Η ισπανική τορτίγια έχει περισσότερα κοινά με τη γαλλική ομελέτα παρά με το μεξικάνικο στιλ καλαμποκιού ή αλεύρι. Λεπτές φέτες πατάτας μαγειρεύονται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πριν τοποθετηθούν σε στρώσεις με αυγό, σκόρδο και κρεμμύδι. Τελειώνουμε αυτό το πιάτο με λίγο ισπανικό μαρμελάδα (ζαμπόν serrano) και λίγο φρέσκο δεντρολίβανο - ένα υπέροχο πιάτο που τιμά μια εικονική ισπανική συνταγή.
Το Tortilla Española είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σχεδόν όλη την ημέρα στην Ισπανία. Θα δείτε αυτές τις ομορφιές με στρώσεις να στοιβάζονται κατά μήκος των μετρητών καφέ και των μπαρ με τάπας σε όλη τη χώρα, ευρέως διαθέσιμες και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα. Και, τρώγεται ως σνακ, γρήγορο δάγκωμα ή ως ελαφρύ γεύμα.
4
μερίδες15
λεπτά1
ώραA υψηλής ποιότητας ισπανικά EVOO είναι η προσπάθειά μας για αυτήν τη συνταγή. Διαλέγοντας ένα ζωντανό, καρύδι και μέτρια έντονο ελαιόλαδο προσθέτει ένα υπέροχο βάθος γεύσης στις πατάτες. Το να μαγειρεύετε τις πατάτες σε ελαιόλαδο είναι υψίστης σημασίας για μια επιτυχημένη τορτίγια, με αποτέλεσμα τη νόστιμη γεύση του πιρούνι.
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήπιας μέσης έντασης
2 lbs. κίτρινες πατάτες, λεπτές φέτες (περίπου 5 - 6 η καθεμία)
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα σπασμένο μαύρο πιπέρι
1 κάθε κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
2 κάθε σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κιμά
6 κάθε αυγά, χτυπημένα
6 κάθε serrano ζαμπόν, σε λεπτές φέτες
φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου για γαρνιτούρα
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Σεπτέμβριος 5, 2020
Ραβιόλια με γαρίδες κόλπου, σπανάκι, ελιές και σταφίδες
Αυτά τα ραβιόλια και γαρίδες ζυμαρικά με σταφίδες και ελιές είναι ένα τέλειο στιγμιότυπο του φθινοπώρου. Απολαύστε με ένα μεσαίο λευκό κρασί ή τριαντάφυλλο και ένα τραπέζι γεμάτο καλούς φίλους.
Σεπτέμβριος 14, 2020
Χαλλούμι Ταμπούλε με σάλτσα Sumac και ελαιόλαδο
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο για χορτοφάγους που χρησιμοποιεί το εξαιρετικά τυρί με τηγανητό, χαλούμι. Ένα πιπέρι μεσογειακό EVOO αναδεικνύει τις φρέσκες και ζωηρές γεύσεις του tabbouleh. Τα εσπεριδοειδή ξεκινούν ανάμεσα στο σουμάκ και το λεμόνι γύρω από όλα όμορφα.
Αύγουστος 27, 2020
Πικάντικο Shakshuka με πιπεριές και βότανα
Αυτό το αιώνων μεσογειακό πιάτο είναι ευχάριστα πικάντικο και ελαφρώς καπνιστό με την προσθήκη καπνιστής πάπρικας. Χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο, ευέλικτο λάδι μαζί με κύμινο και φρεσκοκομμένο κόλιαντρο, αυτό το Shakshuka είναι απλό, νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό. Έρχεται επίσης σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Σεπτέμβριος 3, 2020
Tahini-Yogurt Mousse Parfaits με σύκο και κομπόστα ελαιολάδου φράουλας
Αναβαθμίστε το παιχνίδι πρωινού σας με λίγη γκουρμέ απόλαυση, ιδανικό για brunch το σαββατοκύριακο. Ένας υπέροχος συνδυασμός ταχίνι και γιαουρτιού, που χτυπάει τόσο ωραία, κρεμώδη και πλούσια. Όλα σε στρώσεις με κομπόστα φρέσκου φρούτου-ελαιόλαδου και πλούσιο granola (για υφή και τραγανή).
Διαφήμιση