`Γαρίδες Ceviche με καβουρδισμένα μανταρίνια και Jalapeño |

Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño

Αυτό το ceviche γαρίδας με καραμέλα μανταρίνι και jalapeño είναι ιδανικό για ένα φανταχτερό κοκτέιλ πάρτι ή για ουρά πριν από το παιχνίδι!
Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño
Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño
Σεπτέμβριος 23, 2020
Paul Kostandin

Το Ceviche προσφέρει μια υπέροχη επιλογή ορεκτικών, είτε διασκεδάζετε επισκέπτες είτε απλά ψάχνετε κάτι για να φτιάξετε την πόρτα της ημέρας του παιχνιδιού σας, αυτό το ceviche γαρίδας σίγουρα θα ταιριάζει στο λογαριασμό. Φορτίζοντας το μανταρίνι και ψήνοντας το σκόρδο, παρουσιάζουμε ένα στρογγυλό στο προφίλ γεύσης, μαλακώνει την έντονη οξύτητα και κόβει το σκληρό δάγκωμα του σκόρδου. Μου αρέσει να αφήνω ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου σε αυτό το πιάτο, προσδίδει την ίδια γεύση σκόρδου και προσφέρει μια γλυκιά, ψητή σκόρδο έκπληξη!

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα εξαιρετικής παρθένας ελιάς μέσης έντασης λάδι στη μαρινάδα ceviche, κάτι που επιτυγχάνει την ισορροπία ανάμεσα στο φως και το φρουτώδες και τις ισχυρές πιπεριές νότες ισχυρότερων ελαιολάδων.

γαρίδες-ceviche-with-charred-tangerine-and-jalapeno-olive-oil-times-shrimp-ceviche-with-charred-tangerine-and-jalapeno

Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño

4 από 10 ψηφοφορίες
Πορεία: Ορεκτικά, σνακΚουζίνα: Μεξικάνικο, ΜεσογειακόΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

30

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

5

λεπτά

Αυτό το ceviche γαρίδας με καραμελωμένο μανταρίνι είναι ιδανικό για ένα φανταχτερό κοκτέιλ πάρτι ή για ουρά πριν από το παιχνίδι! Κρατήστε τους σπόρους jalapeño έξω από το ceviche εάν δεν είστε λάτρεις του μπαχαρικού, το ψητό μανταρίνι και το ξίδι βοηθούν να διατηρήσετε αυτό το ceviche στην ήπια πλευρά.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες γαρίδες

  • 1/4 φλιτζάνι πιπέρι jalapeño σε κύβους

  • 1/4 φλιτζάνι πιπεριά σε κύβους

  • 2 μανταρίνια, κομμένα στα μισά

  • 6 σκελιδες σκόρδο

  • 1/4 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού

  • 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο

  • 2 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  • 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Ρυθμίστε το φούρνο σας στη ρύθμιση κοτόπουλου στους 500 ° F.
  • Τοποθετήστε τα κομμένα μανταρίνια από πάνω σε ένα μικρό δίσκο φύλλων, προσθέστε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου και πασπαλίστε ελεύθερα με ελαιόλαδο. 
  • Τοποθετήστε το τηγάνι κάτω από το ψητό και μαγειρέψτε έως ότου το μανταρίνι είναι καλά καπνισμένο. 
  • Σε ένα μπολ συνδυάστε το jalapeno, το πιπέρι, το χυμό πορτοκάλι, το ξίδι μηλίτη μήλου, το κόλιαντρο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 
  • Κόψτε κάθε μαγειρεμένη γαρίδα σε 3 ίσα κομμάτια και προσθέστε τα στο μπολ.
  • Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη φλούδα από τη φλούδα και να την προσθέσετε στο μπολ. 
  • Γεύση για καρυκεύματα. Ρυθμίστε όπως απαιτείται.
  • Απολαύστε με μάρκες!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές