` Αλμυρές κρέπες ελαιολάδου με καραμελωμένα κρεμμύδια, σπανάκι και φέτα - Olive Oil Times

Αλμυρές Ελιές Κρέπες με Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Σπανάκι και Φέτα

Οι κρέπες βρίσκονται στο μενού και όχι μόνο για πρωινό! Αυτές οι αλμυρές κρέπες από ελαιόλαδο με σπανάκι, κρεμμύδια και φέτα είναι το τέλειο πλούσιο γεύμα για αυτά τα κρύα βράδια, και το καλύτερο είναι ότι δεν θα σας αφήσουν να αισθάνεστε γεμισμένοι.
Αλμυρό Κρέπες Ελαιόλαδου με Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Σπανάκι και Φέτα
Αλμυρό Κρέπες Ελαιόλαδου με Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Σπανάκι και Φέτα
Δεκέμβριος 2, 2020
Paul Kostandin

Οι κρέπες είναι τόσο εξαιρετικά ικανοποιητικές όσο και απίστευτα εύκολες στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια στερεή συνταγή για το κτύπημα, μερικά γευστικά γεμίσματα και ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι.

Το καλύτερο πράγμα για τις κρέπες, κατά τη γνώμη μου, είναι η ικανότητά τους να κάνουν διπλό καθήκον τόσο ως γλυκό, φρούτο είτε με βάση τη σοκολάτα, αλλά και ως μια αλμυρή επιλογή πρωινού ή μεσημεριανού γεύματος με πράγματα όπως σπανάκι, τυρί και ζαμπόν μέσα. Κρατάω πάντα το κτύπημα ουδέτερο, έτσι μπορώ να τα χρησιμοποιώ με πολλούς τρόπους όποτε τα φτιάχνω. Αυτό το κουρκούτι θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο, και μου αρέσει να το φτιάχνω μία ή δύο φορές την εβδομάδα, οπότε πάντα έχω στη διάθεσή μου σε περίπτωση που χρειαστεί να βάλω μαζί πρωινό ή σνακ στη μέση.

Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φρούτων προς τα εμπρός στο κουρκούτι για αυτήν τη συνταγή. Θα προσθέσει ένα άγγιγμα της γεύσης της ελιάς, ενώ παραμένει πιο ουδέτερο σε περίπτωση που θέλετε να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα για επιδόρπιο. Αποθηκεύστε το πλουσιότερο, παρθένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τη γέμιση, το οποίο θα σας βοηθήσει να αναδείξετε τα ψημένα κρεμμύδια και το σπανάκι ενώ μαλακώνετε το ξινό, αλμυρό φέτα.

αλμυρά-ελαιόλαδα-κρέπες-με-καραμελωμένα-κρεμμύδια-σπανάκι-και-φέτα-ελαιόλαδο-φορές-αλμυρά-ελαιόλαδο-κρέπες-με-καραμελωμένα-κρεμμύδια-σπανάκι-και-φέτα-

Αλμυρές Ελιές Κρέπες με Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Σπανάκι και Φέτα

5 από 3 ψηφοφορίες
Πορεία: Μεσημεριανό, ΠρωινόΚουζίνα: Γαλλικά, ΜεσογειακάΔυσκολία: Μέσον
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

20

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά

Εύκολο στην παρασκευή και βαρύ για τα λαχανικά, αυτές οι κρέπες είναι εύκολο να χτυπηθούν και μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κτύπημα για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με κάποια μαρμελάδα ή Nutella!

Συστατικά

  • Για τις κρέπες
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα

  • 1/2 φλιτζάνι νερό

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 2 κάθε αυγά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  • 1 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

  • Για την πλήρωση
  • 1 φλιτζάνι φέτες κρεμμυδιού

  • 2 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο σκόρδο

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι

  • 1 φλιτζάνι ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ

Οδηγίες

  • Για να φτιάξετε τις κρέπες
  • Σε ένα μπλέντερ συνδυάστε τα αυγά, το αλεύρι, το νερό, το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. 
  • Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Θερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια / υψηλή φωτιά. 
  • Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σκουπίζουμε με χάρτινη πετσέτα.
  • Προσθέστε 2 ουγκιές κτυπήματος στο αντικολλητικό τηγάνι και στροβιλίστε το έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του τηγανιού. 
  • Τοποθετήστε το τηγάνι πίσω στη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. 
  • Χαλαρώστε την κρέπα με λαστιχένια σπάτουλα και γυρίστε την έτσι ώστε η άψητη πλευρά να είναι κάτω. 
  • Μαγειρέψτε την κρέπα για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό περισσότερο. 
  • Αφαιρέστε την κρέπα από το ταψί και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο, καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. 
  • Συνεχίστε αυτήν τη διαδικασία μέχρι να μαγειρέψετε όλες τις κρέπες.
  • Για να γεμίσετε
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα ταψί με βαρύ πυθμένα σε μέτρια / υψηλή φωτιά στο εστίες σας.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και να αρωματίσουν. 
  • Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαραθεί πλήρως. 
  • Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι και μεταφέρετε σε μπολ με θερμότητα.
  • Ανακατέψτε στη θρυμματισμένη φέτα και ελέγξτε το καρύκευμα, προσαρμόστε όπως απαιτείται. 
  • Γεμίστε και σερβίρετε
  • Γεμίστε τις κρέπες με δύο κουταλιές γεμίσματος και διπλώστε στη μέση, εναλλακτικά μπορείτε να τις κυλήσετε. 
  • Κορυφαία με λίγο ελαφρύ σώμα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φρούτων και λίγο παρμεζάνα ή βότανα. 
  • Απολαύστε το!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Περισσότερες συνταγές

Διαφήμιση