σε αυτήν την προσαρμογή του κλασικού, το τζιν (ή η βότκα) και ο ασβέστης συνεχίζουν να αποτελούν την καρδιά του κοκτέιλ, ενώ τα ανθεκτικά ελαιόλαδα προσθέτουν ένα ενδιαφέρον στρώμα μπαχαρικών!

ελαιόλαδο-εγχυμένο-gimlet-ελαιόλαδο-φορές-ελαιόλαδο-εγχυμένο-gimlet

Ελαιόλαδο εγχυμένο λάιμ

5 από 7 ψηφοφορίες
Πορεία: κοκτέιλΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

1

ώρα 
Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

15

λεπτά

Ένα κλασικό τζίντζερ είναι ίσα μέρη τζιν ή βότκα και γλυκαμένος χυμός ασβέστη, ανακινείται και σερβίρεται.

Αυτή η μεσογειακή συστροφή στο τσιμπούρι εμποτίζει τις πλούσιες νότες του α ανθεκτικό ελαιόλαδο στο βοτανικό τζιν προσθέτοντας ένα δεύτερο στρώμα φρουτωδών γεύσεων και αρωμάτων στο βασικό πνεύμα. Το κοκτέιλ που προκύπτει είναι ξινό, δροσιστικό και γεμάτο πολύπλοκη γεύση. Μόλις εγχυθεί, το τζιν ή η βότκα θα διατηρηθούν για μήνες στο ψυγείο σας για να συνεχίσουν να παράγουν νόστιμα κοκτέιλ.

Συστατικά

  • Το EVOO εγχύθηκε τζιν ή βότκα
  • 12 oz τζιν ή βότκα

  • 1 oz έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • Απλό σιρόπι Sumac
  • 8 oz ζάχαρη

  • 6 oz νερό

  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο σουμάκ

  • Gimlet (ανά κάθε κοκτέιλ)
  • 2 oz Τζιν με έγχυση EVOO

  • 3/4 oz χυμό ασβέστη, φρέσκο

  • 1/4 oz σιρόπι σουμάκ

  • 5 σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Τζιν με έγχυση EVOO
  • Σε δοχείο με κατάψυξη, ανακατέψτε τζιν ή βότκα και ελαιόλαδο. Σφραγίστε και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα. Καταψύξτε για 1 ώρα, έως ότου το ελαιόλαδο είναι στερεό.
  • Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και στραγγίξτε γρήγορα το τζιν από το κατεψυγμένο ελαιόλαδο πριν ξεπαγώσει. Αφήστε στην άκρη και πετάξτε το ελαιόλαδο.
  • Σιρόπι Sumac
  • Προσθέστε ζάχαρη, νερό και σουμάκ σε μια κατσαρόλα και βράστε.
  • Ανακατέψτε μέχρι να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και κρυώστε. Διατηρήστε το ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο μέχρι τη χρήση.
  • Gimlet EVOO
  • Προσθέστε τζιν ή βότκα με έγχυση EVOO, χυμό ασβέστη και σιρόπι σουμάκ σε ένα κούνημα με πάγο. Ανακινήστε για 20 δευτερόλεπτα.
  • Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο κουπέ, ή ρίχνουμε πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχων.
  • Τελειώστε με τις 5 σταγόνες evoo τοποθετημένες στην κορυφή για σερβίρισμα.

Notes

  • Δοκιμάστε τη συνταγή ένα ισχυρό ελαιόλαδο όπως το Hojiblanca με ισχυρές νότες από βότανα και μπαχαρικά!
  • Ένα τζιν με παρόμοιες φυτικές νότες με το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται κάνει ένα υπέροχο ζευγάρωμα.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές