`Γαρίδες με λιαστή ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο |

Γαρίδες με λιαστή ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο

Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη γαρίδα και λιαστή σάλτσα ντομάτας με ψητό ψωμί ως τάπας ή πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι για ένα υπέροχο γεύμα!
Γαρίδες και λιαστή ντομάτα με σκόρδο και ελαιόλαδο
Γαρίδες και λιαστή ντομάτα με σκόρδο και ελαιόλαδο
Οκτώβριος 5, 2020
Paul Kostandin

Οι λιαστές ντομάτες είναι ένα υπέροχο βασικό στοιχείο που πρέπει να διατηρείτε, ειδικά καθώς προχωράμε στους πιο κρύους μήνες. Προσθέτουν μια βαθιά ουσία ντομάτας σε οτιδήποτε τα βάζετε. Είτε πρόκειται για σαλάτα ζυμαρικών, ένα άρωμα focaccia ή μια ζεστή γαρίδα γαρίδας και σκόρδου, οι λιαστή ντομάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισαγάγετε τη γεύση της ντομάτας χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα ντομάτες.

Μερικές φορές θέλετε περισσότερα aglio e olio- στιλ πιάτου αντί για κάτι υπερβολικά παγωμένο και εκεί είναι που οι λιαστή ντομάτες λάμπουν πραγματικά. Προσθέτουν γεύση ντομάτας χωρίς να γίνουν το αστέρι του πιάτου, επιτρέποντας στο ψητό κρεμμύδι και τις γλυκές γαρίδες να λάμπουν παράλληλα με το πιπέρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Για αυτό το πιάτο βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα στιβαρό, γευστικό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Εάν μπορείτε, ψεκάστε λίγο κρύο ή πρώτα πιέστε "φινίρισμα "έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από το πιάτο στο τέλος, αναδεικνύει την φρουτώδη ποιότητα και προσθέτει μια υπέροχη διάσταση στο τελικό πιάτο. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ψητό ψωμί ως τάπας ή δοκιμάστε το πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά για ένα πλούσιο πιάτο!

γαρίδες-με-λιαστή ντομάτα-σκόρδο-ελαιόλαδο-ελαιόλαδο-φορές-γαρίδες-και-λιαστή-ντομάτα-με-σκόρδο-και-ελαιόλαδο

Γαρίδες και λιαστή ντομάτα με σκόρδο και ελαιόλαδο

5 από 3 ψηφοφορίες
Πορεία: Μεσημεριανό βραδινόΚουζίνα: Mediterranean
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

15

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά

Αυτό το γαρίδες και το λιαστή ντομάτα είναι βαριά στο σκόρδο και το ελαιόλαδο. Σερβίρετε με ψητό ψωμί ή πάνω από ρύζι για την επόμενη συνάντησή σας!

Συστατικά

  • 12 oz γαρίδες, ξεφλουδισμένες, απλουστευμένες και αποψυγμένες

  • 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, κομμένες σε λωρίδες

  • 4 κουταλιες της σουπας σκόρδο, ψιλοκομμένο

  • 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

  • 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια, μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα

  • 2 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

  • 1 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Σε ένα ταψί, αρχίστε να ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια / υψηλή φωτιά.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις λιαστή ντομάτα στο τηγάνι.
  • Αρχίστε να καραμελοποιείτε τα λαχανικά, συνεχίστε να τα μαγειρεύετε μέχρι να είναι αρωματικά και χρυσοκάστανα.
  • Προσθέστε τις γαρίδες και αφήστε τις να βγουν ελαφρά στο λάδι, καρυκεύστε τα υλικά με το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ξεφλουδίστε το τηγάνι με το λευκό κρασί και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι οι γαρίδες να είναι ροζ και να μαγειρευτούν πλήρως.
  • Προσθέστε τα ρεβίθια και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για άλλα δύο λεπτά.
  • Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ψητό ψωμί, ή πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές