`Γαρίδες Ceviche με καρωμένο μανταρίνι και Jalapeño - Olive Oil Times

Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño

Αυτό το ceviche γαρίδας με καραμέλα μανταρίνι και jalapeño είναι ιδανικό για ένα φανταχτερό κοκτέιλ πάρτι ή για ουρά πριν από το παιχνίδι!
Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño
Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño
Του Paul Kostandin
23 Σεπτεμβρίου 2020 05:30 UTC

Το Ceviche προσφέρει μια υπέροχη επιλογή ορεκτικών, είτε διασκεδάζετε επισκέπτες είτε απλά ψάχνετε κάτι για να φτιάξετε την πόρτα της ημέρας του παιχνιδιού σας, αυτό το ceviche γαρίδας σίγουρα θα ταιριάζει στο λογαριασμό. Φορτίζοντας το μανταρίνι και ψήνοντας το σκόρδο, παρουσιάζουμε ένα στρογγυλό στο προφίλ γεύσης, μαλακώνει την έντονη οξύτητα και κόβει το σκληρό δάγκωμα του σκόρδου. Μου αρέσει να αφήνω ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου σε αυτό το πιάτο, προσδίδει την ίδια γεύση σκόρδου και προσφέρει μια γλυκιά, ψητή σκόρδο έκπληξη!

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα εξαιρετικής παρθένας ελιάς μέσης έντασης λάδι στη μαρινάδα ceviche, κάτι που επιτυγχάνει την ισορροπία ανάμεσα στο φως και το φρουτώδες και τις ισχυρές πιπεριές νότες ισχυρότερων ελαιολάδων.

γαρίδες-ceviche-with-charred-tangerine-and-jalapeno-olive-oil-times-shrimp-ceviche-with-charred-tangerine-and-jalapeno

Γαρίδες Ceviche με Charred Tangerine και Jalapeño

4από11ψηφοφορίες
Πορεία: Ορεκτικά, σνακΚουζίνα: Μεξικάνικο, ΜεσογειακόΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

30

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

5

λεπτά

Αυτό το ceviche γαρίδας με καραμελωμένο μανταρίνι είναι ιδανικό για ένα φανταχτερό κοκτέιλ πάρτι ή για ουρά πριν από το παιχνίδι! Κρατήστε τους σπόρους jalapeño έξω από το ceviche εάν δεν είστε λάτρεις του μπαχαρικού, το ψητό μανταρίνι και το ξίδι βοηθούν να διατηρήσετε αυτό το ceviche στην ήπια πλευρά.

Συστατικά

  • 1φλιτζάνιμαγειρεμένες γαρίδες

  • 1/4φλιτζάνιπιπέρι jalapeño σε κύβους

  • 1/4φλιτζάνιπιπεριά σε κύβους

  • 2μανταρίνια, κομμένα στα μισά

  • 6σκελιδεςσκόρδο

  • 1/4φλιτζάνιχυμός πορτοκαλιού

  • 1/4φλιτζάνι μηλόξυδο

  • 2κουταλιες της σουπαςψιλοκομμένο κόλιαντρο

  • 1/4φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 1/2κουταλάκια του γλυκούαλάτι

  • 1/2κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Ρυθμίστε το φούρνο σας στη ρύθμιση κοτόπουλου στους 500 ° F.
  • Τοποθετήστε τα κομμένα μανταρίνια από πάνω σε ένα μικρό δίσκο φύλλων, προσθέστε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου και πασπαλίστε ελεύθερα με ελαιόλαδο. 
  • Τοποθετήστε το τηγάνι κάτω από το ψητό και μαγειρέψτε έως ότου το μανταρίνι είναι καλά καπνισμένο. 
  • Σε ένα μπολ συνδυάστε το jalapeno, το πιπέρι, το χυμό πορτοκάλι, το ξίδι μηλίτη μήλου, το κόλιαντρο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 
  • Κόψτε κάθε μαγειρεμένη γαρίδα σε 3 ίσα κομμάτια και προσθέστε τα στο μπολ.
  • Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη φλούδα από τη φλούδα και να την προσθέσετε στο μπολ. 
  • Γεύση για καρυκεύματα. Ρυθμίστε όπως απαιτείται.
  • Απολαύστε με μάρκες!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές