`Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού Ras el Hanout - Olive Oil Times

Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού Ras el Hanout

Αυτή η παράσταση διακοπής σαλάτας είναι ένα νόστιμο, χωρίς κρέας, πλούσιο γεύμα. Το Ras el hanout, είναι ένα θρυλικό μείγμα καρυκευμάτων της Βόρειας Αφρικής γεμάτο με μεθυστικά και αρωματικά μπαχαρικά, τις τέλειες γεύσεις για το κουνουπίδι με φούρνο.
Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού Ras el Hanout
Ενδέχεται. 11, 2021
Patterson Watkins

Το Ras el hanout είναι ένα μείγμα μπαχαρικών της Βόρειας Αφρικής που αποτελείται από πληθώρα συστατικών, κυρίως, κανέλα, κύμινο, κόλιανδρο, όλα τα μπαχαρικά, πιπέρι και τζίντζερ. Μαζί με ένα άγγιγμα κουρκούμης, αυτό το καρύκευμα συνδυάζεται καλά με φρέσκο ​​κουνουπίδι και τέλεια ψητό με τη βοήθεια ενός ισχυρού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου. Άλλες βάσεις της Βόρειας Αφρικής προστίθενται επίσης σε αυτή τη σαλάτα: αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, φρέσκα βότανα και χόρτα. Ένας απλός, ανεμπόδιστος ντύσιμο που αποτελείται από ταχίνι, χυμό λεμονιού και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ψεκάζεται στην κορυφή αυτής της σαλάτας.

ras-el-hanout-ψητό-κουνουπίδι-σαλάτα-ελαιόλαδο-φορές-ras-el-hanout-ψητό-κουνουπίδι-σαλάτα-

Σαλάτα ψητού κουνουπιδιού Ras el Hanout

5 από 1 ψήφος
Πορεία: ΣαλάτεςΚουζίνα: Βόρεια ΑφρικήΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

15

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά


Το κουνουπίδι μπορεί να ψηθεί και να ψυχθεί μία ή δύο ημέρες πριν από τη συναρμολόγηση, για ευκολία προετοιμασίας. Μη διστάσετε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς με μια προσωπική πινελιά.

Συστατικά

  • 1 κεφάλι κουνουπίδι, χωρισμένο σε florets

  • 1/4 φλιτζάνι
    εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέτριας έως ισχυρής έντασης 

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών ras el hanout

  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 2 φλιτζάνια ρόκα

  • 1/4 φλιτζάνι ημερομηνίες, κουκούλα και κομμένα σε φέτες

  • 1/4 φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα

  • 1/4 φλιτζάνι ρόδια ρόδι

  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή χρυσές σταφίδες

  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο, ψιλοκομμένο

  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

  • 1 κάθε λεμόνι, χυμό

  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

  • 2 κουταλιές της σούπας
    εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέτριας έως ισχυρής έντασης 

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το κουνουπίδι, το ελαιόλαδο, το ras el hanout, το κουρκούμη και το αλάτι, ρίξτε το στο παλτό.
  • Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 10 - 15 λεπτά ή έως ότου το κουνουπίδι μαλακώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. 
  • Χωρίστε ρόκα μεταξύ πιάτων και κορυφής με ψητό κουνουπίδι, ημερομηνίες, αμύγδαλα, ρόδια ροδιού και βακκίνια. Πασπαλίζουμε με δυόσμο και μαϊντανό, στη συνέχεια, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ταχίνι και ελαιόλαδο 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Περισσότερες συνταγές

Διαφήμιση