Το χαλούμι είναι το αυθεντικό τυρί ψησίματος. Με καταγωγή από το Κυπριακό και φτιαγμένο από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, το χαλούμι είναι ένα σκληρό, σκληρό πιεσμένο τυρί που μπορεί να ψηθεί ή να ψηθεί απευθείας σε σχάρα ή σε τηγάνι. Με σταθερή, μασώμενη υφή και πλούσια καραμελωμένη γεύση από τη διαδικασία ψησίματος Το Χαλούμι είναι ένα εκπληκτικό σνακ ή μεζές.

Χάρη στην πλούσια, αλλά ουδέτερη γεύση του τυριού Χαλούμι, μπορείτε πραγματικά να το χρησιμοποιήσετε ως ουρανίσκο για τόσους διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης. Μου αρέσει να σερβίρω το χαλούμι μου με γλυκά και αλμυρά υλικά που με κάνουν να επιστρέφω δάγκωμα μετά το δάγκωμα. Συστατικά όπως μαρμελάδες, ζελέ, σιρόπια και έλαια σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια βυθισμένη, γευστική εμπειρία που θα κάνει τους φίλους και την οικογένειά σας να πιστεύουν ότι έχετε ασχοληθεί επαγγελματικά με τη μαγειρική.

Όσον αφορά το μαγείρεμα χαλούμι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ωραίο καθαρό τηγάνι και ελαιόλαδο που μπορεί να αντέξει υψηλότερες θερμοκρασίες για να σωταριστεί σωστά το τυρί. Προσωπικά, θεωρώ ευκολότερο να χρησιμοποιήσω ένα αντικολλητικό τηγάνι για τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς βοηθά στο να διατηρείται ο καθαρισμός στο ελάχιστο και αποτρέπει το κόλλημα που μπορεί να είναι πραγματικά απογοητευτικό.

Για το τελικό ντύσιμο/γαρνιτούρα προχωρήστε και χρησιμοποιήστε πιο ελαφρύ πιο φρέσκο ​​έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που θα επιτρέψει σε όλες τις υπέροχες γεύσεις να λάμψουν χωρίς να υπερνικήσετε το πιάτο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μαρμελάδα σύκου για την επιμετάλλωση αυτής της συνταγής, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι συντηρητικό ή μαρμελάδα έχετε στο χέρι, η μελάσα του ροδιού προσθέτει μια γλυκιά γλυκιά γεύση που βοηθά στη ζωντάνια του ουρανίσκου καθώς απολαμβάνετε το πλούσιο, αλμυρό χαλούμι. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μελάσα ροδιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μείωση βαλσαμικού αντί για το ίδιο αποτέλεσμα! Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με τα καρυκεύματα και τις γαρνιτούρες καθώς γίνετε πιο άνετα στο μαγείρεμα και τη δουλειά με το χαλούμι.

Pan-Seared Halloumi με μαρμελάδα σύκου και ελαιόλαδο

5από5ψηφοφορίες

Πορεία: Ορεκτικά, Σνακ, ΠλευρέςΚουζίνα: MediterraneanΔυσκολία: Εύκολος

Μερίδες

4

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά

Αυτό το κλασικό μεσογειακό τυρί σχάρας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ ορεκτικό για το επόμενο δείπνο σας. Το χαλούμι σερβίρεται καλύτερα με γλυκές και αλμυρές γαρνιτούρες ή συνοδευτικά και συνδυάζεται τέλεια με τη μαρμελάδα σύκου και τις ελιές καλαμάτας σε αυτή τη συνταγή!

Συστατικά

• 16 ουγκιές pkgτυρί χαλούμι, κομμένο σε φέτες 1/2 ίντσας

• 2κουταλιες της σουπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 2κουταλιες της σουπαςμαρμελάδα σύκου

• 1κουταλάκια του γλυκούμολάκια ροδιού

• 6 - 8eaελιές καλαμάτας, αφαιρέθηκαν τα κουκούτσια

• 1κουταλάκια του γλυκούπορτοκαλί ξύσμα

• 4κουταλιες της σουπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Να σκουπίσω το χαλούμι
• Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια/δυνατή φωτιά.
• Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε το χαλούμι στο τηγάνι και αφήστε το να ροδίσει από τη μία πλευρά πριν αναποδογυρίσετε το τυρί και αφήστε το να σκουριάσει από την άλλη πλευρά.
• Μόλις σφίξετε το χαλούμι και από τις δύο πλευρές, αφαιρέστε το τυρί από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη καθώς στρώνετε το χαλούμι.
• Για να πιάσω το χαλούμι
• Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος απλώνουμε τη μαρμελάδα σύκου πάνω από το πιάτο σε μεγάλο κύκλο.
• Αραδιάζουμε το ψημένο τυρί χαλούμι στο πιάτο πάνω από τη μαρμελάδα σύκου.
• Περιχύστε το χαλούμι με ελαιόλαδο και μελάσα ροδιού.
• Πασπαλίστε το ξύσμα πορτοκαλιού πάνω από το χαλούμι και τακτοποιήστε τις ελιές γύρω από το πιάτο.
• Απολαύστε το!