` Τοστ ελαιολάδου Pomodoro με Burrata - Olive Oil Times

Τοστ ελαιολάδου Pomodoro με Burrata

Όταν είναι η περίοδος κορυφής της τομάτας, χρειάζεστε ένα πιάτο που επισημαίνει αυτά τα καλοκαιρινά είδη. Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη λύση γεύματος, ιδανική για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή ένα ορεκτικό πριν το δείπνο. Τραγανό, ζουμερό, κρεμώδες και αλμυρό… μια ωδή στην ντομάτα.
Τοστ ελαιολάδου Pomodoro με Burrata
Τοστ ελαιολάδου Pomodoro με Burrata
Σεπτέμβριος 3, 2020
Πάτερσον Γουότκινς

Το Pomodoro μεταφράζεται κυριολεκτικά σε »χρυσό μήλο »που πιθανότατα έχει γλωσσικές ρίζες στην ανακάλυψη και την περαιτέρω γοητεία του ιταλικού λαού με την ντομάτα… ένα λαμπρό (αξίζει το βάρος του) χρυσό, στρογγυλό και νόστιμο φρούτο. Για να γιορτάσουμε την ντομάτα, είναι απαραίτητη η απλότητα. Καλό ψωμί, κρεμώδη μοτσαρέλα και κορυφαίας ποιότητας EVOO. Συνιστούμε ένα υψηλής ποιότητας μέσο έως στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Οι ντομάτες και η μοτσαρέλα είναι το τέλειο συνδυασμό για ένα γευστικό ελαιόλαδο. 

ελαιόλαδο-πομοδερό-τοστ-με-burrata-ελαιόλαδο-φορές-ελαιόλαδο-πομοδερό-τοστ-με-burrata-

Τοστ ελαιολάδου Pomodoro με Burrata

4 από 2 ψηφοφορίες
Πορεία: Μεσημεριανό, ΟρεκτικάΚουζίνα: ΙταλικάΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

2

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

5

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά

Το παχύ ρουστίκ ιταλικό ψωμί σε φέτες είναι ουσιαστικά ψιλοκομμένο με εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Οι φέτες είναι καρυκευμένες με χυμό σκόρδου με λεπτές φέτες πριν ψηθούν τραγανές. Στην κορυφή γεμίζονται άφθονες εποχιακές ντομάτες κειμηλίων, μαζί με gooey burrata. Ακολούθησε ένα άλλο υγιές ψιλόβροχο EVOO, φρέσκο ​​βασιλικό, αλάτι και σπασμένο μαύρο πιπέρι. 

Συστατικά

  • 4 παχιά φέτες ρουστίκ ιταλικό ψωμί

  • 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μεσαίας αντοχής (επιπλέον για ψιλόβροχο)

  • 2 κάθε σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες

  • 2 - 3 κάθε ντομάτες κειμηλίων, κομμένες σε φέτες ή σφήνες

  • 1 κάθε μεγάλη μπάλα τυριού burrata (ή 2 μικρότερες μπάλες), τετράγωνη ή χωρισμένη

  • 1 κουτάλι της σούπας φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος

  • 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

  • 1 πρέζα σπασμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε φέτες ψωμιού σε ένα ταψί και καλύψτε κάθε μία (και τις δύο πλευρές) με ελαιόλαδο (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φέτα).
  • Πασπαλίστε με φέτες σκόρδου και, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, τρίψτε απαλά το σκόρδο στο ψωμί. 
  • Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού μέχρι να ψηθούν και ελαφρώς τραγανές γύρω από τις άκρες, περίπου 5 - 6 λεπτά.
  • Κορυφαίες τοστ με ντομάτα και τυρί. Πριν το σερβίρετε με λίγο φρέσκο ​​βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές

Σχόλια / Προτάσεις