Το Salmorejo είναι μια κλασική παγωμένη ντοματόσουπα από τη νότια περιοχή της Ισπανίας. Σε αντίθεση με το gazpacho, η βάση αυτής της σούπας είναι απλή με απλά ώριμες ντομάτες αναμεμιγμένες με πυκνό λευκό ψωμί και ελαιόλαδο. Προσθέστε μια νότα σκόρδου, αλατιού και πιπεριού και είστε έτοιμοι να πάτε!
4
μερίδες15
λεπτά45
λεπτάΑυτή η γρήγορη παγωμένη σούπα ντομάτας είναι κρεμώδης και πλούσια, τονίζοντας τη γλυκύτητα των ώριμων ντοματών. Φτιάξτε αυτήν τη σούπα εκ των προτέρων και απολαύστε το ως ορεκτικό ή μόνο ως ορεκτικό όταν ολοκληρώνεται με ζαμπόν Serrano!
2lbsντομάτες, ώριμες
1/2φρατζόλαάσπρο ψωμί
2σκελιδεςσκόρδο
1κουταλιες της σουπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1κουταλάκια του γλυκούξίδι σέρι
1κουταλάκια του γλυκούθαλασσινό αλάτι
1/4κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι
1κάθεολόκληρο αυγό
2Κουταλιά της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/8κουταλάκια του γλυκούπιπέρι καγιέν
1/4κουταλάκια του γλυκούπάπρικα
1/4κουταλάκια του γλυκούρίγανη
1/2κάθεδάφνη
Απρίλιος 25, 2022
Πίτσα σε στυλ Detroit με κρούστα EVOO
Οι πίτσες σε στυλ Ντιτρόιτ είναι τόσο της μόδας. Αυτά τα ορθογώνια θαύματα έχουν μια παχιά κρούστα σαν focaccia που ολοκληρώνεται με κομμάτια τυριού και σάλτσα ντομάτας. Τα toppings απλώνονται μέχρι την άκρη, με αποτέλεσμα μια σκούρα καραμελωμένη και τραγανή κρούστα.
Ενδέχεται. 31, 2023
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο
Χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό σάλτσας σόγιας και αλεσμένου κουρκουμά για να καρυκεύσουμε το ρύζι γιασεμί, ακόμη και πριν τηγανιστεί, φροντίζοντας κάθε κόκκος να είναι γευστικός.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Απρίλιος 25, 2022
Μίγμα ψητού ελαιόλαδου Bloody Mary
Αυτό το σπιτικό μείγμα Bloody Mary είναι γεμάτο με ζωηρά λαχανικά, αλμυρά μπαχαρικά και αρωματικά συστατικά -- πολύ πιο νόστιμα από τις επιλογές που αγοράζονται στο κατάστημα.