Το Shakshuka είναι ένα παραδοσιακό μεσογειακό πιάτο που αποτελείται από πικάντικη ντομάτα και σάλτσα κόκκινου πιπεριού, με αυγά ποσέ στη σάλτσα. Έχει μια ευχάριστη ένδειξη κύμινο και σκόρδο, που συνδυάζονται υπέροχα με μαλακά, ευαίσθητα αυγά. Η χρήση ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας συνιστάται σε αυτό το πιάτο όταν σοτάρετε τα κρεμμύδια και αυξάνοντας την ένταση της σάλτσας.
Αυτό το απλό, αλλά υγιεινό γεύμα μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η φρεσκάδα του κόλιαντρου φωτίζει ολόκληρο το γεύμα στο τέλος και φέρνει μπροστά όλο τον πλούτο της σάλτσας. Τελειώστε με ένα ψιλοκομμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πάνω από την κορυφή του shakshuka, αν θέλετε.
4
μερίδες5
λεπτά20
λεπτάΑυτό το shakshuka αποτελείται από πικάντικη κόκκινη πιπεριά και σάλτσα με βάση την ντομάτα που σιγοβράζει στην τελειότητα, συμπληρώνεται με αυγά μαξιλαριού ποσέ ακριβώς στη σάλτσα και διακοσμείται με φρέσκο κόλιαντρο.
1/8 φλιτζάνι μεσαίο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κιμά
1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουτί εισαγόμενες ολόκληρες ιταλικές ντομάτες σε σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
4 αυγά
φρεσκοκομμένο κόλιαντρο, για γαρνιτούρα
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Δεκέμβριος 2, 2020
Αυτή η σάλτσα σκόρδου είναι η επιτομή της μεσογειακής και λιβανέζικης κουζίνας - μια απόσταξη μερικών απλών συστατικών σε μια απίστευτα έντονη σάλτσα. Τέλεια με ψητά κρέατα, ή ψητά λαχανικά, αυτή η σάλτσα έχει έναν τόνο έντονης γεύσης σκόρδου και ένα σαφώς πικάντικο λάκτισμα, οπότε προσέξτε!
Οκτώβριος 5, 2020
Αυτές οι φέτες και φυλόπιτες, γνωστές ως Tiropita στην Ελλάδα είναι το τέλειο σνακ ή συνοδευτικό για την επόμενη συνάντησή σας.
Αύγουστος 31, 2020
Καφέ ψητή τεύτλα και σαλάτα αχλαδιού με EVOO
Τα χρυσά και κόκκινα τεύτλα ψήνονται αργά σε ένα καρυκευμένο αλάτι, ενώ τα γλυκά αχλάδια ρίχνονται σε ελαιόλαδο.
Οκτώβριος 23, 2020
Πορτογαλική σούπα ψωμιού με αυγά ποσέ, σκόρδο και ελαιόλαδο
Αυτή η απλή πλούσια σούπα μοιάζει λίγο με ένα αλμυρό χυλό, αλλά αντί για βρώμη ή ρύζι, φτιάχνεται με ψωμί. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, τέλειο φαγητό άνεσης σε μια θλιβερή μέρα και πλούσιο με γεύσεις σκόρδου, virgen extra ελαιόλαδο, μαλακά αυγά ποσέ, ζωμό κοτόπουλου και κόλιαντρο.