` Τι να επιλέξετε στο Gastronomia Volpetti - Olive Oil Times

Τι να επιλέξετε στη Gastronomia Volpetti

Απρίλιος 18, 2011
Lucy Vivante

Πρόσφατες Ειδήσεις



Η Gastronomia Volpetti, ένα από τα καλύτερα καταστήματα τροφίμων της Ρώμης, βρίσκεται στο Testaccio γειτονιά. Το Monte Testaccio, τώρα ένα χλοώδες ανάχωμα ύψους 36 μέτρων, ήταν η χωματερή τερακότα της Ρώμης από περίπου 140 έως 250 μ.Χ. Είναι φτιαγμένο από καραμέλες από αμφορείς που έδιναν στη Ρώμη ελαιόλαδο, κρασί, σιτάρι και άλλα είδη.

Ο Claudio και ο Emilio Volpetti άνοιξαν το κατάστημά τους το 1973 και το απόθεμα "απολαύσεις του πίνακα, "γραμμή ετικέτας τους. Οι αδελφοί προέρχονται από την Norcia στην Ούμπρια. Πολλοί ιδιοκτήτες σκευών της Ρώμης είναι Norcian. Η Alessandro, η επόμενη γενιά της Volpettis, λειτουργεί επίσης στο κατάστημα και μας έδειξε την προσεκτικά επιλεγμένη σειρά ελαιολάδων. Είναι ενδιαφέρον ότι το κατάστημα δεν αποθέτει λάδια της τοσκάνης, όχι επειδή δεν είναι καλό, αλλά επειδή βρίσκονται εύκολα αλλού. Αντ 'αυτού, ευνοούνται τα λάδια της Ούμπρια.

Το Volpettis διαθέτει επίσης καφετέρια ακριβώς δίπλα από το κατάστημά τους. Ενώ οι τιμές του καταστήματος μπορεί να είναι λίγο εκφοβιστικές (είπαμε στους φίλους μας ότι ψωνίζαμε στο Volpetti και έκαναν κουράγιο "γιατί όχι στο Bulgari ") η καφετέρια τους είναι πολύ λογική. Όταν πηγαίνουμε, μας αρέσει να είμαστε άπληστοι cacio e pepe κροκέτες ρυζιού φτιαγμένες με πεκορίνο και πιπέρι και ένα πιάτο με χόρτα. Η καφετέρια διαθέτει ένα νησί εξυπηρέτησης για καρυκεύματα, όπου ορισμένα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του καταστήματος μπορούν να δοκιμαστούν.

Γαστρονομία Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Ρώμη
Italy
Τηλ. + 39 06 5742352

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις