Η ισπανική τορτίγια έχει περισσότερα κοινά με τη γαλλική ομελέτα παρά με το μεξικάνικο στιλ καλαμποκιού ή αλεύρι. Λεπτές φέτες πατάτας μαγειρεύονται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πριν τοποθετηθούν σε στρώσεις με αυγό, σκόρδο και κρεμμύδι. Τελειώνουμε αυτό το πιάτο με λίγο ισπανικό μαρμελάδα (ζαμπόν serrano) και λίγο φρέσκο δεντρολίβανο - ένα υπέροχο πιάτο που τιμά μια εικονική ισπανική συνταγή.
Το Tortilla Española είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σχεδόν όλη την ημέρα στην Ισπανία. Θα δείτε αυτές τις ομορφιές με στρώσεις να στοιβάζονται κατά μήκος των μετρητών καφέ και των μπαρ με τάπας σε όλη τη χώρα, ευρέως διαθέσιμες και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα. Και, τρώγεται ως σνακ, γρήγορο δάγκωμα ή ως ελαφρύ γεύμα.
4
μερίδες15
λεπτά1
ώραA υψηλής ποιότητας ισπανικά EVOO είναι η προσπάθειά μας για αυτήν τη συνταγή. Διαλέγοντας ένα ζωντανό, καρύδι και μέτρια έντονο ελαιόλαδο προσθέτει ένα υπέροχο βάθος γεύσης στις πατάτες. Το να μαγειρεύετε τις πατάτες σε ελαιόλαδο είναι υψίστης σημασίας για μια επιτυχημένη τορτίγια, με αποτέλεσμα τη νόστιμη γεύση του πιρούνι.
1φλιτζάνιεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήπιας μέσης έντασης
2lbs.κίτρινες πατάτες, λεπτές φέτες (περίπου 5 - 6 η καθεμία)
1πρέζααλάτι
1 πρέζασπασμένο μαύρο πιπέρι
1κάθεκίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
2κάθεσκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κιμά
6κάθεαυγά, χτυπημένα
6κάθεserrano ζαμπόν, σε λεπτές φέτες
φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου για γαρνιτούρα
Απρίλιος 6, 2023
Αυτό το πικάντικο ψωμί Σικελίας είναι μια συγκλονιστική ντιπερ, πλήρως γεμάτη με ισχυρό EVOO, ξύδι βαλσάμικο, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι, νιφάδες πιπεριού, παρμεζάνα, πιπεριές τουρσί και φρέσκα μυρωδικά
Ενδέχεται. 26, 2022
Μπισκότα με τσιπς σοκολάτας ελαιόλαδου
Ναι, το EVOO είναι υπέροχο σε όλα τα είδη αλμυρών συνταγών, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με μπισκότα! Το ήπιας έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παρέχει έναν απολαυστικό τρόπο για να ενσωματώσετε γεύση και υγιεινά υγιεινά συστατικά στις αγαπημένες σας γλυκές λιχουδιές και αρτοσκευάσματα.
Ενδέχεται. 31, 2023
Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο
Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τον γαστρονομικό σας κόσμο με αυτά τα υπέροχα σάντουιτς με πάρμα κοτόπουλου. Οι τραγανές κοτολέτες κοτόπουλου με ελαιόλαδο ενώνονται με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ένα γρήγορο και νόστιμο πέστο.
Ενδέχεται. 3, 2022
Torrijas (τραγανό γαλλικό τοστ ισπανικού στιλ)
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει χοντρές φέτες ημι-μπαγιάτικου ψωμιού (ή φρυγανισμένο φρέσκο ψωμί) εμποτισμένες σε μείγμα γάλακτος με μπαχαρικά ψησίματος, βουτηγμένες σε αυγά και τηγανητές στο τηγάνι.