Κρατάω αυτό το ντύσιμο στο ψυγείο μου στο σπίτι ανά πάσα στιγμή. Δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο για να φτιάξετε και συνδυάζεται τέλεια με τα πάντα, από μια πράσινη σαλάτα έως τηγανητό ψάρι, ψητά κρέατα ή ψητές γαρίδες. Το διασκεδαστικό για το ταχίνι είναι η ικανότητά του να απορροφά υγρά χωρίς να αλλάζει τη συνολική του συνοχή. Μπορείτε να προσθέσετε υγρό στο ταχίνι σχεδόν σε μερίδα 1: 1 χωρίς να αλλάξετε καθόλου τη συνέπεια, γεγονός που καθιστά μια εξαιρετικά απλή συνταγή επιδέσμου, χωρίς ψιθύρισμα, χωρίς γαλάκτωμα, χωρίς άγχος!
Μου αρέσει να διατηρώ απλή την καρύκευση για αυτό το ντύσιμο, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά και συνδυασμούς γεύσεων. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κόλιαντρο, σχοινόπρασο και άλλα φρέσκα βότανα ή προσθέστε τη γεύση με λίγο καγιέν, πάπρικα ή μπαχάρι.
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο μέσης έντασης. Κάτι με ωραίες νότες πιπεριού και φρουτώδη για να παίξετε με το πλούσιο ταχίνι και όξινο χυμό λεμονιού.
10
μερίδες5
λεπτάΑυτή η σάλτσα ταχίνι είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα ή ως σάλτσα για ψητά κρέατα ή θαλασσινά. Προσαρμόστε το καρύκευμα στα γούστα σας ή προσθέστε ό, τι φρέσκα βότανα ή μπαχαρικά μπορεί να έχετε βολικό.
1φλιτζάνιταχίνι
1/4φλιτζάνιχυμό λεμονιού
1/2φλιτζάνι ελαιόλαδο
3/4φλιτζάνινερό
2κουταλάκια του γλυκούαλάτι
1κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκια του γλυκούκύμινο
1/2κουταλάκια του γλυκούσκόρδο, λεπτά κιμά
Απρίλιος 18, 2023
Γιατί ποσάρω σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Η λαθροθηρία στο EVOO εισάγει τις δικές της γεύσεις στον αστακό, καθώς και δημιουργώντας έναν πολύ πιο τρυφερό και λαχταριστό αστακό από ό,τι θα μπορούσε ποτέ το νερό.
Απρίλιος 25, 2022
Τηγανίτες κρεμμυδιού με ελαιόλαδο με τσίλι
Η πικρία και η πικάντικη γεύση είναι θετικά χαρακτηριστικά που υπάρχουν τόσο στα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα όσο και στις παραδοσιακές συνταγές σετσουάν.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.